La cocina de Ree Drummond, pionera, imprescindible es una espátula de pescado

Ree Drummond comenzó su galardonado blog, La mujer pionera, en 2006 para que sus amigos (y el mundo de Internet) participaran en su vida poco convencional en la granja, y la convirtió en un negocio en toda regla. Con un sitio web en línea, una revista impresa, un programa de televisión, mercancías, y ahora un restaurante completo y un destino de compras en Pawhuska, Oklahoma llamado The Mercantile, Drummond tiene un lote en su plato, y ella lo sabe.

"Si te preocupas por tu negocio, es 24 horas al día, 7 días a la semana", dijo Drummond. Casa Hermosa sobre su nueva línea de primera comida congelada (recomendamos los macarrones con queso). "No sales de la oficina, está en la cama contigo, se levanta contigo. No lo haría de otra manera. Si tiene su propio negocio, espere mantenerse comprometido e involucrado, día tras día, incluso cuando esté de vacaciones ".

Drummond dijo que no puede recordar haber pasado un día entero sin ocuparse de al menos una parte de su negocio, ya sean llamadas o correos electrónicos, durante los últimos 10 años. Ella dice que ese es el tipo de sacrificio que haces cuando manejas un negocio que te importa tanto.

Y, por supuesto, cuando te apasiona lo que haces, el trabajo sigue siendo trabaja—Pero tiendes a esperarlo más. Lo que significa que Drummond pasa una gran cantidad de tiempo en su cocina. Y la convierte en una fuente clave a la que acudir para descubrir las cosas que absolutamente debes tener en el tuyo para funcionar al nivel de PW, incluso si no eres un magnate de los medios alimentarios en ciernes.

¿En la parte superior de su lista? Es algo que probablemente no le pertenezca, pero debería hacerlo: una espátula plana y de bordes afilados.

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"Es técnicamente una espátula de pescado, pero no la uso para pescado", reveló Drummond. "Es lo mejor que hay: puedes raspar el fondo de la sartén con él, puedes freír cosas y [usarlo para] sacarlo y colarlo. Es mi favorito ", dijo. Es tan fanática de esta espátula en particular que tiene ocho o nueve de ellas guardadas en su cocina.

Si bien su variedad de espátulas planas y de bordes afilados puede parecer una colección para algunos, Drummond dice que ella Realmente colecciona jadeíta vintage de Fire King que se hizo en los años 40 y 50.

"Me di un atracón en Ebay cuando tenía veintitantos años y comencé a coleccionarlo", dijo, y en realidad lo usa. "[Le] rompe el corazón a mi hermana, porque está en mi gabinete con todas mis demás vajillas", se rió Drummond. "Tengo algunos escondidos, pero es muy duradero. Por eso todavía está ahí ".

Si bien la jadeíta puede ser un poco cara para la persona promedio, Drummond revela sus otros elementos imprescindibles de la cocina, todos los cuales son básicos y simples, y relativamente asequibles. En cuanto a los pequeños electrodomésticos, apuesta por una batidora de pie y un procesador de alimentos. Más allá de eso, "necesito un buen cuchillo, un batidor plano, una gran cuchara de madera y coladores de malla fina de todos los tamaños", dijo. "Y una espátula de borde afilado." ¡Por supuesto!

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