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8 cosas para plantar ahora para su huerto de otoño

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Aunque estamos justo en la mitad de la temporada de crecimiento con amantes del clima cálido como pimientos, tomates y calabacines desbordados de su jardín, es hora de pensar en sus cultivos de otoño. De mediados a finales de julio y principios de agosto, o incluso más tarde en algunas partes del país, son momentos ideales para plantar verduras para la recolección de otoño. "Algunas de las mejores verduras están listas cuando el clima se vuelve más fresco", dice Edward C. Smith, autor de La Biblia del jardinero de verduras y Verduras increíbles de recipientes con riego automático. "Ciertos cultivos no solo sobreviven al clima frío, sino que también prosperan en él y tienen un sabor más dulce debido a la producción de azúcares que ayudan a evitar que se congelen".

Si bien puede buscar trasplantes en los centros de jardinería para algunas de estas plantas, muchas se pueden sembrar directamente en el suelo. "Establezca estas plantas antes del clima frío", dice Colin McCrate, propietario y fundador de

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Compañía agrícola urbana de Seattle y autor de Alimentos cultivados correctamente en su patio trasero y Jardinería de hortalizas de alto rendimiento. "Usted quiere que coloquen un sistema de raíces y que aumenten su tamaño para que toleren temperaturas más frías y menos horas de luz diurna a medida que avanzamos hacia el otoño".

Para ayudar a que sus cultivos de otoño florezcan, agregue abono a sus camas antes de plantar, especialmente si tuvo un cultivo anterior en el mismo lugar esta temporada. Extienda mantillo orgánico para preservar la humedad y mantener la temperatura del suelo más fresca, lo que prefieren muchas de estas plantas. Riegue cualquier cultivo sembrado con regularidad hasta que germine y no permita que las plántulas se quemen. "Si las plántulas se secan, están tostadas", dice McCrate.

Estos son algunos de los mejores comestibles para plantar ahora mismo para obtener la recompensa del otoño:

1Espinacas

< p> < strong> < i> < em> Qué necesita: </em> </i> </strong> Siembre espinacas directamente en su jardín a finales de julio o principios de agosto. Debido a que no germina bien en temperaturas superiores a los 85 grados, ayude a reducir la temperatura del suelo manteniéndolo húmedo. Después de la primera helada (o incluso de la primera nevada), las espinacas pueden verse congeladas o marchitas, pero espere a que salga el sol y las anime, luego coseche. " He visto la espinaca sobrevivir bajo la nieve hasta bien entrado el invierno. Es increíblemente resistente ", dice Smith. </p> < p> < strong> < i> Variedades para probar: </i> </strong> Red Kitten o Emperor, aunque casi cualquier tipo de espinaca funciona bien en temperaturas frescas. </p>

Lo que necesita:Siembre espinacas directamente en su jardín a fines de julio o principios de agosto. Debido a que no germina bien en temperaturas superiores a los 85 grados, ayude a reducir la temperatura del suelo manteniéndolo húmedo. Después de la primera helada (o incluso de la primera nevada), las espinacas pueden verse congeladas o marchitas, pero espere a que salga el sol y las anime, luego coseche. "He visto la espinaca sobrevivir bajo la nieve hasta bien entrado el invierno. Es increíblemente resistente ", dice Smith.

Variedades para probar:Gatito rojo o emperador, aunque casi cualquier tipo de espinaca funciona bien en temperaturas frescas.

2Rábanos

< p> < i> < strong> Qué necesita: </strong> </i> Plante a más tardar a mediados de agosto o finales de agosto en climas más moderados. Mantenga la tierra húmeda mientras las semillas intentan germinar. Los rábanos maduran en aproximadamente un mes. No se almacenan durante largos períodos en el suelo, así que coseche tan pronto como vea el rábano empujando hacia arriba a través del suelo, dice McCrate. Pueden soportar el frío, pero no les gustan las heladas. </p> < p> < i> < strong> Variedades para probar: </strong> </i> Cherriette, desayuno francés o sandía, que se producen mejor en otoño. </p>

Lo que necesita: Plante a más tardar a mediados de agosto o finales de agosto en climas más moderados. Mantenga la tierra húmeda mientras las semillas intentan germinar. Los rábanos maduran en aproximadamente un mes. No se almacenan durante largos períodos en el suelo, así que coseche tan pronto como vea el rábano empujando hacia arriba a través del suelo, dice McCrate. Pueden soportar el frío pero no les gustan las heladas.

Variedades para probar:Cherriette, desayuno francés o sandía, que se producen mejor en otoño.

3Zanahorias

< p> < i> < strong> Qué necesita: </strong> </i> Siembre las semillas de zanahoria a fines de julio hasta principios de agosto. Mantenga la tierra húmeda porque no germinarán en tierra seca. Plantas delgadas porque si están demasiado juntas, se atrofiarán y deformarán. Intente aplicar mantillo con paja para que su cosecha dure más. Si bien no seguirán creciendo en climas fríos, tendrán un sabor más dulce después de una helada, dice Smith. </p> < p> < i> < strong> Variedades para probar: </strong> </i> Scarlet Nantes, Nelson y Napoli </p>

Lo que necesita: Siembre las semillas de zanahoria entre fines de julio y principios de agosto. Mantenga la tierra húmeda porque no germinarán en tierra seca. Plantas delgadas porque si están demasiado juntas, se atrofiarán y deformarán. Intente aplicar mantillo con paja para que su cosecha dure más. Si bien no seguirán creciendo en climas fríos, tendrán un sabor más dulce después de una helada, dice Smith.

Variedades para probar: Scarlet Nantes, Nelson y Napoli

4Cilantro

< p> < i> < strong> Qué necesita: </strong> </i> Plante cilantro a mediados o finales del verano para obtener una cosecha de otoño. Siembre cultivos sucesivos durante una semana para mantener un suministro fresco, ya que esta planta florece y siembra rápidamente. Una vez que las plantas van a sembrar, coseche y seque las semillas, que son cilantro. El cilantro es algo tolerante a las heladas y las plantas establecidas pueden vivir durante el invierno en climas moderados. dice McCrate. </p> < p> < i> < strong> Variedades para probar: </strong> </i> Calypso o Santo, que es más lento para ir a semilla. </p>

Lo que necesita: Plante cilantro a mediados o finales del verano para obtener una cosecha de otoño. Siembre cultivos sucesivos durante una semana para mantener un suministro fresco, ya que esta planta florece y siembra rápidamente. Una vez que las plantas van a sembrar, coseche y seque las semillas, que son cilantro. El cilantro es algo tolerante a las heladas y las plantas establecidas pueden vivir durante el invierno en climas moderados, dice McCrate.

Variedades para probar: Calypso o Santo, que tarda más en germinar.

5Pensamientos o Violas

< p> < i> < strong> Qué necesita: </strong> </i> Plante estos en cualquier momento durante la temporada para obtener guarniciones bonitas y deliciosas para ensaladas o productos horneados. Tienen buena tolerancia a las heladas y se mantendrán durante unos días en el refrigerador en una bolsa de plástico, dice McCrate. </p> < p> < i> < strong> Variedades para probar: </strong> </i> Elija una selección de colores como Penny All Mezcla de temporada. </p>

Lo que necesita:Plante estos en cualquier momento durante la temporada para obtener guarniciones bonitas y deliciosas para ensaladas o productos horneados. Tienen buena tolerancia a las heladas y se mantendrán durante unos días en el refrigerador en una bolsa de plástico, dice McCrate.

Variedades para probar: Elija una selección de colores como la mezcla Penny All Season.

6col rizada

< p> < i> < strong> Qué necesita: </strong> </i> La col rizada debe plantarse a más tardar a mediados de agosto. Soportará una fuerte helada y su sabor mejora con el clima frío debido a la producción de glucosa. " Vale la pena cultivar la col rizada porque las plantas producen mucho alimento para el espacio que ocupan", dice McCrate. Para mantener las plantas en funcionamiento, coseche solo unas pocas hojas a la vez de cada planta. Algunos tipos pueden pasar el invierno y recuperarse en la primavera. </p> < p> < strong> < i> Variedades para probar: </i> </strong> Winterbor, Lacinato o Red Russian, que tiene hojas más tiernas. Las flores de col rizada también son comestibles. </p>

Lo que necesita: La col rizada debe plantarse a más tardar a mediados de agosto. Soportará una fuerte helada y su sabor mejora con el clima frío debido a la producción de glucosa. "Vale la pena cultivar la col rizada porque las plantas producen mucho alimento para el espacio que ocupan", dice McCrate. Para mantener las plantas en funcionamiento, coseche solo unas pocas hojas a la vez de cada planta. Algunos tipos pueden pasar el invierno y recuperarse en la primavera.

Variedades para probar:Winterbor, Lacinato o Red Russian, que tiene hojas más tiernas. Las flores de col rizada también son comestibles.

7Brócoli

< p> < i> < strong> Qué necesita: </strong> </i> Obtenga brócoli en el suelo a fines de julio o principios de agosto. Por lo general, los trasplantes funcionan mejor, pero también puede dirigir la semilla si no puede encontrar plantas. El brócoli tiene hambre y sed, así que agregue abono antes de plantar para ayudar a que la tierra retenga la humedad. " No es la espinaca que sobrevive al frío por excelencia, pero el clima más frío imparte dulzura debido a los azúcares producidos". dice Smith. </p> < p> < i> < strong> Variedades para probar: </strong> </i> Bay Meadows, Marathon o Arcadia, que tiene los mejores tolerancia. </p>

Lo que necesita:Coloque el brócoli en el suelo a fines de julio o principios de agosto. Por lo general, los trasplantes funcionan mejor, pero también puede dirigir la semilla si no puede encontrar plantas. El brócoli tiene hambre y sed, así que agregue abono antes de plantar para ayudar a que la tierra retenga la humedad. "No es la espinaca que sobrevive al frío por excelencia, pero el clima más frío imparte dulzura debido a los azúcares producidos", dice Smith.

Variedades para probar: Bay Meadows, Marathon o Arcadia, que tiene la mejor tolerancia al frío.

8Ensaladas verdes

< p> < i> < strong> Qué necesita: </strong> </i> Las lechugas baby mixtas son muy fáciles de cultivar a partir de semillas, aunque no germinarán si hace demasiado calor. Si todavía hace calor, plante en lugares más sombreados o cubra las hileras con un paño de sombra. Mantenga el suelo húmedo para reducir la temperatura del suelo. El riego manual también enfría las verduras en los días calurosos. La lechuga también crece bien en contenedores, dice McCrate. </p> < p> < i> < strong> Variedades para probar: </strong> </i> Arugula Surrey o cualquier mezcla de mezclum que incluya lechuga roja y verde. Para la lechuga de cabeza, pruebe los trasplantes de Winter Density, o cultive Brune d'hiver, una variedad tradicional que es muy resistente al frío, a partir de semillas. </p>

Lo que necesita: Las lechugas baby mixtas son muy fáciles de cultivar a partir de semillas, aunque no germinarán si hace demasiado calor. Si todavía hace calor, plante en lugares más sombreados o cubra las hileras con un paño de sombra. Mantenga el suelo húmedo para reducir la temperatura del suelo. El riego manual también enfría las verduras en los días calurosos. La lechuga también crece bien en contenedores, dice McCrate.

Variedades para probar: Rúcula Surrey o cualquier mezcla de mezclum que incluya lechuga roja y verde. Para la lechuga de cabeza, pruebe los trasplantes de Winter Density o cultive Brune d'hiver, una variedad tradicional que es muy resistente al frío, a partir de semillas.

De:Vida en el campo EE. UU.

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