La elegante cocina de Laura McCroskey tiene todos los detalles que un chef necesita

Hay un dicho acerca de que los niños del zapatero andan descalzos; es uno que escuché hacer referencia a muchos diseñadores cuando hablan de sus propios hogares. Para Laura McCroskey, con sede en Kansas City, Missouri, este fue el caso de la casa a la que ella y su esposo se mudaron hace unos 15 años. "Estaba tan ocupado con mi empresa de diseño, Nunca llegué a mi propia casa ", dice. Es decir, hasta hace unos años, cuando se propuso una "remodelación completa". ¿Lo positivo? Más de una década de vivir en el espacio se había cristalizado exactamente lo que ella quería y necesitaba del espacio. En ninguna parte es esto más evidente que en la cocina, donde McCroskey combinó su estilo elegante con la inteligente incorporación de herramientas, electrodomésticos y espacios designados para hacer que cocinar y hospedar sea muy sencillo.

Antes

"No había nada que te cautivó", dice McCroskey sobre el espacio anterior, que presentaba una estufa más pequeña, apenas ventanas y un diseño extraño. "Siempre odié cocinar allí". Además, no era práctico: "Tenías que cocinar en ángulo", dice el diseñador.

Distancia

En una salida inmediata de la antigua cocina "nada especial", McCroskey decidió comenzar su nuevo diseño con una pared característica, una proceso de diseño que subraya la atención al detalle en este proyecto: "Me tomó dos años encontrar el mármol adecuado", dice el diseñador. ¿El ganador? Vagli, una piedra italiana con ricas vetas, que sirve como pieza central de la cocina, tanto en un marco envolvente de estufa y una campana personalizada como en una isla central (¡más sobre eso más adelante!).

Inspirado por SieMatic, el proveedor alemán de cocinas hiperfuncionales, el diseñador instaló paneles deslizantes por encima del rango, que lo transforman de la pared de madera a la ventana y al almacenamiento de especias en un sistema hermoso y útil. "Básicamente, tengo todo lo que necesito para cocinar en esos pequeños paneles", dice McCroskey.

isla

Además de su piedra espectacular, la isla llama la atención por su forma inusual y detalles de inspiración clásica. "Muchas veces, cuando entretenimos, pensamos que necesitamos un montón de taburetes, pero la mayoría de las veces la gente simplemente se amontona o se apoya en la isla, así que no quería hacer un montón de taburetes", dice. Limitarlo a los dos taburetes Kelly Wearstler al final le permitió a McCroskey crear un efecto de cascada dramático a lo largo de dos lados. Ella le dio a dos de las esquinas opuestas de la isla un efecto biselado ("Simplemente agrega algo de personalidad", dice ella) y luego hizo eco del zócalo de la habitación en mármol en la parte inferior.

Dentro de la isla se encuentra la herramienta soñada del chef: un fregadero de Julien, la marca canadiense conocida por sus herramientas integradas. McCroskey's tiene un sobre adjunto para almacenar esponjas, así como rejillas de secado a presión y tablas de cortar (el grifo es de Rohl). "Tengo muchas ganas de cocinar", dice el diseñador. "Así que no solo quería que la cocina fuera hermosa, tenía que ser funcional".

Área de horneado

Conectada a la cocina principal por una amplia abertura arqueada se encuentra la estación de horneado de McCroskey, donde tiene todo lo que necesita para galletas, pasteles, panes y más: hay una batidora de pie KitchenAid, Gaggenau vapor y hornos de convección, gabinetes para mezcladores, cajones del congelador y, por supuesto, encimera de mármol perfecta para extender la masa. Las estanterías abiertas muestran las paredes de madera y le permiten a McCroskey exhibir bonitas piezas de almacenamiento y libros de cocina favoritos. "De hecho, uso todo lo que hay allí", dice el diseñador, "¡No es solo para sesiones de fotos!"

Estación de café

"Ni siquiera tengo vasos en mi cocina", dice McCroskey. En cambio, "todo lo que tenga que ver con bebidas" queda relegado al otro lado del área principal de la cocina frente a la zona de horneado. A un lado de esta sala hay una estación de café, con una cafetera Miele y tazas para espresso, lattes y más. En el otro...

Bar

... es un área de bar, con un refrigerador para vinos integrado y elegantes gabinetes con paneles para ocultar una máquina de hielo, cajones de bebidas y toda su cristalería, así como un segundo lavavajillas, un cambio de juego para fiestas.

Aquí, McCroskey se pegó a los estantes cerrados, lo que permitió que los botes más bonitos de la sección de horneado llamaran la atención. "Si lo planeas bien, realmente puede ser hermoso", dice sobre su almacenamiento. Diríamos que se aplica a toda la cocina.

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