Señales de que está celebrando el Día de Acción de Gracias en el sur

El noreste puede reclamar el primer Día de Acción de Gracias, y el Medio Oeste puede comer más guisos per cápita que en cualquier otro lugar, pero nadie celebra el Día del Pavo como el sur. Si está reunido alrededor de la mesa el 1 de noviembre. 26 y puede relacionarse con los signos clave que se mencionan a continuación, sabe que está teniendo la mejor comida de su vida.

1. Queso de pimiento Tiene su propio lugar en la mesa.

No necesitas una elegante fuente de queso artesanal cuando tienes pimiento. Un tazón, rodeado de verduras picadas y galletas Ritz, es el único aperitivo que necesita. Bien, tal vez dos tazones llenos.

2. Incluso sus judías verdes contienen tocino.

Tiene buenas intenciones, realmente lo tiene, pero para ese vegetariano solitario que tiene el Día de Acción de Gracias con su familia, esta cena puede resultar un desafío. (Es posible que desee empacar una barra de granola o dos). Casi todos los lados se cocinan en tocino, se bañan en jugos de carne o se cubren con tocino desmenuzado. Dispara, incluso tu puré de papas tiene caldo de pollo, y sí, probablemente será necesario convencerlo para explicarle a tu abuelo que tu primo no puede simplemente "comer alrededor de la carne".

3. Hay al menos un plato que alguien cazó, pescó o cultivó en su patio trasero.

No, este no es el comienzo de una broma de Jeff Foxworthy. La verdad es que la caza, la pesca y la agricultura son bastante comunes en el sur, y es probable que, tienes un pariente que hace una cecina de venado asesina, cola de cocodrilo o una fuente de verde frito Tomates. Puede que no sea un plato tradicional de Acción de Gracias para la mayoría de la gente, pero para ti es... devorado en tres bocados.

4. Los saleros y pimenteros Pilgrim de Publix siempre están sobre la mesa.

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... Y habrá al menos dos conversaciones sobre ese "pequeño comercial lindo" que los presenta, incluso si dicho comercial tiene ahora 17 años. Puntos de bonificación si tiene el sal y pimienta "niños" de la igualmente adorable secuela.

5. Mayo de Duke es el ingrediente secreto de todos.

Si cree que la mayonesa no tiene lugar en una mesa de Acción de Gracias, probablemente no sea del sur. Duke's está en una categoría propia y se usa en todo, desde aderezos para ensaladas caseros hasta quiches y guisos.

6. El pastel de nueces es tan esencial como el pavo.

Además, se pronuncia "pee-can" y es absolutamente esencial, incluso si todos están demasiado llenos después de la comida para hacer algo más que mirarlo.

Si bien es una parte crucial de todos los menús de Acción de Gracias en el sur, probablemente el pastel de nueces, hazlo definitivamente - no es el único dulce en la mesa. Casi siempre hay un pastel de manzana, un pastel de camote, una bandeja de brownies densos y blandos y al menos un tipo de Cool Whip o pastel relleno de pudín. Parte de esa famosa hospitalidad sureña es asegurarse de que su gusto por lo dulce esté debidamente saciado, después de todo.

7. La hora de la cena siempre es buena antes del inicio.

Por lo general, el Día de Acción de Gracias es un evento de última hora de la tarde, y siempre es mucho antes de que comiencen los grandes juegos. Este año, los Cowboys salen al campo a las 4:30 p.m. y en el fútbol americano universitario, dos juegos comienzan a las 7:30 p.m. EST: Texas Tech se enfrenta a Texas y el sur de Florida se lanza a la "Guerra de la I-4" contra Florida Central. ¿Supongo que eso significa cenar a las 3, todos?

8. Cualquiera al norte de Mason-Dixon llamaría postre a tus batatas.

Sin embargo, para ser claros, son un lado. Incluso si están llenos de mini malvaviscos perfectamente tostados. Y contiene un abundante chorro de melaza. Y un poco de azúcar con canela.

9. Hay una clara diferencia entre "rellenar" y "vestirse".

El relleno es lo que entra en el pájaro; el aderezo es lo que se cocina y se sirve a un lado.

10. El té dulce es la bebida preferida de todos.

Es más fácil de encontrar que el agua, y es mejor que crea que el té helado se endulzará hasta el punto de que un extraño podría llamarlo agua azucarada, pero eso es lo que lo hace tan irresistible.

Además, no se juzgará si se presenta con una taza de té dulce de 32 onzas de McDonald's o McAllister's. Tal vez un poco de descaro - ¿Qué, no pensaste que nos abastecimos de cosas buenas? o Oye, ¿eso es para mí? - pero sin mirar de reojo para cargar combustible antes de llegar.

11. La tradición infunde cada plato, pero nadie tiene una receta para ninguno de ellos.

De hecho, cuando pide una receta, nunca recibirá una tarjeta de índice o una lista por correo electrónico; sus familiares comenzarán a recitar "una pizca de esto, una pizca de aquello" a la velocidad de la deformación, sin medidas para todo, hasta que tus ojos se pongan vidriosos y prometas que el año que viene, definitivamente el año que viene, finalmente sentarás a la abuela Ruby y obtendrás su receta exacta de coles cremosas y corvejones de jamón.

Hasta entonces, solo disfrutará de una porción triple.

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12. Te vas a casa con una "bolsa para perros" de 12 libras.

No importa cuánto insista en que no necesita sobras, se irá a casa con algunas. Y cuando son las 4 a. M. Y te despiertas para empezar las compras del Viernes Negro, nada te anima más durante el día como un rollo de papa lleno de pavo, aderezo y todas las preparaciones. (Bueno, eso y un venti Peppermint Mocha con un trago extra de espresso, pero me entiendes).

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