Πώς να φροντίσετε τους πάγκους σας

«Ο σύζυγός μου είναι ένας υπέροχος μάγειρας, αλλά τα αφήνει όλα έξω καθώς κουβεντιάζει στην κουζίνα. Ανησυχώ για τους νέους πάγκους γρανίτη μας. Τι πρέπει να ανησυχώ περισσότερο-δαχτυλίδια μπουκαλιών λαδιού, πιτσιλιές κρασιού, τι; »

FLORENCE PERCHUK (σχεδιαστής κουζίνας): Στα 38 μου χρόνια σχεδιασμού κουζινών, είδα λεκέδες τόσο από λάδι όσο και από κρασί. Τα έχω δει επίσης από χυμό κράνμπερι, όλους τους χυμούς εσπεριδοειδών, ντρέσινγκ σαλάτας, ξύδια και καφέ. Το κλειδί είναι να σκουπίσετε μια διαρροή μόλις το δείτε: Δεν μπορώ να τονίσω αρκετά. Εάν δεν αφήσετε τις διαρροές να καθίσουν εκεί, δεν θα διεισδύσουν. Επίσης, κρατήστε το Drano, το βερνίκι νυχιών και οποιαδήποτε άλλα οικιακά οξέα μακριά από τον πάγκο. Τα λάδια είναι λιγότερο πρόβλημα, μόλις σφραγιστεί η πέτρα και τα παιδιά με κολλώδη δάχτυλα δεν αποτελούν καθόλου πρόβλημα.

Ποιος είναι ο σωστός τρόπος σφράγισης της πέτρας;

Ζητήστε από τον προμηθευτή να το σφραγίσει μερικές φορές μόλις εγκατασταθεί. Θα ξέρετε ότι σφραγίζεται σωστά όταν χάντρες νερού σχηματίζουν σταγονίδια στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, σφραγίστε ξανά ένα χρόνο αργότερα - αυτό πρέπει να κάνει το κόλπο.

Μπορώ να το σφραγίσω μόνος μου;

Οι άνθρωποι το κάνουν, αλλά προτείνω τη χρήση επαγγελματιών που γνωρίζουν ποιο σφραγιστικό να χρησιμοποιήσουν στη συγκεκριμένη πέτρα σας. Μην λαμβάνετε συμβουλές από έναν έμπορο λιανικής που έχει συμφέρον να πουλήσει ένα συγκεκριμένο προϊόν. Το ίδιο ισχύει και για τα καθημερινά καθαριστικά - το StoneTech είναι καλό, αλλά υπάρχουν μπλούζες στην αγορά.

Ποιος είναι ο χειρότερος λεκές που έχετε βοηθήσει να αφαιρεθεί;

Είχα έναν πελάτη που χύθηκε λιωμένο λαρδί σε όλους τους πέτρινους πάγκους του και το δάπεδο με πλακάκια. Δεν μπορείτε να φανταστείτε πώς αυτά τα πράγματα εξαπλώνονται και διεισδύουν. Ο αρμόστοκος πλακιδίων καταστράφηκε και έπρεπε να ξαναγίνει, αλλά καταφέραμε να καταπλακώσουμε τους λεκέδες στον πάγκο. Βάζουμε κάτω μερικές στρώσεις πανί μουσκεμένο σε νερό και μια σκόνη που ονομάζεται whiting. Μπορείτε να το προμηθευτείτε στα περισσότερα καταστήματα οικιακών ειδών. Αφήσαμε τα στρώματα για δύο ή τρεις ημέρες. Οι λεκιασμένες περιοχές κατέληξαν ελαφρώς ελαφρύτερες από την περιοχή όπου δεν είχε φτάσει το λαρδί. Θυμηθείτε, εάν καταπλακώνετε την πέτρα σας, πρέπει να την σφραγίσετε εκ των υστέρων.

Τι άλλα είδη λεκέδων μπορώ να αφαιρέσω;

Αρκετά. Πολλά παρατίθενται στον ιστότοπο του Ινστιτούτου Μαρμάρου της Αμερικής marble-institute.com. Μπορείτε να καταπλάσετε τη σκουριά. Μπορείτε να αφαιρέσετε το σαπούνι ή το ωίδιο με ένα διάλυμα μισού φλιτζανιού αμμωνίας σε ένα γαλόνι νερό.

Τι λέτε για κοινά πράγματα όπως ο καφές;

Μπορείτε να αφαιρέσετε τους περισσότερους λεκέδες καφέ ή χυμού με λίγο υπεροξείδιο του υδρογόνου στο νερό, συν μερικές σταγόνες αμμωνίας. Για καθημερινή φθορά, απομακρύνετε τις μικρές γρατζουνιές με εξαιρετικό ξηρό μαλλί από χάλυβα που ονομάζεται "βαθμός 0000." Αλλά αν ανησυχείτε πραγματικά για τους πάγκους σας, βάλτε αυτά τα νέα μηχανικά χαλαζία, όπως το Zodiaq ή το Silestone. Είναι σχεδόν αδιαπέραστα και άφθαρτα. Or να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί για να καλύψετε τους πάγκους εντελώς με σανίδες κοπής κάθε φορά που εργάζεστε στην κουζίνα.

Ποια είδη πέτρας είναι πιο εύκολο να διατηρηθούν καθαρά;

Ο γρανίτης είναι καλός και ισχυρός. Το μάρμαρο είναι πιο πορώδες από γρανίτη, αλλά πιο σκληρό από όσο νομίζατε. Έχω τελειώσει, σφραγισμένους λευκούς μαρμάρινους πάγκους Carrara για 10 χρόνια. Τα κακομεταχειρίζομαι και μόλις τώρα αρχίζουν να αναπτύσσουν μια πατίνα, με μικρές καιρικές συνθήκες και πατατάκια που λατρεύω. Προτείνω επίσης γαλλικό ασβεστόλιθο για κουζίνες. Το χρώμα είναι έντονο κρεμώδες-χρυσό και υπάρχει φλέβα. Είναι πιο ανθεκτικό από τους ελαφρύτερους ασβεστόλιθους από την Ελλάδα ή τις περιοχές της Βαλτικής, οι οποίες είναι όμορφες αλλά πολύ πορώδεις.

Δεν έχετε αναφέρει σχιστόλιθο ή σαπουνόπετρα.

Είναι επίσης όμορφα, αλλά απαιτούν τόση συντήρηση και συνεχείς επεξεργασίες ορυκτελαίου, δεν είναι πρακτικά. Το Soapstone έχει το πρόσθετο πρόβλημα ότι είναι μαλακό και μπορεί να τσιπ. Τους προτείνω μόνο αν είναι απαγορευτικό.

Είναι λειασμένες ή γυαλισμένες επιφάνειες ευκολότερες στη συντήρηση;

Δεν πειράζει, πραγματικά. Σας προτείνουμε όμως λειασμένο-φαίνεται πιο ενδιαφέρον και είναι πιο φιλικό προς το χρήστη για δακτυλικά αποτυπώματα παρά γυαλισμένο, το οποίο μπορεί να είναι πολύ κομψό και απογοητευτικό.

Τι λέτε για το χρώμα; Φοβάμαι κάθε φορά που βλέπω τη νέα λευκή κουζίνα κάποιου.

Στην πραγματικότητα, το μαύρο είναι το πιο δύσκολο να διατηρηθεί σε οποιαδήποτε πέτρα ή φινίρισμα, γυαλισμένο ή λειασμένο. Μπορείτε να σφραγίσετε και να σφραγίσετε και να σφραγίσετε, αλλά εξακολουθείτε να βλέπετε κάθε σημάδι δακτύλου. Δεν μπορείς να κάνεις τίποτα.

FLORENCE PERCHUK, ΣΧΕΔΙΑΣΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ, ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΑΠΟ FLORENCE PERCHUK LTD. 212-245-0999; [email protected]

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.