Cómo almacenar las sobras de comida

Probablemente todos somos culpables de cocinar demasiado para la cena y de tener una buena cantidad de comida sobrante con la que lidiar. Pero en lugar de desperdiciar la comida extra, ¿cuáles son las mejores y más seguras formas de almacenar y comer las sobras?

Minorista de alimentos saludables en línea, Musclefood.com, ha revelado una guía útil sobre cómo almacenar y servir las sobras, lo que puede reducir el desperdicio de alimentos y ayudarlo a ahorrar tiempo y dinero.

'El hecho de que la comida sobrante pueda tener buen sabor o olor no siempre significa que sea seguro para comer, por lo que saber exactamente cuánto tiempo comida se guarda en el refrigerador o en el congelador es crucial para asegurarse de no enfermarse al reutilizar los alimentos '', dijo Darren Beale de Musclefood.com.

'Aprovechar al máximo las sobras no solo es una forma importante de reducir el desperdicio de alimentos, sino que puede acumularse con el tiempo y ahorrarle algo de dinero extra'.

Aquí están las reglas para consideración general y para alimentos específicos ...

1. Reglas generales

¿Dónde almacenar? Cualquier comida sobrante se debe poner en el congelador o refrigerador dentro de las dos horas posteriores a su cocción. Esto es para prevenir la propagación de bacterias.

¿En que? Todas las sobras deben almacenarse en recipientes poco profundos y sellables, ya que esto ayudará a que se enfríen más rápido.

¿Cuándo almacenar? Se piensa incorrectamente que debe esperar hasta que su comida se haya enfriado por completo antes de ponerla en el refrigerador. Lo que debería hacer en realidad es colocarlo en el frigorífico de inmediato, aunque esté caliente. Esto evita que las bacterias se multipliquen.

¿Antihielo? La forma más segura de descongelar las sobras congeladas es en el refrigerador, ya que evita el crecimiento de bacterias.

¿Cuáles son las temperaturas seguras? Los restos de comida deben estar por debajo de 5 ° C cuando se almacenan y al menos 60 ° C cuando se recalientan. Las temperaturas intermedias se encuentran en la "zona de peligro", ideal para que las bacterias prosperen.

2. Arroz

Uno de los alimentos sobrantes más complicados es el arroz, ya que puede causar una intoxicación alimentaria grave si no se recalienta correctamente. El arroz debe congelarse o refrigerarse dentro de una hora después de la cocción y no debe almacenarse en el refrigerador por más de seis días. Al servir, la temperatura debería haber alcanzado los 60 ° C en todo momento; ayuda a romper los trozos para ayudar a calentar.

3. Carne

Cuando se trata de carnes rojas o blancas, el almacenamiento en la nevera nunca debe exceder los dos días una vez cocidas. Las carnes siempre deben recalentarse por encima de los 75 ° C y deben servirse bien calientes.

La mejor manera de congelar la carne sobrante está en salsa, como salsa para pasta o sopa. Esto permite que la carne mantenga su humedad y tenga mejor sabor una vez descongelada.

4. Verduras

Después de cocinar las verduras, es clave enfriarlas a temperatura ambiente antes de sellarlas y guardarlas en el refrigerador. Sobras refrigeradas verduras debe consumirse en dos días.

Para congelar verduras, hiérvelas y luego póngalas en agua fría para detener el proceso de cocción. Luego escurre y coloca en una bolsa para congelador.

5. Pan de molde

Almacenar pan en el refrigerador no es bueno para alargar su vida útil, pero el congelador sí lo es. Colóquelo en una bolsa reutilizable en su congelador (20 bolsas de almacenamiento selladas para congelador Lakeland Soup 'n' Sauce, £ 6.39) y seguirá siendo comestible durante varios meses.

Si tiene panes o baguettes rancios, entonces un truco ingenioso es rociarlos con un poco de agua y colocarlos en un horno de baja temperatura - ¡volverán a tener un sabor delicioso!

6. Queso

Nunca debe volver a sellar el queso sobrante en un envoltorio de plástico, ya que se adherirá a las grasas y aceites que afectan su sabor. La mejor manera de almacenar el queso sobrante es rallarlo y colocarlo en una bolsa para congelador. Esto facilitará la descongelación y se mantendrá comestible durante dos o tres meses más.

7. Pasta

La pasta cocida se puede almacenar de forma segura en el refrigerador durante aproximadamente tres a cinco días y dura ocho meses en un congelador.

Vierta un poco de aceite de oliva sobre la pasta antes de guardarla en un recipiente hermético (3 x Recipiente de comida para pasta Lock & Lock, £ 13.50) para evitar que se pegue y se seque.

Después de descongelar la pasta congelada, déjela por un corto período de tiempo y luego hierva en agua para calentarla por completo.

¡Obtén inspiración, ideas y consejos dondequiera que estés! Siga con nosotros Facebook: House Beautiful Reino Unido | Pinterest: House Beautiful Reino Unido | Gorjeo: @MEDIA PENSIÓN | Instagram: @casahermosa

Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io.