Συνταγή για ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον

Σερβίρει 6-8

Συστατικά

4 ουγκιές πανσέτα, σε κύβους

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

2 φλιτζάνια φρέσκα ψημένα κάστανα, περίπου ound κιλό σε κέλυφος (αντικαταστήστε τα αποφλοιωμένα, κατεψυγμένα κάστανα αν θέλετε)

2 κιλά λαχανάκια Βρυξελλών, τελειωμένα και κομμένα στη μέση (σε τετράγωνα, αν είναι μεγάλα)

Αλατοπίπερο

¼ φλιτζάνι ζεστό νερό

2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου

Τσιμπήστε πιπέρι καγιέν

Κατευθύνσεις

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς.

2. Το ψήσιμο αφαιρεί το κέλυφος και εμπλουτίζει τη γεύση των κάστανων. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού, κόψτε ένα μικρό Χ στην επίπεδη πλευρά του εξωτερικού τους κελύφους και στη συνέχεια απλώστε τα σε ένα ταψί. Roήνουμε για 10 έως 15 λεπτά. θα δείτε το δέρμα να κυρτώνει και το κάστανο να παίρνει ένα χρυσό χρώμα. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Τα κελύφη μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν. Αφήνουμε στην άκρη τα κάστανα.

3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο (περίπου τρία έως τέσσερα τέταρτα) σοταρισμένο τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την πανσέτα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αποκτήσει λίπος και να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε τα κάστανα, ανακατέψτε ή ανακατέψτε για να ενωθούν, στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας ή ανακατεύοντας, για περίπου δύο λεπτά.

4. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα ψητό ταψί ή ένα τηγάνι. θα πρέπει να απλώνονται σε ένα ελαφρώς επικαλυπτόμενο στρώμα. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο πάνω τρίτο του φούρνου, ανακατεύοντας μία φορά μέχρι να γίνουν χρυσά και τρυφερά τα λαχανικά, 25 έως 30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός αιχμηρού μαχαιριού για να δοκιμάσετε την ετοιμότητα στη βάση ενός λάχανου Βρυξελλών. θα πρέπει να εισάγεται εύκολα.

5. Σε ένα μικρό μπολ ή φλιτζάνι, ανακατέψτε μαζί το νερό, το σιρόπι σφενδάμου και το καγιέν. Ρίξτε το μείγμα στο καυτό ταψί, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα για να διαλύσετε τυχόν ροδισμένα κομμάτια. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε άλλα πέντε λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό, οικογενειακό στυλ, σε ένα γιορτινό μπολ.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.