Nunca has tenido algo como este pastel de calabaza y caramelo

El pastel de calabaza es imprescindible en las cenas de Acción de Gracias en todo Estados Unidos. Cuando está bien hecho, queda suave, cremoso y perfectamente condimentado. Esta versión del pastel de calabaza marca todas esas casillas, y más.

Mi truco es agregar una llovizna espesa de dulce de leche que se arremolina en el relleno de calabaza. Agrega una maravillosa sorpresa dulce al pastel. Si no tienes dulce de leche, cualquier salsa espesa de caramelo funcionará por completo. (Consejo profesional: omita cualquier salsa de caramelo que sea demasiado fina; no podrás ver los hermosos remolinos).

Este pastel también se prepara muy rápido y se puede refrigerar durante uno o dos días antes de servir, para que pueda tenerlo listo antes de las festividades navideñas.

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