Πόσο βρώμικο είναι το σφουγγάρι της κουζίνας σας;

Ας υποθέσουμε ότι το πιο βλαβερό μέρος στο σπίτι σας είναι το τουαλέτα? Σκεφτείτε ξανά, γιατί η υψηλότερη συγκέντρωση μικροβίων είναι πιθανώς στην κουζίνα σας (πότε ήταν η τελευταία φορά που καθαρίσατε βαθύ Keurig?) Και τα πιο μικροβιακά από όλα τα είδη οικιακής χρήσης είναι… τα σφουγγάρια για τα πιάτα και τα κουρέλια, σύμφωνα με NSF International. Ο ανεξάρτητος οργανισμός δημόσιας υγείας ανέθεσε σε 22 οικογένειες να καθαρίσουν 30 είδη οικιακής χρήσης για να δουν ποια πράγματα περιείχαν τα περισσότερα μικρόβια και τα σφουγγάρια και οι πετσέτες πιάτων βγήκαν στην κορυφή ως τα πιο βρώμικα από τα ακάθαρτος.

Φυσικά, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να πλύνετε τα πιάτα σας ή να σκουπίσετε τον πάγκο της κουζίνας σας με ένα σφουγγάρι κορεσμένο με μικρόβια. Ευτυχώς, το καθάρισμα ενός σφουγγαριού είναι παιχνιδάκι.

Αλλά πριν ασχοληθούμε με το πώς να καθαρίσουμε ένα σφουγγάρι, μερικά ακόμη καλά νέα. Η πλειοψηφία των μικροβίων στα σφουγγάρια της κουζίνας σας είναι περιβαλλοντικά βακτήρια και είναι ως επί το πλείστον αβλαβή, λέει ο μικροβιολόγος

Jason Tetro, συγγραφέας τουΟ Γερμικός Κώδικαςκαι Τα Αρχεία Γερμ και οικοδεσπότης του podcast Super Awesome Science Show. Τούτου λεχθέντος, υπάρχει η πιθανότητα τα σφουγγάρια να μεταφέρουν ορισμένα πιθανά παθογόνα που θα μπορούσαν να σας αρρωστήσουν σοβαρά. Μερικοί έχουν γνωστά ονόματα όπως π.χ Σαλμονέλα και ΜΙ. coli; άλλοι μπορεί να μην είναι ως γνωστόν, όπως το Moraxella που μολύνει το αίμα και το παθογόνο του αναπνευστικού Acinetobacter, λέει η Tetro.

Πώς μπορείτε λοιπόν να βεβαιωθείτε ότι το σφουγγάρι της κουζίνας σας δεν μετατραπεί σε πιάτο Petri για τα μικρόβια και δεν γίνει φορέας βακτηρίων που θα μπορούσαν ενδεχομένως να σας αρρωστήσουν; Σπουδές προτείνετε ότι υπάρχουν δύο τρόποι για να διατηρήσετε το σφουγγάρι σας καθαρό,. Το πρώτο είναι να το πετάξετε στο πλυντήριο πιάτων στην επάνω σχάρα και να το αφήσετε να περάσει ολόκληρο τον κύκλο πλύσης και στεγνώματος. Το δεύτερο είναι να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων (φροντίστε πρώτα να είναι υγρό) για δύο λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Φροντίστε να το αφήσετε να κρυώσει πριν το βγάλετε από τον φούρνο μικροκυμάτων για να μην κάψετε το χέρι σας. Καθένα από αυτά δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερο, αλλά «και τα δύο θα είναι πιο αποτελεσματικά από το απορρυπαντικό, το βραστό νερό και ακόμη και την απολύμανση με χλωρίνη 10%,» λέει η Tetro.

Μια άλλη έξυπνη συμβουλή: Πάντα να στύβετε το σφουγγάρι σας μετά από κάθε χρήση για να το κρατάτε στεγνό, λέει η Kathy Turley, ειδικός καθαρισμού με Home Clean Heroes. Τα βακτήρια ευδοκιμούν σε υγρά μέρη και αυτή η απλή πράξη μπορεί να τα κρατήσει μακριά.

Για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση και πιθανές τροφιμογενείς ασθένειες, η Turley συνιστά επίσης να χρησιμοποιείτε ξεχωριστά σφουγγάρια για τον καθαρισμό των πιάτων σας και το σκούπισμα των πάγκων της κουζίνας σας. Ποτέ περιμένετε μέχρι να μυρίσουν τα σφουγγάρια της κουζίνας σας για να τα πλύνετε. Αυτή είναι μια γρήγορη αγγαρεία που πρέπει να παρακολουθείς κάθε λίγες μέρες, λέει.

Αν δεν τα πετάτε τακτικά στο πλυντήριο πιάτων ή στο φούρνο μικροκυμάτων, τα σφουγγάρια πρέπει να αλλάζονται περίπου μία φορά την εβδομάδα, συνιστά η Tetro.

Όσο για το δικό σου πετσέτες πιάτων και πανιά, είναι επίσης συνήθως φορτωμένα με βακτήρια, όπως το E. coli και κολοβακτηρίδιο, συμπεριλαμβανομένων στελεχών που μπορεί να σας αρρωστήσουν. Η Tetro λέει ότι οι πετσέτες πιάτων μπορούν να πεταχτούν στο πλυντήριο και να πλυθούν σε ζεστό νερό, κάτι που θα τις κρατήσει ασφαλείς.

Το πόσο συχνά τα πλένετε θα πρέπει να εξαρτάται από το πόσο συχνά μαγειρεύετε στο σπίτι και τα χρησιμοποιείτε.

«Αν χρησιμοποιούνται συνεχώς για προετοιμασία φαγητού, καθαρισμό και πλύσιμο, θα ήταν καλύτερο να τα αλλάζετε κάθε λίγες μέρες», λέει. «Αν είναι εκεί μόνο για να στεγνώσουν τα χέρια και ίσως να καθαρίσουν τα πιάτα, τότε μπορούν να διαρκέσουν περίπου μια εβδομάδα».