La mejor manera de recolectar y almacenar frutas de los árboles en su jardín

Si tiene árboles frutales y arbustos, es muy probable que en septiembre tenga un exceso de productos; los árboles estarán cargados y los arbustos relucientes de bayas. Incluso si no cultivas las tuyas propias, ten cuidado con las frutas silvestres cuando salgas a pasear por el campo.

Aquí hay algunos consejos sobre cómo recolectar y almacenar:

 Fruta del huerto, incluidas manzanas, peras y ciruelas, se puede recoger con un rápido giro de muñeca. Una fruta madura se desprenderá fácilmente, pero necesitará un manejo y empaque cuidadosos cuando se almacene.

La duración dependerá de la variedad y las condiciones, pero pueden conservarse durante varias semanas en un lugar frío, oscuro y sin heladas. Cuando los guarde, elija solo los que no estén magullados y colóquelos con cuidado, para que no se toquen entre sí, en recipientes que permitan que el aire circule. Fruta de árboles no se congela bien, pero se puede convertir en chutneys y jaleas. O invierta en una prensa y haga jugo de pera o manzana.

 Frutas blandas de arbustos, como frambuesas, moras y arándanos, se desintegra muy rápidamente una vez recogido, por lo que solo cosecha cuando tienes el tiempo y el espacio en la cocina para lidiar con eso de inmediato.

La congelación es la opción más fácil y, aunque la fruta perderá algo de su "mordisco" cuando se descongele, estará bien para la mayoría de los propósitos. Las frutas blandas también se pueden convertir en mermeladas, cordiales, chutneys y jugos.

De: Revista House Beautiful

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