Samuel Adams acaba de lanzar una cerveza de $ 200 que es ilegal en 15 estados
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Si eres fanático de la cerveza con alto contenido de ABV, querrás probar la cerveza artesanal Samuel Adams Utopias, una cerveza extremadamente rara y muy alcohólico cerveza añejada en barrica que solo elaboran cada dos años. Pero buena suerte para encontrar una botella.
Para elaborar esta cerveza al 28% ABV, que tiene un precio de $ 199 y es tan alcohólica que está prohibida en 15 estados, Samuel Adams comienza con una mezcla de malta pálida de dos hileras combinada con maltas Munich y Caramel 60, que le da a las cervezas su profundo color rubí color.
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Luego, se agregan tres variedades de lúpulos Nobles alemanes, que incluyen Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh y Tettnang Tettnanger, para equilibrar la dulzura de la malta.
Una vez que se elabora la cerveza, se agregan cepas de levadura especiales, incluida una que se usa generalmente en la elaboración de champán y una "levadura ninja", que puede sobrevivir en un ambiente altamente alcohólico.
"Mi idea original para Utopias era ampliar los límites de la cerveza artesanal elaborando una cerveza extrema que era diferente a todo lo que cualquier cervecero había concebido ", Jim Koch, fundador de Boston Beer Co., la empresa matriz de Samuel Adams, dijo a Fortune.com. "Estoy orgulloso de presentarles a los bebedores esta franja lunática de cerveza extrema digna del nombre de Utopías".
Las utopías de este año son una mezcla de varios lotes, algunos de los cuales han envejecido hasta 24 años en un variedad de barriles, incluidos los barriles escandinavos Aquavit y los barriles Moscat, ambos primeros en este cerveza.
Este proceso especial de elaboración y envejecimiento produce una cerveza sin gas, ya que los altos niveles de alcohol destruyen el CO2. El producto final sabe más a "un rico oporto añejo, un coñac añejo o un buen jerez con notas de fruta oscura, una dulzura sutil y una tersura de malta rica y profunda", según un declaración de la cervecería. Debido a esto, recomiendan beberlo en 1 oz. porciones, en lugar de como una cerveza normal.
Este año solo se fabricaron 68 toneles de madera de utopías, lo que significa que en esta ocasión solo saldrán a la venta 13.000 botellas en Estados Unidos. Pero esa no es la única advertencia para encontrar esta cerveza extrema.
Debido a su alto contenido de alcohol, legalmente no se puede vender en 15 estados, incluidos Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Carolina del Norte, Oklahoma, Oregon, Carolina del Sur, Utah, Vermont y Virginia del Oeste. En cuanto al resto del país, podrás encontrarlo en las tiendas a partir de principios del próximo mes.
De:Esquire US
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