Πώς να καθαρίσετε έναν φούρνο το 2023, σύμφωνα με τους ειδικούς στις συσκευές

Είτε χρησιμοποιείτε το φούρνο σας σε καθημερινή βάση για να μαγειρέψετε είτε á la Κάρι Μπράντσοου για την αποθήκευση χειμωνιάτικων πουλόβερ, οι πιθανότητες είναι ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί καλός καθαρισμός. Από λιωμένο τυρί πίτσα και το λίπος ντριμπλάρει σε ψίχουλα, ο φούρνος σας μπορεί να λερωθεί —και να μετατραπεί σε κίνδυνο για την υγεία— αρκετά γρήγορα. Μύρισες ένα περίεργο κάψιμο την τελευταία φορά που έκανες; την αγαπημένη σας λαμαρίνα συνταγή? Αν ναι, σίγουρα ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να καθαρίζετε έναν φούρνο.

Δυστυχώς, πολλά περισσότερα χρειάζονται για τον καθαρισμό ενός φούρνου από το απλό σκούπισμα με ένα καθαριστικό για όλες τις χρήσεις. Αλλά ακολουθώντας την παρακάτω διαδικασία μερικές φορές το χρόνο, το φαγητό σας με τη γεύση είναι καλύτερο (όχι, πραγματικά) και όλη αυτή η βρωμιά και η περίεργη μυρωδιά της στάχτης θα είναι μια ανησυχία του παρελθόντος.

Μπροστά, αναλύουμε πώς να καθαρίσετε σωστά έναν φούρνο με τη βοήθεια δύο ειδικών στις συσκευές: Chrissy Hogie, Βοήθεια στην κουζίνα ανώτερη διευθύντρια μάρκετινγκ προϊόντων και η Amelia Hensley, Συσκευές GE διευθυντής συστημάτων μαγειρέματος.

Τύποι Φούρνων

Ανάλογα με τη διάταξη της κουζίνας σας, έχετε είτε μια γκάμα (μία συσκευή που έχει πάγκο και φούρνο) είτε έναν εντοιχισμένο φούρνο τοίχου (ή δύο) και μια ξεχωριστή εστία ή εστία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο σετ κατεύθυνσης και τα ίδια υλικά για να καθαρίσετε όλες αυτές τις συσκευές. Εάν διαθέτετε ξεχωριστούς φούρνους εστίας ή φούρνους και τοίχους, σας συνιστούμε να τα χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα για την απόλυτη καθαρή κουζίνα.

Τι θα χρειαστείτε

• Ηλεκτρική σκούπα με προσάρτηση σωλήνα
• Πανιά από μικροΐνες
• Ήπιο σαπούνι πιάτων
• Καθαριστικό και απολιπαντικό για όλες τις χρήσεις
• Καθαριστικό από ανοξείδωτο χάλυβα (αν έχετε σειρά από ανοξείδωτο χάλυβα)
• Σφουγγάρια απολέπισης βαρέως τύπου
• Συρματόβουρτσα (προαιρετικό)
• Τακάκια καθαρισμού βαρέως τύπου
• Μαγειρική σόδα
• Λαστιχένια γάντια
• Καθαριστικό φούρνου (προαιρετικός)
• Αποσταγμένο λευκό ξύδι

Συμβουλές ασφαλείας

Αποκτήστε καλό αερισμό που ρέει στην κουζίνα. «Αν και δεν είναι απαραίτητο, ορισμένοι ιδιοκτήτες ανοίγουν επίσης παράθυρα ή/και διαθέτουν απορροφητήρα εξαερισμού κουζίνας για να απομακρύνουν γρήγορα τις οσμές των τροφίμων», λέει ο Hensley. Συνιστά επίσης να σκουπίζετε τα λίπη και τα υπολείμματα τροφών. «Μια ηλεκτρική σκούπα, είτε με το χέρι είτε με προσάρτημα σωλήνα, μπορεί να είναι χρήσιμη για να αφαιρέσετε γρήγορα τα ψίχουλα», λέει.

Πώς να καθαρίσετε έναν φούρνο βασικά

Είναι εύκολο να καθαρίσετε έναν φούρνο χωρίς να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι απενεργοποιημένος—αν είναι δυνατόν, αποσυνδέστε τη μονάδα.

Αυτό μπορεί να ακούγεται προφανές, αλλά πρέπει να αφαιρέσετε τα πάντα στο φούρνο πριν τον καθαρίσετε. Βγάλτε το ταψί και τις σχάρες για κρεατοπαραγωγή, καθώς και όλα τα μαγειρικά σκεύη ή σκεύη ψησίματος που έχετε αποθηκεύσει μέσα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα υγρό πανί για να καθαρίστε το πλαίσιο της πόρτας, σταματώντας περίπου μιάμιση ίντσα μέσα στο φούρνο και σκουπίστε τυχόν χαλαρά ψίχουλα στο φούρνος. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του καπνού που βγάζετε κατά το μαγείρεμα και θα βοηθήσει τον φούρνο σας να παραμείνει παρθένος και να διαρκέσει περισσότερο, εξηγεί η Hogie. «Τα τρόφιμα συχνά αντιδρούν με την πορσελάνη σε υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να λεκιάζουν, να χαράσσονται, να ανοίγουν κουκούτσια ή να υφίστανται αχνά λευκά στίγματα», λέει. "Δεν θα επηρεάσει την απόδοση του φούρνου, αλλά μπορεί να αποφευχθεί."

Τα πόμολα

Τα περισσότερα πόμολα φούρνου μπορούν να αφαιρεθούν. Τραβήξτε τα απαλά και αφήστε τα να μουλιάσουν σε ένα μπολ με ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων για 20 έως 30 λεπτά. Ξεπλύνετε και γυαλίστε με ένα πανί μικροϊνών πριν τα επανατοποθετήσετε.

Το Εξωτερικό

Ψεκάστε ένα καθαριστικό γενικής χρήσης ή ένα καθαριστικό από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω στην εστία και την πόρτα και σκουπίστε με ένα πανί από μικροΐνες. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικό καθαριστικό ή πανί με υφή. μπορούν να γρατσουνίσουν και να καταστρέψουν το φινίρισμα.

Τα Ράφια

Χρησιμοποιώντας ένα υγρό σφουγγάρι ή συρμάτινη βούρτσα, ξύστε τυχόν μεγάλα υπολείμματα, ψίχουλα ή σβώλους λίπους. Ο Hensley λέει, "Προσέξτε εδώ: Κάποια ράφια μπορεί να συνοδεύονται από ειδικό λιπαντικό για τα ρουλεμάν ο συρόμενος μηχανισμός—προσέξτε να μην μπει νερό ή προϊόντα καθαρισμού στον μηχανισμό ολίσθησης», είπε λέει. «Επίσης, ορισμένες σχάρες μπορούν να παραμείνουν στο φούρνο κατά τη διάρκεια ενός κύκλου αυτοκαθαρισμού στο φούρνο! Φροντίστε να ελέγξετε ξανά το εγχειρίδιο του προϊόντος για να βεβαιωθείτε." Εάν τα δικά σας μπορούν να μείνουν μέσα και σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού, τοποθετήστε τα πίσω.

Εάν οι σχάρες χωρούν στο πλυντήριο πιάτων σας, τοποθετήστε τις και εκτελέστε έναν κύκλο βαρέως τύπου. Αν όχι, γεμίστε τον νεροχύτη σας με ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων και αφήστε τα να μουλιάσουν για λίγο, περιστρέφοντάς τα αν χρειάζεται, πριν τρίψετε με ένα σφουγγάρι καθαρισμού ή σφουγγάρι. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς και μετά τα ξαναβάζουμε στο φούρνο.

Το εσωτερικό

Ανακατέψτε μια πάστα μαγειρικής σόδας χρησιμοποιώντας μια αναλογία ένα προς ένα μαγειρική σόδα προς νερό. Φορέστε τα γάντια και απλώστε την πάστα σε όλο το εσωτερικό του φούρνου (εκτός από τυχόν στοιχεία μαγειρέματος, όπως πηνία) και αφήστε να στεγνώσει για τουλάχιστον έξι ώρες. αν μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα, ακόμα καλύτερα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καθαριστικό φούρνου αντί για μαγειρική σόδα, αν θέλετε. απλά ακολουθήστε τις οδηγίες στο δοχείο.

Μόλις στεγνώσει η πάστα στο φούρνο, γεμίστε ένα μπουκάλι ψεκασμού με ξύδι. Χρησιμοποιώντας γάντια και ένα υγρό πανί, ψεκάστε την αποξηραμένη πάστα με ξύδι και σκουπίστε την. (Ανάλογα με την κατάσταση του φούρνου σας, μπορεί να χρειαστούν αρκετοί γύροι ξύδι για να αφαιρεθούν τα επίμονα σημεία.) Όταν φύγει η πάστα, σκουπίστε ξανά το φούρνο με ένα καθαρό, υγρό πανί και αντικαταστήστε το φούρνο ράφια. Ψεκάστε την πόρτα με καθαριστικό τζαμιών ή/και σπρέι από ανοξείδωτο χάλυβα και σκουπίστε.

Το συρτάρι θέρμανσης

Αυτό το μικρό τμήμα στο κάτω μέρος του φούρνου που χρησιμοποιείτε για αποθήκευση ή ζέσταμα φαγητού (ή καθόλου) μάλλον χρειάζεται καλό καθάρισμα. Τα ψίχουλα τείνουν να συσσωρεύονται μέσα. Για να καθαρίσετε το εσωτερικό, αφαιρέστε τυχόν τρόφιμα ή υπολείμματα από την επιφάνεια χρησιμοποιώντας ένα πανί ή την ηλεκτρική σκούπα και, στη συνέχεια, σκουπίστε τα με ένα πανί μικροϊνών βουτηγμένο σε ζεστό, σαπουνόνερο.

Πώς να καθαρίσετε έναν φούρνο με τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού

Τα βήματα για την προετοιμασία ενός φούρνου για τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού του είναι παρόμοια με αυτά που αναφέρονται παραπάνω, εκτός από το ότι δεν χρειάζεται να αποσυνδέσετε τον φούρνο. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα επιφάνειας με ένα υγρό πανί, σφουγγάρι ή ηλεκτρική σκούπα και, στη συνέχεια, προγραμματίστε τη λειτουργία "αυτοκαθαρισμού" για να ξεκινήσει. Η διαδικασία θα πρέπει να διαρκέσει τρεις έως πέντε ώρες, λέει ο Hogie, ανάλογα με το πόσο βρώμικος είναι ο φούρνος. Η πόρτα του φούρνου θα κλειδώσει όσο λειτουργεί και στη συνέχεια θα ανοίξει αυτόματα μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος και η συσκευή κρυώσει ξανά.

«Μόλις ο φούρνος κρυώσει εντελώς, μπορείτε να αφαιρέσετε οποιαδήποτε στάχτη με ένα υγρό πανί», λέει ο Hogie. "Για να αποφύγετε το σπάσιμο του γυαλιού, μην απλώνετε ένα υγρό πανί στην εσωτερική γυάλινη πόρτα πριν κρυώσει εντελώς."

Αφού ολοκληρώσετε αυτήν την εργασία, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να στρώσετε το κάτω μέρος του φούρνου σας με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το μαγείρεμα σε τυχόν μελλοντικές διαρροές. Η Hogie λέει να μην το κάνετε αυτό: "Μπορεί να βλάψει μόνιμα το φινίρισμα στο κάτω μέρος του φούρνου σας."

Εάν έχετε ρύθμιση καθαρισμού με ατμό

Εάν έχετε φούρνο με δυνατότητα καθαρισμού στον ατμό, η Hogie λέει ότι είναι σημαντικό δεν να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καθαριστικά ή πρόσθετα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. «Αυτό το χαρακτηριστικό έχει σχεδιαστεί για ελαφρύ καθαρισμό και δεν προορίζεται για τη διάλυση δύσκολων εδαφών», εξηγεί ο Hogie. «Έτσι, καθαρίστε έναν φούρνο με ατμό όσο το δυνατόν συντομότερα μετά τη διαρροή. Όσο περισσότερο παραμένει μια διαρροή σε ένα φούρνο, τόσο πιο δύσκολο μπορεί να είναι να αφαιρεθεί." Οι συνήθεις διαρροές περιλαμβάνουν λιωμένο τυρί, πρωτεΐνες ή σάκχαρα, λέει ο Hogie - και τα δύο τελευταία παραδείγματα απαιτούν συχνά λίγο αγκώνα γράσο.

Για να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία καθαρισμού με ατμό, ρίξτε 12 ουγγιές αποσταγμένου ή φιλτραρισμένου νερού στο κάτω μέρος του φούρνου ή στη δεξαμενή ατμού, εάν η σειρά ή ο φούρνος σας διαθέτει. (Μην χρησιμοποιείτε νερό βρύσης γιατί μπορεί να αφήσει εναποθέσεις ορυκτών στο πάτωμα του φούρνου.) Πατήστε το κουμπί που σχετίζεται με τον κύκλο καθαρισμού με ατμό, ο οποίος θα χρειαστεί περίπου 50 λεπτά για να ολοκληρωθεί. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι για να σκουπίσετε το νερό που έχει απομείνει. Εάν παραμείνουν λεκέδες, χρησιμοποιήστε ένα scrub από νάιλον για να τους αφαιρέσετε.

«Μπορείτε επίσης να ρίξετε ξύδι ή χυμό λεμονιού στο τρίψιμο για να βοηθήσετε στην απομάκρυνση τυχόν εναποθέσεων ορυκτών», σημειώνει.

Πώς να κάνετε DIY έναν καθαρισμό φούρνου με ατμό

Οι κορυφαίες μάρκες μαγειρικής, όπως το γαλλικό La Cornue και το American BlueStar, δεν διαθέτουν κύκλους αυτοκαθαρισμού. Η La Cornue λέει ότι οι φούρνοι της είναι «κατασκευασμένοι για να διαρκούν για πάντα και η έντονη συγκεντρωμένη θερμότητα που χρησιμοποιείται σε λειτουργία αυτοκαθαρισμού θα σπάσει τη σφράγιση του φούρνου με την πάροδο του χρόνου και θέτουν σε κίνδυνο την απόδοση του φούρνου." Σύμφωνα με την BlueStar, οι φούρνοι της διαθέτουν ένα αποκλειστικό σύστημα που τους βοηθά να παραμένουν καθαροί κάθε φορά που είναι μεταχειρισμένος. Ωστόσο, οι ιδιοκτήτες αναφέρουν ότι πρέπει να χρησιμοποιούν καθαριστικό φούρνου για να καθαρίσουν τους φούρνους BlueStar.

Εάν έχετε έναν από αυτούς τους φούρνους, μπορείτε εύκολα να κάνετε DIY καθαρισμό στον ατμό με ένα κατάλληλο σκεύος (όπως μια κατσαρόλα ή ταψί) γεμάτο με απεσταγμένο ή φιλτραρισμένο νερό και φέτες λεμονιού. Τοποθετήστε το δοχείο με νερό μέσα στο φούρνο στους 450 βαθμούς για 30 με 60 λεπτά για να χαλαρώσει και να καθαρίσει τυχόν βρωμιά και να φρεσκάρει το εσωτερικό.

---

Συχνές ερωτήσεις για τον καθαρισμό φούρνου

Τι δεν πρέπει να χρησιμοποιώ όταν καθαρίζω τον φούρνο μου;

Μην χρησιμοποιείτε ποτέ λειαντικό καθαριστικό που μπορεί (και θα) χαράξει το εσωτερικό του φούρνου σας ή σκληρές χημικές ουσίες όπως χλωρίνη που μπορεί να καταστρέψουν την εσωτερική επίστρωση και να απελευθερώσουν επικίνδυνους αναθυμιάσεις. Εκτός από τη χαλάρωση των κολλημένων υπολειμμάτων στις μεταλλικές σχάρες, αποφύγετε τη χρήση ατσάλινο μαλλί και σκληρά επιθέματα καθαρισμού. Οι εσωτερικοί χώροι του φούρνου έχουν φινίρισμα από πορσελάνη ή ανοξείδωτο χάλυβα και και τα δύο μπορούν να καταστραφούν από το ατσάλι.

Ποιες περιοχές του φούρνου μου πρέπει να αποφεύγω;

Ποτέ μην χρησιμοποιείτε καθαριστικό στις θερμαντικές σειρές του φούρνου σας και μην αφήνετε το νερό να εισχωρήσει στις ρωγμές της πόρτας του φούρνου σας. Αυτό μπορεί να βλάψει τη λειτουργία, την απόδοση και την ακεραιότητα της συσκευής σας.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα καθαριστικό φούρνου με λειτουργία αυτοκαθαρισμού;

Οχι! Παρακαλώ μην το κάνετε. Η λειτουργία αυτοκαθαρισμού του φούρνου σας έχει όλα όσα χρειάζεται για να καθαριστεί μόνος του. Δεν πρέπει ποτέ να προσθέτετε καθαριστικό ή οποιαδήποτε χημική ουσία πάνω από αυτή τη διαδικασία. Η χρήση καθαριστικού φούρνου σε αυτοκαθαριζόμενο φούρνο μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο του φούρνου. Εάν έχετε αυτοκαθαριζόμενο φούρνο (δεν πρέπει να συγχέεται με έναν κύκλο αυτοκαθαρισμού σε κανονικό φούρνο), ελέγξτε το εγχειρίδιό σας για να μάθετε με ποια προϊόντα είναι ασφαλές να καθαρίσετε.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το εσωτερικό ενός φούρνου;

Μας αρέσει η μέθοδος μαγειρικής σόδας που περιγράφεται παραπάνω: Ανακατέψτε μια πάστα μαγειρικής σόδας χρησιμοποιώντας μια αναλογία ένα προς ένα μαγειρική σόδα προς νερό. Χρησιμοποιώντας γάντια, απλώστε την πάστα σε όλο το εσωτερικό του φούρνου (μην την απλώσετε σε πηνία αγωγιμότητας!) και αφήστε την να στεγνώσει για τουλάχιστον 6 ώρες. Αν μπορείτε να φύγετε μια νύχτα, ακόμα καλύτερα! Μόλις στεγνώσει η πάστα στο φούρνο, ετοιμάστε ένα μπουκάλι ψεκασμού με ξύδι. Χρησιμοποιώντας γάντια και ένα υγρό πανί, ψεκάστε την αποξηραμένη πάστα με ξύδι και σκουπίστε.

Καθαρίζουν πραγματικά τους φούρνους η μαγειρική σόδα και το ξύδι;

Ναί! Ένα εύκολο καθαριστικό φούρνου DIY είναι μια πάστα που φτιάχνετε συνδυάζοντας μαγειρική σόδα με νερό. Είναι πιο ασφαλές από τα λειαντικά καθαριστικά που μπορούν να γρατσουνίσουν και να καταστρέψουν το φινίρισμα του φούρνου σας και δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες.