The MP Shift es un estudio dirigido por mujeres que diseña restaurantes en los que querrás vivir

Para Amy Morris y Anna Polonsky, una amistad de una década floreció durante el postre. Presentados por amigos en común, la pareja se conoció en una cena en Nueva York, cuando Polonsky, un parisino nativo, aún era nuevo en la ciudad. Pero no fue hasta una semana después que su conexión floreció. "Anna llamó y dijo: '¿Puedo ir a tu casa y usar tu cocina para hornear un pastel?'", Dice Morris. "Me sorprendió, porque no habíamos hablado mucho en esa cena anterior. Pero teníamos amigos en común, y pensé que era dulce que se sintiera cómoda preguntando, así que dije que sí. Ella vino y terminamos hablando todo el día ".

Años después, la conversación continúa. Morris y Polonsky no solo se han hecho amigos cercanos, sino también socios comerciales, en un estudio de branding centrado en la hospitalidad al que llaman El cambio de MP. Como dice Morris, la colaboración profesional del dúo fue tan inesperada como su primera amistad, pero ambas mujeres trajeron años de experiencia. experiencia en diseño y estrategia a la mesa, sin mencionar una pasión compartida por la construcción de marca holística, su sinergia demostró una vez más armonioso.

Hoy, la firma cuenta con algunos de los más comentados del mundo. restaurantes y hoteles en todo el mundo como clientes, con Morris y Polonsky emergiendo como pioneros de la industria que crean espacios que no solo son visualmente impactantes, sino también cómodos, atractivos y multifuncionales. (Aunque el estudio ofrece servicios que van desde el diseño de logotipos hasta la estrategia de lanzamiento, un enfoque "de la A a la Z", como lo llaman ellos, son sus interiores bien pensados ​​los que han obtenido el mayor reconocimiento. El año pasado, el equipo recibió un premio James Beard al Mejor Diseño de Restaurante por el muy fotografiado De Maria de Manhattan).

También se les conoce como pioneros en un nuevo género de restaurantes en rápida expansión: el café todo el día, un híbrido de restaurante y lugar de reunión que tiene un propósito práctico y un emocional. "Es evidente, especialmente en Nueva York, que aunque hay tanta gente en esta ciudad densamente poblada, muchos se sienten solos", dice Morris. "La gente se reúne en este tipo de espacios como una forma de conectarse".

Si bien los establecimientos que abren todo el día parecen ser una moneda de diez centavos la docena en este momento, la postura distintiva del MP Shift se mantiene hacia fuera, gracias a una sensibilidad finamente ajustada a lo que atrae a las personas a un espacio y lo que les hace querer venir espalda. “El diseño debe ser fiel a la marca y atractivo como lo es una casa bien diseñada al final del día”, dice Morris. "Para que los espacios sean atractivos, el flujo es primordial".

También ayuda cuando esos espacios son tan hermosos como los de Morris y Polonsky, llenos de colores brillantes, texturas y detalles ingeniosos. Pero los proyectos de la pareja no se limitan a ser bonitos. Son innovadores (De MariaLos tableros de las mesas estaban cubiertos de cuero, porque las superficies no reflectantes hacen mejores fotos), personal (la paleta en Lalito se inspiró en los carteles de Almovodar que ama el ex chef Gerardo González), y divertidos (los colores en Golda guiño a los mostradores de almuerzo de los años 60). También son memorables, gracias en parte a la capacidad del equipo para encontrar ideas en lugares sorprendentes: las sombras en las estructuras de estacionamiento, el linóleo del hospital o los ascensores. “A menudo decimos que la creatividad no siempre proviene de una idea extravagante e irreverente. Muchas veces, se trata simplemente de tomar algo con lo que la gente está familiarizada y darle un ligero giro ", dice Morris.

Esta tendencia parece adecuada para una pareja cuyo vínculo se construyó a partir de una conexión inesperada, y para quienes abrazar lo nuevo y lo nunca antes visto es una segunda naturaleza. “Hacer cosas que están fuera de lo normal y verlas funcionar es muy gratificante”, continúa. "Tenemos la suerte de amar lo que hacemos".

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