El truco de picar ajo ahorra tiempo en la cocina
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Todos tenemos ciertos trabajos que preferimos evitar en la cocina, y cortar ajo ocupa un lugar destacado en la lista de tareas culinarias desagradables.
Sin embargo, con este ingenioso truco para picar, puedes obtener pedazos de ajo perfectos en todo momento y, con suerte, ¡evitarás cortarte los dedos!
En el lanzamiento de la nueva gama de cuchillos Zyliss Control, la chef Natalia nos mostró su método más eficaz para cortar ajo y es fácil de copiar en casa.
Primero, debes triturar el ajo con el costado de tu cuchillo. Esto le permitirá pelar fácilmente la cáscara crujiente.
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A continuación, corte el ajo a lo largo. Fundamentalmente, debes dejar un extremo sin cortar, para que el ajo se mantenga unido.
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Una vez que hayas cortado el ajo de una manera, córtalo por la mitad, como se muestra a continuación. Tenga cuidado de no ejercer demasiada presión sobre el cuchillo, ya que no quiere cortarse; un buen cuchillo debe cortar en línea recta con solo un poco de presión.
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Por último, ¡pica el ajo! Debería quedarse con piezas ordenadas y uniformes, perfectas para agregar sabor a su plato.
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¡Voila!
De: Goodhousekeeping Reino Unido
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