Un organizador profesional transformó completamente mi pequeña cocina: esto es lo que aprendí

Cualquiera que viva en la ciudad de Nueva York sabe que lo primero que preguntan las personas cuando saben de dónde eres es "¿Qué tamaño tiene tu apartamento?"

"Un poco menos de 500 pies cuadrados", respondo siempre.

Luego preguntarán: "¿Cómo lo haces?" y te daré una respuesta sobre cómo no puedes aferrarte a todo, y realmente te hace apreciar lo que hacer tengo. Pero la verdad es que es duro.

El año pasado alcancé un mínimo histórico de apartamentos pequeños cuando me mudé de Queens al Upper West Side de Manhattan. Si bien estaba extasiado con mi nuevo vecindario, ubicado a solo cinco minutos de Central Park, en cuanto al espacio, era aproximadamente un tercio de los pies cuadrados que tenía antes. Además de esto, rápidamente me di cuenta de que no había pensado en dónde mi futuro esposo y yo íbamos a poner todos nuestros regalos de boda en nuestro apartamento, que ya estaba sobrecargado.

Si soy un editor de inicio por comercio y pasar todo el día todos los días diciéndoles a las personas cómo incorporar

estrategias de organización en su espacio, pero mis mejores intentos después de la mudanza y nuestra boda simplemente no fueron suficientes. Sabía que necesitaba ayuda, por eso me acerqué a Jeffrey Phillip, a Buen cuidado de casa columnista que también ha compartido sus trucos profesionales con Buenos dias America y El Show del Dr. Oz junto con innumerables clientes privados.

Jeffrey fue la primera persona a la que dejé echar un vistazo dentro de mis lugares de cocina más desordenados y vergonzosos. Durante la consulta inicial, fue como si estuviera viendo mi desorden por primera vez. Mientras íbamos armario por armario y cajón por cajón, me encontré poniendo excusas a diestra y siniestra.

"Sé que es malo, pero deberías haberlo visto antes de mi último recorrido de Buena Voluntad", le dije, repetidamente.

Afortunadamente, Jeffrey dijo que conocía los trucos para transformar mi espacio. Y ahora, después de la limpieza de la cocina, los compartiré contigo. Todo se reduce a cinco pasos básicos:

En lugar de concentrarse en el desorden que seguirá, vea este primer paso crítico como convertir su cocina en una pizarra limpia. Debe hacer esto si desea tomar decisiones de almacenamiento imparciales. De lo contrario, podría convencerse a sí mismo de no cambiar el cajón de los utensilios por la canasta de las servilletas porque (¡oh, Dios mío!) ¿Dónde irían entonces los tenedores, cuchillos y cucharas? Como dice Jeffrey: "Una cocina vacía te da la máxima libertad creativa".

Sacar todo a la vez también te permite ver todo lo que está allí y no perderte nada. "Te sorprendería la frecuencia con la que encuentro artículos similares en lados totalmente diferentes de la cocina, como un juego de pinzas para ensalada en el cajón de los utensilios y otro escondido en el estante superior del gabinete ", dijo Jeffrey. Personalmente, tuve comida en tres lugares diferentes. en mi cocina, que me señaló enseguida.

A medida que saque los artículos de los estantes, clasifíquelos en categorías amplias sobre o alrededor de una mesa. Para mí, eso significaba que toda la cristalería iba a la mesa de la cocina, los platos para hornear y las sábanas iban debajo de la mesa. mesa, accesorios como batidores y servilletas se colocaron en el medio de la habitación, y la comida se fue al café mesa. Al final de este ejercicio, mi cocina estaba más limpia que antes de mudarme, pero parecía que mi sala de estar acababa de vomitar por completo. registro de boda.

Las categorías incluyen conservar, tirar y donar.

"El paso de clasificación me ayuda a identificar primero los elementos duplicados y rotos", dijo Jeffrey.

Tiramos mis tazones astillados y comida caducada. Los duplicados y cualquier artículo no deseado en buenas condiciones se arrojaron a las cajas de donación. Y luego evaluamos lo que realmente se usa frente a lo que era simplemente "bueno tener" o "qué pasa si lo necesito más tarde".

Algunas de estas decisiones fueron fáciles, como despedirme de más de la mitad de mis 30 vasos para beber. Pero otros fueron difíciles. Aunque solo uso mi exprimidor una vez, tal vez dos veces al año, lo defendí hasta la muerte. Pensarías que mi apartamento estaba Los juegos del hambre con el drama que le estaba escupiendo a Jeffrey sobre este exprimidor.

"Cualquier aparato específico está totalmente bien para sujetarlo, si lo usa", me dijo. "Encuentro que la gente tiene la fantasía de usar el artículo, pero generalmente no quiere lidiar con el proceso real de usarlo o la limpieza".

Sabía que era el trabajo de Jeffrey empujarme más allá de mi zona de confort, por eso terminé donando tres cajas y media vale la pena en utensilios de cocina y tazas que no coinciden, pero no exprimidor, todavía.

Después de discutir hasta el último elemento en mi cocina, comenzó la diversión, literalmente, al menos para Jeffrey. Comenzó con el espacio sobre mi refrigerador, ya que era el área que más le emocionaba. Este es uno de sus trucos favoritos: "Resolver un área en la que estás deseando trabajar ayuda a crear un impulso positivo para el resto del proyecto".

Este espacio también fue importante desde el punto de vista funcional. Como no uso mi soporte para pasteles o platos para hornear a menudo, los ponía muy por encima de mi nevera. A continuación, Jeffrey eligió el gabinete para mis platos y el cajón cercano para mis utensilios, que colocó uno frente al otro, ya que generalmente se usan en pareja. Finalmente, mis artículos más pesados, como mi sartén de hierro fundido y los tazones para mezclar, fueron a mis gabinetes más bajos.

Para algunos de nosotros, entrando en La tienda de contenedores es como ser un niño en una tienda de golosinas. Si está moviendo la cabeza furiosamente de acuerdo, considéreme Willy Wonka. Jeffrey trajo básicamente toda la tienda a mi apartamento. Dice que siempre trae más que suficiente para no quedarse atascado sin algo que necesita en la casa de un cliente; luego devuelve el resto.

los primer producto genial que sacó fueron forros de cajones. Este material texturizado se colocó en la parte inferior de todos mis cajones para evitar que los artículos se deslicen. Luego puso divisores en mi cajones para utensilios y agregué elevadores en mis gabinetes para platos para crear el doble de espacio de almacenamiento para mis platos y tazones (en serio, ¿quién sabía?).

Pero mi elemento favorito en toda la cocina fue la olla y sartenes geniales de Jeffrey que colgó en la pared espacio de pared previamente desperdiciado junto a mis gabinetes con la ayuda de Ganchos de comando. Ahora, estos artículos toscos son más fáciles de agarrar cuando estoy preparando la cena y puedo esconder artículos menos atractivos (como mis contenedores de almacenamiento) en los gabinetes. mis ollas ocuparían de otra manera.

Desafortunadamente, no hay reglas estrictas y rápidas para todo lo que queda después de resolver lo esencial. Pero Jeffrey no se dejó intimidar por espacios como mi armario contenedor de almacenamiento: Simplemente agregó un elevador, apiló formas redondas en la parte superior y cuadradas en la parte inferior, luego usó un recipiente deslizante para las tapas. ¡Voilà!

Pero no todo encaja tan perfectamente. Caso en cuestión: el armario del aparato. Jeffrey decidió un espacio estrecho al lado de mi refrigerador para mi batidora de mano, procesador de alimentos y demás. ¿El único problema? Mi exprimidor no encajaba. (Después de mencionarlo de nuevo, ¿te das cuenta ya de lo comprometido que estaba con este exprimidor?)

Pero después de un montón de ida y vuelta, aprendí mi mayor Lección valiosa del día: solo puedes quedarte con aquello para lo que tienes espacio. Parece tan simple, ¿verdad? Pero tuve que ver a Jeffrey luchando por colocar este electrodoméstico en mi gabinete para que finalmente admitiera que no podía, o más exactamente, no debería, quédate con mi exprimidor. Tenía que irse.

"Trabajar en un proyecto como este puede generar muchos sentimientos de ansiedad y culpa y superar eso no es tarea fácil", me aseguró Jeffrey. "Pero una vez que esos sentimientos se asientan y se entienden, hay un sentimiento mucho más ligero, positivo y gratificante sentirse del otro lado, junto con un espacio que es más fácil de usar, cuidar y simplemente vivir en."

De acuerdo, lo admito. Si hay una cosa que yo no Señorita después de esta experiencia, es el estrés de mi antigua cocina. Incluso cuando las cosas estaban "guardadas", me sentía como si me estuviera derrumbando debajo de mis pertenencias. Ahora, cuando voy a descargar mi lavavajillas, el proceso no me trae ansiedad. En cambio, siento que estoy resolviendo el rompecabezas más fácil y satisfactorio de todos los tiempos, uno que Nunca perder.

Y cuando tengo ganas de algo verde y saludable en forma de jugo, todo lo que tengo que hacer es pasar por la bodega de abajo. mi edificio, que, como mi pequeño y caro apartamento, es otra cosa a la que me he acostumbrado en Nueva York Ciudad.

¿Quieres ver resultados? Aquí está el antes y el después (¡no hay un exprimidor a la vista!):