Qué plantar en marzo

Lechuga no le gusta el clima cálido, por lo que es perfecto para la siembra de primavera. También es de rápido crecimiento: ¡la lechuga baby está lista para cosechar en tan solo 30 días! Espolvoree las semillas pequeñas directamente en hileras en su jardín o jardineras y cúbralas ligeramente con ¼ a ½ pulgada de tierra. Mantén la tierra húmeda mientras brota. Busque mezclas gourmet (llamadas "mezclum") si desea cosechar una variedad.

Variedades para probar: Red Sails, Spicy Mesclun

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Este verde picante es ideal para acompañar ensaladas, sándwiches o pizzas. Siembre directamente en su jardín o contenedores como lo haría con la lechuga. Corta las hojas cuando tengan de 2 a 3 pulgadas de largo. No le gusta el calor, así que disfrútelo en los meses de clima fresco.

Variedades para probar: Rocket, Surrey

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Este verde se sirve crudo, salteado o mezclado en frittatas y quiches. Plante a principios de la primavera, manténgalo regado y tome las hojas exteriores para que la cosecha continúe. La acelga es una hermosa planta que producirá durante toda la temporada en los climas del norte si la protege del sol de la tarde con cobertores de hileras.

Variedades para probar: Bright Lights, Giant Fordhook

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Plante hileras cortas cada 10 días para que tenga una cosecha continua durante toda la temporada de crecimiento. La espinaca es sensible al calor y se “disparará” o se convertirá en semilla una vez que las temperaturas alcancen constantemente los 70 grados centígrados.

Variedades para probar: Giant Noble, Bloomsdale Long Standing

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Estos cultivadores ultrarrápidos están listos en unos 20 a 30 días. Plantéelos a poca profundidad en hileras o en macetas después de que haya pasado el riesgo de heladas y mantenga el suelo húmedo.

Variedades para probar: Early Scarlet Globe, Black Spanish

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Un verde menos conocido, este manjar de principios de primavera con un suave sabor a mostaza se puede disfrutar crudo o salteado. Plante como lo haría con cualquier otro verde. Algunos tipos, como Mizuna, son especialmente resistentes y pueden sobrevivir a una helada.

Variedades para probar: Red Kingdom, Tatsoi

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Si alguna vez una planta pudo soportar el frío, ¡es la col rizada! Esta verdura resistente a menudo sobrevive a los inviernos por sí sola y regresa la primavera siguiente. Siembre las semillas como lo haría con cualquier verde y coseche hojas tiernas o maduras. Las variedades tradicionales, como Lacinato, son dulces y suaves, no duras ni masticables.

Variedades para probar: Lacinato, Red Russian

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¡Estas bonitas y pequeñas anuales con "caras" divertidas te harán sonreír! Tan pronto como se pueda trabajar el suelo, plantéelos en jardineras, jardineras o contenedores en los escalones de la entrada para agregar color al aburrido paisaje de finales de invierno. Comenzarán a aparecer en los viveros a mediados o finales del invierno, o comenzarán a sembrar en el interior unos dos meses antes de la última helada. Además, las flores son comestibles y pueden aderezar ensaladas o cupcakes.

Variedades para probar: Johnny Jump Up, Sorbet Denim Jump Up

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Las cebolletas frescas y crujientes que se comen crudas o a la parrilla agregan sabor a cualquier comida y, en realidad, son fáciles de cultivar. Plante cebollas en racimo a principios de la primavera a partir de semillas o "conjuntos", que son bulbos jóvenes. Coloque los bulbos a una distancia de 3 a 4 pulgadas a una profundidad suficiente para que el bulbo quede cubierto por tierra.

Variedades para probar: White Lisbon, Bunching Warrior

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Plante papas pequeñas enteras o corte las grandes en trozos del tamaño de una pelota de golf para que cada trozo tenga uno o dos "ojos". Plante alrededor de 8 pulgadas de profundidad y un pie de distancia con el ojo hacia arriba en el hoyo. Evite el uso de patatas de su cocina; a menudo se tratan con productos químicos para inhibir la germinación. En su lugar, compre patatas de siembra certificadas como libres de enfermedades en un vivero. De mediados de marzo a mediados de junio son las mejores épocas para plantar, dependiendo de dónde viva.

Variedades para probar: Purple Viking, Yukon Gold

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