Jamie Oliver: "Η διακόσμηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου είναι πάντα γεμάτη σφαγή και δάκρυα"

Πώς είναι τα Χριστούγεννα στο σπίτι του Όλιβερ; Για τον σεφ Jamie Oliver, τη σύζυγό του Jools και τα πέντε παιδιά τους, είναι «εντελώς OTT».

Μιλώντας στο Channel 4 πριν από την εορταστική του εκπομπή μαγειρικής,Τα ιταλικά Χριστούγεννα του Jamie, Ο Jamie αποκαλύπτει ότι οι οικογενειακές παραδόσεις έχουν αλλάξει με τα χρόνια, αλλά όταν πρόκειται για τη διακόσμηση του δέντρου, υπάρχει πάντα ένα ατύχημα.

«Ένα πράγμα που παραμένει το ίδιο είναι ότι τρελανόμαστε, εντελώς OTT», ξεκινά ο Jamie. 'Ντύνοντας το δέντρο είναι πάντα γεμάτη σφαγή και δάκρυα. Βγάζουμε τη φωτογραφία του Instagram που μοιάζει με την τελειότητα, αλλά όλοι έχουμε κόψει τα πόδια μας πατώντας σε στολίδια, ή σχεδόν χτυπήσαμε τον εαυτό μας με ηλεκτροπληξία, ή σχεδόν πυρπολήσαμε το σπίτι - αυτό είναι αρκετά συνεπές.

«Μπαίνουμε σε αυτό, μας αρέσει να ξεπερνάμε την κορυφή. Και μεγάλωσα σε μια παμπ που είχαν οι γονείς μου και ήταν η μόνη εποχή του χρόνου που η πόρτα κλειδώθηκε και ήταν φανταστική ».

Η οικογένεια έχει πάντα καλεσμένους και υπάρχουν πολλοί άνθρωποι για να φροντίσουν. «Μαγειρεύω για 26 άτομα τα τελευταία 10 χρόνια», εξηγεί ο Jamie, «αλλά πέρυσι κάναμε τους επτά μας και κάναμε το μεγάλο πάρτι την Boxing Day. Αρχίζουμε λοιπόν να το αλλάζουμε λίγο ».

Ένα πράγμα που δεν θα εκπλαγεί είναι ότι ο Τζέιμι αρέσει να χωρίζει κρυφά το Χριστουγενιάτικες κροτίδες, κάτι αυτός αποκαλύφθηκε σε συνέντευξή του πέρυσι.

«Μια παράδοσή μου είναι ότι πάντα χακάρω τα κράκερ», λέει. «Μου αρέσει να βάζω καλύτερα ή χειρότερα δώρα σε κράκερ ορισμένων ανθρώπων. Και μου αρέσει να βελτιώνω τα αστεία και να βάζω εντελώς ακατάλληλα αστεία στο κράκερ για να τα πάρει ο χειρότερος άνθρωπος ».

Ολοι το ξέρουμε αυτό μαγείρεμα χριστουγεννιάτικο δείπνο δεν είναι κακός άθλος και υπάρχουν πολλά στο μενού της οικογένειας Όλιβερ φέτος.

Ο Jamie λέει: «Δεν υπάρχει περίπτωση να μην μπορούμε να κάνουμε γαλοπούλα, οπότε θα το κάνω. Θα κάνω την πορκέτα μου. Και θα κάνω μια χήνα. Φυσικά, είναι πάρα πολύ φαγητό, αλλά είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτούν. Οι Ιταλοί το αποκαλούν Arrosto Misto - ένα μικτό ψητό. Είναι ισοδύναμο με μια μικτή σχάρα. Αλλά αυτό σημαίνει ότι όταν οι ορδές κατεβαίνουν την επόμενη μέρα, σας έχουν μείνει πολλά υπολείμματα, κροταλίζετε σαλάτες και τυρί και ψωμί, και έχετε μια τεράστια, όμορφη γιορτή.

«Έχουμε χάσει ελαφρώς την τέχνη, σε πολλά σπίτια στη Βρετανία, να μαγειρεύουμε κάτι πραγματικά μεγάλο και στη συνέχεια να διατηρούμε τα υπολείμματα. Το χειρότερο πράγμα για να μαγειρέψετε είναι μισό πόδι αρνιού, για μερικούς ανθρώπους, επειδή είναι πιο ακριβό και δεν μαγειρεύει σωστά ή δεν έχει τη σωστή γεύση. Κάντε κάτι μεγαλύτερο και χρησιμοποιήστε έναν καταψύκτη ή χρησιμοποιήστε μαγειρική κατά παρτίδες όλη την εβδομάδα. Είναι πολύ φθηνότερο και πιο οικονομικό ».

Και όσο για το Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα? «Απεχθάνομαι το χριστουγεννιάτικο πουτί», αποκαλύπτει. «Απλώς επαναλαμβάνεται σε μένα. Κάνω λοιπόν τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα μου, που φυσικά πιστεύω ότι είναι καλύτερη από τις περισσότερες, που έχει περισσότερη τριμμένη φρυγανιά, οπότε είναι πιο ελαφριά. Είναι ένας σταυρός μεταξύ της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας της ναν μου και μιας πουτίγκας λίρας. Μου αρέσει η ιδέα μιας χριστουγεννιάτικης πουτίγκας αλλά είναι τόσο βαρύ. Κάθεται στο στομάχι σου σαν όπλο μαζικής καταστροφής.

«Αγαπάμε το μικροπράγμα, είμαστε μια μεγάλη μικροπρεπή οικογένεια. Θα κάνω τιραμισού για το Boxing Day, γιατί είναι υπέροχο να το κάνεις για μεγάλες ομάδες. Το να κάνεις πολλά μικροπράγματα είναι ένας εφιάλτης, το να κάνεις τιραμισού για 30-40 άτομα είναι ένα κομμάτι τσίμπημα ».

Παρακολουθήστε τον Τζέιμι να κατευθύνεται για τις χιονισμένες Άλπεις της βόρειας Ιταλίας σε μια ζεστή ξύλινη καμπίνα για Τα ιταλικά Χριστούγεννα του Jamie την Τρίτη 19 Δεκεμβρίου στις 8μμ στο Κανάλι 4.

Πάρτε έμπνευση, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Κελάδημα: @HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.