Συνταγή μπισκότου Copycat Panera Chocolate Chip Chip

Τα μπισκότα υπερμεγέθους συνήθως αποδεικνύονται με έναν από τους δύο τρόπους: μπορείτε-απλά-να-σπάσετε-ένα-ένα δόντι να γίνει τραγανό, ή τόσο γλυκό που είναι πρακτικά scones. Ωστόσο, κάθε παρτίδα Aneωμί Panera's Chocolate Chippers (ο όρος τους, όχι ο δικός μας) γίνεται μαστιχωτός και μαλακός - ανεξάρτητα από το τι. Έπρεπε να βρούμε πώς να αναδημιουργήσουμε αυτή τη γεύση στο σπίτι.

Η χρήση μίνι ημιγλυκών τσιπ ήταν δεδομένη, και πολλές από αυτές. Μέρος αυτού που κάνει Μπισκότα σοκολάτας Panera Bread τόσο φοβερό είναι ότι κάθε μπουκιά είναι αρκετά ισορροπημένη - παίρνετε βουτυράτο μπισκότο και σοκολάτα, αλλά κανένα δεν υπερτερεί του άλλου. Τα μίνι τσιπ είναι ζωτικής σημασίας για να το πετύχετε και πρέπει να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη την τσάντα. Καν 'το. Δεν θα το μετανιώσεις.

Δύο μπαστούνια βουτύρου προσδίδουν σε αυτό το κουρκούτι την κρεμώδη σύσταση του και κάνουν τη ζύμη αρκετά ακαταμάχητη. Μην το κοιτάζετε για περισσότερα από 10 δευτερόλεπτα τη φορά, αλλιώς θα απορροφηθείτε στη δελεαστική δίνη του και θα νιώσετε αναγκασμένοι - αναγκασμένοι, λέω - να πιάσετε μια κουταλιά. Και μετά ένα άλλο. Και ένας άλλος. (Και όπως γνωρίζετε, το

FDA δεν συνιστά την κατανάλωση ωμών αυγών έτσι. Ξέρεις, ανησυχίες για τη σαλμονέλα και όλα.)

Το πιο δύσκολο μέρος ήταν να βρούμε τη σωστή ποσότητα αλευριού για να προσθέσουμε. Μετατρέπει πάρα πολύ αυτές τις λιχουδιές σε χορταστικά κέικ που μοιάζουν με μπισκότα. Είναι ιδανικά για αν χρειάζεστε τροφή για να περάσετε μια μεγάλη πεζοπορία κατά τη διάρκεια ενός σκληρού χειμώνα, υποθέτω, αλλά όσον αφορά μια καθημερινή απόλαυση; Περίπου 3 1/2 φλιτζάνια, όπως αναφέρεται στη συνταγή μας, είναι ιδανικό για να αποκτήσετε αυτήν την υφή που μοιάζει με μασώμενη-γκρι, σαν Panera.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφριά ή σκούρα καστανή ζάχαρη, αν και βρήκαμε ότι η σκούρα καστανή ζάχαρη δίνει στη ζύμη μια πιο καραμελωμένη γεύση που είναι πιο κοντά στη Panera's. Εάν χρησιμοποιείτε το πρώτο, τα cookies θα είναι εξίσου καλά - οι άνθρωποι μπορεί να μην κάνουν τη σύνδεση Panera Bread αμέσως - πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τα διεκδικήσετε ως δικά σας. Είμαστε εντάξει να είμαστε το βρώμικο μικρό μυστικό σας.

Βάλτε τη συνταγή Delish.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.