70 εύκολες συνταγές για υγιεινό δείπνο
Είμαστε μόνο εμείς ή μήπως η ώρα του δείπνου οι σκέψεις για υγιεινή διατροφή βγαίνουν εντελώς έξω από το παράθυρο; έχουμε το δικό μας γρήγορο, υγιεινό πρωινό, γεύματα σε πακέτο, και σνακ για τη δουλειάκάτω, κρατώντας μας χορτάτους και με κίνητρο όλη την ημέρα (μας κάσιους με κάρυ έχουν καταπνίξει πολλούς απογευματινούς πόνους πείνας). Αλλά μετά επιστρέφουμε στο σπίτι για δείπνο, και είναι μια εντελώς άλλη ιστορία. Γνωρίζουμε ότι είναι πολύ πιο εύκολο να ελέγχετε την υγεία σας όταν μαγειρεύετε μόνοι σας, αλλά πολλές νύχτες είναι πολύ εύκολο να στραφείτε σε κατεψυγμένα γεύματα ή σε πακέτο. Εμπνευστείτε από αυτές τις συνταγές για υγιεινό δείπνο για να διατηρήσετε τη δυναμική σας κάθε βράδυ της εβδομάδας - πιστεύουμε σε εσάς!
Γνωρίζουμε ότι η υγεία είναι διαφορετική σε διαφορετικούς ανθρώπους, επομένως έχουμε συμπεριλάβει επιλογές για κάθε δίαιτα, όπως π.χ χαμηλών υδατανθράκων, χορτοφάγος, pescatarian, ή χωρίς γλουτένη. Έχουμε συμπεριλάβει επίσης γεύματα για οικιακούς μάγειρες όλων των επιπέδων δεξιοτήτων, επομένως σας έχουμε είτε είστε master chef είτε αρχάριος, είτε η κουζίνα σας είναι γεμάτη gadget είτε εργάζεστε με ένα μπολ και ένα μαχαίρι (ΟΛΟΙ έχουμε πάει εκεί).
Όταν πρόκειται να τρώμε «πιο υγιεινά», είμαστε ΟΛΟΙ για τις ανταλλαγές. Θέλετε να φτιάξετε το δείπνο σας χαμηλών υδατανθράκων? Βασιστείτε στους υπερήρωες κουνουπίδι, κολοκύθι, και περιτυλίγματα μαρουλιού για να σας μείνουν ικανοποιημένοι, χωρίς το ψωμί ή τις χυλοπίτες. Ρίξτε μια ματιά στο δικό μας φορτωμένο κουνουπίδι ψήσιμο, μας Περιτυλίγματα μαρουλιού τυρόπιτας Philly, μας λαζάνια δικτυωτό κολοκυθάκι, ή το δικό μας Big Mac χαμηλών υδατανθράκων για ιδέες για να δείτε πόσο εύκολο (και νόστιμο!) είναι να αφαιρέσετε τους υδατάνθρακες. Ψάχνω φυτικής προέλευσης ή χορτοφάγος επιλογές; Ανταλλάξτε το λουκάνικο με το tempeh, όπως στο δικό μας tempeh και μπρόκολο rabe orecchiette; Κουνουπίδι BBQ για κοτόπουλο, όπως στο δικό μας vegan πίτσα; φασόλια για κιμά, όπως στο δικό μας χορτοφαγικό τσίλι; ή τόφου για γαρίδες, όπως στο δικό μας τόφου ανακατεύω. Μόλις εξοικειωθείτε με τις εναλλακτικές επιλογές πρωτεΐνης εκεί έξω, στοιχηματίζουμε ότι δεν θα χάσετε καν το κρέας. Μιλώντας για, προσπαθείτε να αποφύγετε τα κόκκινα πράγματα; Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τον πιο άπαχο κιμά με μοσχαρίσιο κρέας, όπως στο δικό μας μπιφτέκια γαλοπούλας στο φούρνο ή το δικό μας τσίλι γαλοπούλας αργής ψησίματος. Θέλετε να κάνετε μια μικρή αλλαγή για την υγεία σας; Δοκιμάστε να ανταλλάξετε καστανό ρύζι για λευκό ρύζι σε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας γεύματα. Μας θεά και κύπελλα συγκομιδής σερβίρονται σε όλο το σιτάρι και είναι πολύ καλύτερα για αυτό (και θα είστε και εσείς!).
Θέλετε λίγη υγιεινή έμπνευση για μετά το γεύμα; Δείτε την κορυφή μας υγιεινά μπισκότα, το αγαπημένο μας επιδόρπια φρούτων, και την κορυφή μας vegan επιδόρπια.
