La diferencia entre cena y cena

En un viaje reciente a las Bermudas, durante un recorrido en bicicleta por el país Sendero ferroviario, una vía de tren terminada en la década de 1930 pero abandonada poco después debido a la impracticabilidad de su locomotora de movimiento lento, recordé algo que no había pensado aproximadamente en años: el hecho de que mi abuelo solía llamar al almuerzo "cena" y a la cena "cena". Este relámpago golpeó cuando mi grupo, dirigido por nuestros guías confiables Adrian y Johno de Buceo Fantasea y deportes acuáticos, tomó un desvío hacia Fort Scaur, un búnker en la ladera construido por soldados británicos a mediados del siglo XIX.

Allí, en uno de sus pasajes subterráneos, había un cartel que detallaba el horario de un día típico para los soldados, una existencia bastante mundana de simulacros de práctica, ejercicio y limpieza de armas, puntuada sólo por tres comidas, la última de las cuales fue "cena". Cena: no había escuchado esa palabra en un tiempo y me hizo girar las ruedas: ¿Qué pasó con ¿cena?

No soy el único que recuerda que sus abuelos usaron el término. Terapia de apartamentoNancy Mitchell, una compañera sureña, escribe: "[A] t la abuela, la cena ocurrió al mediodía y hubo otra comida, cena, por la noche... hasta hace muy poco tiempo lo califiqué como uno de esos South vs. Cosas del norte ".

¿Es algo sureño? Realmente no. Es más una cuestión agrícola, pero debido a que los estados del sur y el medio oeste dependían de una economía agrícola en el pasado (mientras que el noreste estaba más industrializado), tener "cena" en el vocabulario de uno se asocia con aquellos regiones.

Como dijo la historiadora de alimentos Helen Zoe Veit NPR, durante las décadas de 1700 y 1800, la mayoría de los estadounidenses consumían su comida más importante del día alrededor del mediodía, con una comida más ligera por la noche. Esto concuerda con la definición de cena, que Mitchell señala que es, según Dictionary.com, la "comida principal del día, que se toma alrededor del mediodía o por la noche".

De acuerdo con la Intercambio de pila de idioma y uso en inglés, un foro de preguntas y respuestas para lingüistas y etimólogos, "muchas personas que crecieron en el sur de Estados Unidos y / o en granjas tradicionalmente comían comidas más abundantes al mediodía para darles la fuerza para seguir trabajando toda la tarde ". Cena, continúa diciendo el sitio, proviene de la palabra" to sup ", lo que demuestra que incluso en ese entonces, la gente del campo amaba su recetas de olla de cocción lenta: "Muchas familias campesinas tenían una olla de sopa preparada durante todo el día y la comían por la noche". En otras palabras, "ellos 'cenarían' la sopa".

La comida más grande comenzó a reclamar su reclamo por las noches, dijo Voit a NPR, cuando "más estadounidenses trabajaban fuera de la casa y la granja, por lo que no podían regresar fácilmente a casa para cocinar y cocinar. comer a la mitad del día ". Y así, la cena usurpó la cena, dejándonos a las generaciones más jóvenes preguntándonos por qué nuestros mayores tenían la confusa costumbre de llamar al almuerzo por el nombre.

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