Πώς να δημιουργήσετε ένα Potager AKA Γαλλικό λαχανόκηπο

Όποιος γνωρίζει το design doyenne Μπάνι Γουίλιαμς ξέρει ότι αγαπά έναν καλό κήπο. Ο εσωτερικός σχεδιαστής - του οποίου το τελευταίο βιβλίο, Υποθέσεις αγάπης με σπίτια, εξιστορεί μερικά από τα πολλά σπίτια που έχει ανακαινίσει με αγάπη - επεκτείνει το εξειδικευμένο της μάτι πέρα ​​από τους εσωτερικούς τοίχους ενός σπιτιού, καλλιεργώντας καταπράσινους κήπους γύρω τους. Εγώ, ο ίδιος, έχω παρακολουθήσει την Μπάνι να δείχνει μια περίτεχνη λουλουδάτη διάταξη και να εντοπίζω κάθε δείγμα σε αυτό χωρίς τόσο λίγη παύση. Αρκεί να πω, ξέρει τον δρόμο της γύρω από έναν κήπο. Αλλά, όπως γνωρίζει κάθε καλός κηπουρός, τα λουλούδια απέχουν πολύ από την έκτασή του.

Ως μέρος ενός επερχόμενου ντοκιμαντέρ για το Bunny for the Ινστιτούτο Κλασικής Αρχιτεκτονικής & Τέχνης

, της οποίας είναι σύμβουλος, η σχεδιάστρια ταξιδεύει με ένα συνεργείο κινηματογράφου στους κήπους στο σπίτι της στο Κονέκτικατ, πιο συγκεκριμένα, την άφθονη αγγειοπλάστης. Για όσους δεν γνωρίζουν, α αγγειοπλάστης είναι ένας «κήπος κουζίνας» γαλλικού τύπου, όπου συνυπάρχουν λαχανικά, λουλούδια και βότανα. Πριν από την κυκλοφορία του ντοκιμαντέρ, το ICAA έδωσε House Beautiful μια κλεφτή ματιά σε αυτό το πλάνο - και η Μπάνι μοιράστηκε την εμπειρία της για τη δημιουργία του τέλειου αγγειοπλάστης.

Να είστε δημιουργικοί με τη διάταξη.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε; Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λανθασμένος τρόπος για να δημιουργήσετε τη δική σας αγγειοπλάστης. "Ο αγγειοπλάστης είναι εμπνευσμένο από τους γαλλικούς κήπους και οι Γάλλοι συνήθως έχουν αυτούς τους πολύ επίσημους με όλα αυτά τα μοτίβα », λέει η Μπάνι. «Ως διακοσμητής, φυσικά το βρίσκω ακαταμάχητο. Έτσι, αντί να έχουμε απλώς τον υπέροχο αμερικάνικο λαχανόκηπο, που έχει μεγάλες σειρές, υπάρχει λίγο πιο γεωμετρικό σχέδιο ».

Στον κήπο του Μπάνι, στρώνει μια σειρά από κρεβάτια και σχεδιάζει ποικιλία μέσα σε αυτά. «Σκεφτόμαστε το χρώμα, την υφή, το σχέδιο και αρχίζει να κάνει ένα μοτίβο. Θέλετε να κοιτάξετε το φύλλωμα, και για παράδειγμα, ένα κρεμμύδι, το οποίο έχει ψηλό, λεπτό φύλλωμα, φαίνεται όμορφο φυτεμένο δίπλα σε λάχανο. Κοιτάτε πάντα ποιο θα είναι το φύλλωμα των φυτών. και αυτό βοηθά να γίνουν τα σχέδια ενδιαφέροντα ».

Ινστιτούτο Κλασικής Αρχιτεκτονικής & Τέχνης

Σκεφτείτε πολύ εποχιακά.

Μόλις επιλέξετε από τον κήπο σας, "φυτεύετε πάντα την επόμενη σοδειά", λέει ο Μπάνι. Αυτό σημαίνει ότι έχουμε κατά νου ποια φυτά θα είναι καλύτερα όταν. «Για παράδειγμα, τα μαρούλια είναι καλά στην αρχή της σεζόν αλλά όχι στη μέση, όταν κάνει πολύ ζέστη. Έτσι, όταν βγάζετε μια σειρά, βάζετε σπόρους για την επόμενη ανάπτυξη, ας πούμε παντζάρια και κρεμμύδια ».

Ανακατέψτε με λουλούδια.

"Μου αγγειοπλάστης δεν είναι μόνο φαγητό, το οποίο αγαπάμε, αλλά κόβει και λουλούδια, γιατί μου αρέσει να κάνω λουλούδια για το σπίτι », εξηγεί η Μπάνι. «Μου αρέσει να έχω έναν κήπο από τον οποίο έκοψα, γιατί συχνά δεν θέλω να κόψω τα πολυετή φυτά γιατί θέλω τα λουλούδια να ανθίσουν. Θέλετε λοιπόν να έχετε έναν κήπο που θερίζετε. »Με τον σωστό προγραμματισμό, μπορείτε να προμηθευτείτε το φαγητό και διακόσμηση στο τραπέζι σας από τον ίδιο κήπο.

Δημιουργήστε ένα τμήμα βοτάνων.

Η λαγουδάκι ορίζει ένα υπερυψωμένο τετράγωνο στον κήπο της για βότανα και φυτά Βασίλη - "για πέστο" - ρίγανη, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και πολλά άλλα.

Γνωρίστε τον χώρο σας.

Λάβετε υπόψη πώς θα αναπτυχθούν τα φυτά σας, σε επίπεδο περιοχής, συμβουλεύει η Μπάνι. «Για παράδειγμα, μερικά λαχανικά, όπως η κολοκύθα, απλώνονται». Εάν ανησυχείτε για την ανάληψη αυτών των φυτών, τοποθετήστε τα στο δικό τους κρεβάτι ή εκπαιδεύστε τα σε μια πέργκολα.

Μικρός χώρος; Συγκέντρωση.

Μιλώντας για πέργκολα, η ανοδική κίνηση είναι το κλειδί σε μικρούς χώρους. "Οι ντομάτες, για παράδειγμα, κάνουν πολύ καλά σε μια κατσαρόλα", με ένα στοίχημα να μεγαλώσει, επισημαίνει η Μπάνι. Προτείνει πασσάλους από μπαμπού για πιο φυσική εμφάνιση.

Δημιουργήστε εμπνευσμένες συνταγές.

Με όλα αυτά τα βότανα και λαχανικά στη διάθεσή της, πρέπει να ρωτήσουμε: Ποια είναι τα αγαπημένα πιάτα στον κήπο της Μπάνι; "Λοιπόν, μόλις χθες το βράδυ είχαμε μερικά φασόλια που μαζέψαμε", λέει. Συμμετέχει επίσης σε μια σαλάτα καλαμποκιού, ψητό σκόρδο για να το αλείψετε με ψωμί και κρύες σούπες όπως το γκασπάτσο και το βισσιό. Τούτου λεχθέντος, όταν ο κήπος σας φροντίζει σωστά, απαιτείται πολύ λίγη προετοιμασία: «Διαπιστώνω ότι όταν α η ντομάτα είναι πραγματικά ώριμη και φρέσκια, ξέρετε, μπορεί να έχει λίγο χοντρό θαλασσινό αλάτι, αλλά αυτό είναι περίπου το. Πραγματικά δεν χρειάζεται να το παρακάνεις. »Καλή όρεξη!

Ακολουθήστε το House Beautiful on Ίνσταγκραμ.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.