Diseñador Mick De Giulio

Christine Pittel: ¿Por qué poner una cocina en un establo?

Mick De Giulio: La idea era crear un granero para fiestas y una casa de huéspedes. Lo que no queríamos era el típico estilo de granero lindo y cursi. Queríamos que fuera más sofisticado.

Y sin embargo... sigue siendo un granero.

Sí, y el desafío era que los propietarios querían mantener la integridad del establo, hasta los establos de los caballos y los comederos. También querían un interior completamente de madera. Me preocupaba que estuviera demasiado oscuro y me sorprendía un poco lo bien que se veía. Es realmente un espacio acogedor.

¿Cómo hiciste trabajar toda esta madera?

Hay mucha variación. Hice armarios en teca. Esa no es una madera de granero, pero encontré una pieza vieja, y se parecía a las paredes. Así que dejamos la teca nueva afuera durante el día y la colocamos bajo luz ultravioleta por la noche, para envejecerla antes. Hice algunas piezas pintadas en los puestos y la isla está pintada. La nevera y la mesa son de nuez. Es un aspecto ad hoc, como si se hubiera improvisado con el tiempo.

Es sorprendente ver un La Cornue rango en un granero.

Una elegante gama francesa le da al granero un poco de formalidad. Es un contrapunto. Todo el espacio es áspero y liso, crudo y refinado. La campana, el protector contra salpicaduras y las encimeras que rodean la estufa son de plata alemana. Tiene una pátina tan refinada.

¿Por qué las otras encimeras son diferentes?

Para romperlo y hacer que se sienta menos integrado. Hay una carnicería junto al refrigerador y la esteatita corre a lo largo de la pared debajo de las ventanas.

Entonces, ¿la esteatita es uno de tus elementos en bruto?

Parece un material de granero y queda bien con los tonos de las tablas viejas. Le ponemos una capa de cera de abejas para que no absorba grasa. Lo prefiero al aceite mineral. Hicimos lo mismo con la cuchara afilada en la isla, después de sellarla. Scoon es una de las pocas calizas que he usado con éxito en una cocina.

Usaste estos materiales de una manera tan moderna.

Quería un toque moderno. Todo está muy limpio. Incluso la encimera de plata alemana se ve nítida. Los lavabos se ven muy modernos, aunque son de estilo de granja, la forma en que están colocados, tan cuadrados. Pero no tengo una fórmula. Simplemente hago las cosas de forma intuitiva. ¿Quién sabe por qué?

Obtener la apariencia…

Gabinetes, encimeras, campana, fregaderos y armario frigorífico: degiuliokitchens.com.

Distancia: lacornueusa.com.

Frigorífico y horno: subzero-wolf.com.

Lavavajillas: mieleusa.com.

Grifos: harringtonbrassworks.com.

Lámparas colgantes: permanece.com.

Piso: oldgrowthtradingco.com.

Para obtener más detalles, consulte el página de recursos.

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