Qué hacer en Lexington, Kentucky

Entonces te perdiste el El derby de Kentucky?! No hay problema. Puedes vivir tus fantasías de sombreros grandes y julepe de menta al lado en Lexington, KY, que está mucho menos concurrida y es mucho más verde que su ciudad hermana mayor en Louisville, donde se lleva a cabo el Derby. Aquí están las mejores maneras de vivir sus fantasías de apuestas de caballos y obtener una buena dosis de algunas de las partes más encantadoras de esta ciudad sureña.

Dónde ir

Keeneland ofrece carreras de pura sangre de clase mundial dos veces al año (ver, no se requieren boletos para el Derby). Tienen una reunión de primavera del 4 al 26 de abril y una reunión de otoño en octubre. 4-26. Planifique su tiempo en torno a estas grandes carreras y reserve un Airbnb u hotel con anticipación, porque los lugares se llenan rápido. Si no está en la ciudad durante estos meses, puede realizar una visita autoguiada o reservar una en grupo que lo guíe a través de este hito histórico de 1936. Hay 14 espacios únicos en esta enorme propiedad para visitar, incluida la casa club y la pista de carreras.

Cuando hayas terminado, dirígete a Granja Mill Ridge, que tiene una reputación estelar por criar campeones de pura sangre. Iniciada por Alice Chandler en 1962, su pasión por la crianza de caballos fue el catalizador de esta tierra de cultivo mágica, donde nacen y, en algunos casos, se entrenan los mejores caballos del mundo. La familia aún administra la propiedad y lo guiará a través de su historia y la propiedad. Es posible que vea un potro recién nacido (caballo bebé) caminando con su yegua (mamá), o los adolescentes un poco mayores y sus padres pastando en la tierra. Esta es una visita obligada para Lexington, ya que el paisaje te dejará sin aliento y los caballos son igualmente impresionantes.

Donde quedarse

Si puede conseguir una habitación en cualquier lugar, reserve una habitación en el antiguo banco convertido en hotel, Museo 21c. Este hotel funciona como una galería de arte en constante rotación. La primera vez que entras en el vestíbulo es parte de exhibición / parte de registro, ya que está rodeado de instalaciones. Las habitaciones, aunque más sobrias que la entrada de la planta baja, cuentan con paredes blancas limpias, que dan brillo al espacio de arte curado. No se pierda su restaurante, The Lockbox, que toma su nombre de los viejos tiempos bancarios. Se especializan en ingredientes locales de temporada, y si va a realizar un evento privado, asegúrese de reservar la bóveda.

Que beber

Claramente estamos en el país del bourbon, eso es un hecho de la vida en Kentucky. Pero un nuevo prometedor, Castillo y llave es un joven en el negocio de las bebidas espirituosas. Está dirigido por la maestra destiladora, Marianne Eaves, quien se hizo cargo en Woodford Reserve. Los barriles de bourbon de Castle and Key aún están envejeciendo y es posible que no tengan su primer lote hasta 2020. Mientras tanto, están haciendo vodkas súper limpios y hermosas ginebras botánicas que son únicas por derecho propio. Crearon una mezcla patentada de hierbas que creó el ramo que finalmente produce sus ginebras en lotes pequeños. Es un buen respiro de la tierra del bourbon, el bourbon y más bourbon.

Haga un recorrido por sus terrenos históricos (ya que una vez fue la destilería Old Taylor, que finalmente se entregó y terminado... y luego se derrumbó en la ruina urbana) y termine con un cóctel artesanal y un plato de queso en su sala de degustación, Taylorton Estación. En el futuro, hay planes para abrir un hotel y un restaurante de servicio completo.

Qué comer

Dudley está en corto ocupa un espacio más cercano al palacio de justicia del centro, elevando los favoritos del sur como los huevos rellenos, que sirven con KY ahumado huevos de trucha y cebollino y exhibiendo buena comida, con platos como su salmón Ora King con cangrejo y arroz haiga sobre trufa y guisantes de primavera puré. Los clásicos del bistró también están aquí, como simples filetes fritos y tartar de ternera. Para satisfacer su gusto por lo dulce, pruebe su PB&J Crème Brulèe o S'mores pegajosos con malvaviscos caseros y crémeux de chocolate.

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