Cómo poner la mesa para cualquier ocasión

Si no fueras uno de esos niños cuya tarea nocturna era poner la mesa, o si te enfrentas a tu primera cena formal, y el concepto de tenedores múltiples parece abrumador: poner una mesa puede ser una tarea abrumadora tarea. ¿A dónde va el plato de pan (¡¿necesito un plato de pan?!)? ¿Cuántas bifurcaciones son demasiadas bifurcaciones? ¿Y las gafas? Cuchara de postre, ¿qué? Y aunque muchas de las "reglas" de las comidas formales tradicionales pueden parecer arcaicas hoy en día, los fundamentos siguen siendo los mismos, ya sea que esté preparando una cena de estado o un brunch de cumpleaños informal. Entonces, una vez que sepa cómo hacerlo bien, no tendrá problemas para configurar algunamesa y, con suerte, incluso divirtiéndome un poco con eso (igual que Heather Christo hizo encima). Entonces, sin más preámbulos, aprendamos las reglas.

Para una mesa formal

Comenzaremos con una tabla formal, porque una vez que sepa cómo hacerlo, básicamente puede restar los elementos que no está utilizando para establecer una versión más informal.

1. Mantel individual: Si está usando uno, esto debería ser lo primero que establezca, ya que le servirá como una especie de guía para el resto de la configuración. Coloque el mantel individual a una pulgada del borde de la mesa.
2. Cargador: El cargador es el término para el plato grande que va debajo todos los demás platos: para una cena formal servida, esto es lo que los camareros usarán para sostener otros platos cuando sirvan. En un entorno más informal, lo sustituiría por el plato de la cena, o el plato más grande (más sobre eso más adelante). Pon esto en el centro del mantel individual.
3. Servilleta: Hay varias formas de ser creativo con la colocación de las servilletas. Para un diseño tradicional, doble la servilleta y colóquela a la izquierda del cargador. ¿Buscas cambiarlo? Prueba a doblar la servilleta en un rectángulo encima del cargador y debajo del plato de ensalada, o usa un servilletero y colócalo encima de los platos.
4. Plato de cena: La placa más grande, esta va encima del cargador, centrada.
5. Plato de ensalada: Pon esto encima del plato de comida. Nota: dependiendo de la comida que se sirva, es posible que no tenga un plato de ensalada o un tazón de sopa (en ese caso, ¡coloque el tazón de sopa aquí!).
6. Plato de pan: El plato de pan va en la esquina superior izquierda del mantel individual.
   
7. Tenedores: Coloque los tenedores a la izquierda de los platos (generalmente encima de la servilleta) en el orden en que los usará. Eso significa tenedor para ensalada por fuera y tenedor para cena por dentro. Si está comiendo mariscos, coloque el tenedor de pescado en consecuencia. Una excepción: ¡aguanta el tenedor de postre!
8. Cuchillo de cena: Coloque esto a la derecha de las placas, más cerca de ellas.
9. Cucharas: Colóquelos a la derecha del cuchillo, nuevamente, yendo hacia afuera en orden por supuesto (una buena manera de recordar esto es que DERECHA tiene 5 letras, como CUCHILLO y CUCHARA, los utensilios que van allí; IZQUIERDA tiene cuatro letras, como HORQUILLA). Aguanta la cuchara de postre.
10. Utensilios de postre: La cuchara de postre o el tenedor van por encima de los platos, centrados.
11. Cuchillo de mantequilla: El cuchillo de mantequilla puede colocarse debajo de la cuchara de postre o el cuchillo o, si tiene dos utensilios de postre, encima del plato de pan.
12. Vaso de agua: El vaso de agua va en la esquina superior derecha del mantel individual.
13. Copa de vino: Junto al vaso de agua en la parte superior derecha. El vino tinto obtiene el vaso más grande, el blanco obtiene el tamaño más pequeño.
14. Copa de champán: ¡Junto al vino!
15. Tarjeta del lugar: La tarjeta de lugar tradicionalmente va por encima de los utensilios de postre, pero si está entretenido, no dude en divertirse con ella. Coloque la tarjeta con un nombre encima de los platos, escríbala en una fruta u otro accesorio, o use un recipiente inesperado, como una taza de té.

Para una mesa informal

Para una mesa informal, usará esencialmente el mismo método que el anterior, simplemente omitiendo cualquier elemento que no esté usando. Aquí hay un desglose:

1. Plato: Coloque el plato más grande en el centro del escenario, ya sea sobre un mantel individual o no.
2. Servilleta: Colóquelo a la izquierda del plato o encima de él (un anillo de servilleta es una excelente manera de agregar un toque a una mesa informal).
3. Tenedor: ¡A la izquierda!
4. Cuchillo: ¡A la derecha!
5. Cuchara: ¡A la derecha!
6. Lentes: ¡Parte superior derecha!

Una vez que la configuración de la mesa esté completa (intente dejar alrededor de 4 pulgadas entre cada una), estará listo para pasar a la parte divertida: ¡decorar su mesa! Agrega velas, arreglos florales o elementos inesperados, como frutas, verduras o tus objetos decorativos favoritos. Cuanto más inesperado, más interesante. Después de todo, no hay mejor manera de preparar el escenario para una cena divertida que con un iniciador de conversación. ¡Buen provecho!

Diseño de Lindsay Keller.

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