Cómo hacer un buen café en casa

Con este consejo sobre cómo preparar un buen café en casa, ya no tendrás que salir a la calle para disfrutar de la infusión perfecta.

Infusión lenta

El Oxo Cold Brew, £ 45, de Lakeland, es una forma muy diferente de preparar su taza de la mañana. Basado en un método japonés antiguo, funciona remojando café molido en agua fría hasta por 24 horas para crear un concentrado que se mezcla con agua caliente o leche fría para bebidas heladas. Al usar agua fría, el café tiene un sabor menos amargo y resalta más los sabores naturales, también se puede almacenar en el refrigerador durante dos semanas. Se prevé que la preparación en frío sea la próxima gran novedad en la preparación de café en casa, pero hay muchas otras opciones para elegir.

Vaina

Considere Lavazza, Nespresso, Dolche Gusto y Tassimo para preparar un excelente café sin problemas con una cápsula llena de café en polvo. Una vez insertada en la máquina, la cápsula se perfora y el agua corre a la presión correcta para preparar su bebida. Es una forma rápida y fácil de preparar café recién hecho sin desorden ni habilidad, pero asegúrese de probar los sabores antes de invertir, ya que las cápsulas no son generalmente compatibles entre marcas. Los modelos básicos hacen espresso corto y fuerte; por lo que si le gustan las bebidas lácteas, necesitará un vaporizador independiente o una máquina con una varilla de vapor o una jarra de leche. Algunos fabricantes también venden cápsulas de leche, por lo que puede preparar cafés especiales, pero el sabor puede ser diferente ya que se trata de leche en polvo, no fresca.

Cono de filtro

No necesitas una máquina elegante para hacer un delicioso café; todo lo que necesitas es un cono de filtro. Coloque este sencillo dispositivo sobre su taza o jarra, inserte un filtro de papel, mida su café molido favorito y viértalo sobre agua caliente. Los conos de plástico, vidrio y cerámica están disponibles con precios desde solo £ 5, mientras que los papeles de filtro cuestan desde solo £ 1 por 40. No es ideal si necesita preparar varias tazas de café: una cafetera de filtro económica con grandes jarra es mejor, pero el cono es ideal para la oficina, especialmente si desea ahorrar dinero en su diario taza.

Encimera de la estufa

El Moka Pot original no solo es un clásico del diseño, que se exhibe en el Museo de Arte Moderno de Nueva York, sino también la mejor manera de disfrutar del espresso tradicional en casa. Llene el compartimiento de la caldera con agua, agregue café molido fino al filtro de metal y atornille la tapa firmemente. Calentar sobre la encimera y, a medida que aumenta la presión del vapor, el agua hirviendo pasa a través del café y entra en la cámara de arriba. El resultado es un rico espresso con una hermosa capa de crema espesa en la parte superior, como lo encontrarás en un restaurante. Si desea una bebida más grande, simplemente diluya con agua caliente para hacer un Americano.

Cafetera

También conocida como prensa francesa o desatascador de café, la cafetera existe desde la década de 1920 y sigue siendo una de las formas más fáciles y sabrosas de preparar un café adecuado en casa. Agregue café molido grueso para que no se escape por los orificios del filtro, llénelo con agua caliente, espere unos minutos y presione el émbolo. La limpieza es complicada, pero mézclela en sus parterres como fertilizante, pero es sorprendentemente versátil. forma de preparar, ya que puede hacer una taza, preparar una cena y alterar la fuerza de acuerdo con gusto.

Frijol a taza

Al igual que tener un café en su cocina, las últimas máquinas de café en taza pueden hacer espresso y macchiato, café con leche, blancos planos y todo lo demás, todo con solo presionar un botón. Los modelos más de alta tecnología cuentan con pantallas táctiles a color, le permiten ajustar la fuerza y ​​el volumen del café, incluso la aspereza de los granos y la espuma de la leche. Como era de esperar, son caros con precios que oscilan entre £ 300 y £ 3,000 y pueden ser más ruidosos que los métodos tradicionales.

Manual

Sin depender más que de su propio esfuerzo para producir un delicioso espresso con calidad de restaurante, el ROK es otro artilugio que se ve tan bien como funciona. Agregue espresso molido fino y apisonar - jerga de café para presionar firmemente - hacia abajo. Llenar con agua hirviendo fresca, levantar los dos brazos y luego presionarlos lentamente hacia abajo. Los brazos hacen girar los engranajes que generan la cantidad perfecta de presión para forzar el agua a través del café y hacer un espresso fuerte y rico. Elegantemente simple, pero perfeccionarlo requerirá práctica, ya que el tipo de café que use, lo fino que esté y la rapidez con que presione los brazos alterarán el sabor final.

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