Por qué el susto por la salud de Beverley Mitchell la inspiró a transformar su cocina

Beverley Mitchell puede ser conocida por su actuación, pero las galletas siempre han sido su obsesión no tan secreta. Siempre le ha gustado hornear, algo que le ha transmitido a sus hijos, que a menudo se unen a ella en el cocina - e incluso jugó un papel clave al darse cuenta de que había encontrado al chico con el que quería pasar el resto de su vida (más sobre eso pronto).

Todo el tiempo, sin embargo, ha luchado con problemas estomacales, sin saber realmente qué estaba pasando, hasta hace un año, cuando se hizo una prueba de intolerancia alimentaria y aprendió que casi todo lo que horneaba de la manera tradicional estaba prohibido: la leche, los huevos, el trigo y la soja eran difíciles de procesar para su cuerpo, lo que la hacía sentir enferma.

"[La doctora] nunca había visto a alguien cuyo cuerpo rechaza tanto la comida, y me dijo: 'Estás en un lugar bastante peligroso. Necesitas resolver esto '", explica Mitchell. "Fui a un lugar oscuro durante un mes".

Como madre de dos hijos, no quería obligar a toda su familia a adoptar su estilo de vida, por lo que comenzó a mantener una parte de la despensa provista de cosas que pudiera comer, como totopos sin maíz. Sin embargo, las cosas se complicaron cuando su esposo comenzó a asaltar su alijo.

"Me enojaba tanto, porque iba a buscar algo y él se lo comía. Ahí es cuando el único hijo en mí comienza a decir, 'mío, mío, mío' ", se ríe. "Así que ahora, ha afectado a toda mi cocina. Todo en mi casa es fresco y tiene ingredientes buenos y limpios ".

Incluso hasta ella galletas. Mitchell no ha dejado de hornear con sus hijos, pero recientemente cambió las clásicas papas fritas semidulces por los nuevos bocados Simply Delicious de Nestlé Toll House.

"Están libres de ocho alérgenos principales, como el maní y la leche, lo cual es una gran ventaja para mí", dice el actriz, que se metió tanto en la nueva línea que se asoció con la marca para el conocimiento de las alergias alimentarias Semana. "Mis hijos van a una escuela libre de nueces y es tan aterrador cuando estás horneando golosinas que podrían ser dañinas para otro niño. Esto simplemente elimina las conjeturas ".

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Después de luchar con problemas estomacales y un sistema inmunológico debilitado durante tanto tiempo, finalmente sentir el alivio de comer cosas que no la enferman ha cambiado su perspectiva sobre la repostería en general. Su casa sigue siendo un lugar donde los niños se reúnen para hornear con regularidad: "hay anillos en todas mis canicas horneado y las comidas que he cocinado ". Solo que ahora, es más probable que hornee bocadillos sin alérgenos, como ella galletas de avena con pasas y chispas de chocolate.

Y ha añadido una nueva adición a su cocina blanca y verde de estilo rústico: un tarro de galletas verde azulado en el mostrador. Verde azuladoHa sido un color asociado con la conciencia de las alergias, con personas que ponen una calabaza verde azulado alrededor de Halloween para indicar que sirven dulces sin alérgenos que los niños pueden disfrutar. Mitchell va un paso más allá con el frasco.

"Mi hijo literalmente comerá cualquier cosa, en cualquier lugar, del plato de cualquiera", dice Mitchell. "El tarro de galletas verde azulado les permite a los niños y sus amigos saber que es seguro comer lo que hay en el tarro".

Las cookies son particularmente queridas en la casa de Mitchell. Después de todo, así es como conoció a su esposo, el contador Michael Cameron. Cuando se conocieron por primera vez hace 18 años, decidió impresionarla haciendo sus favoritos (con chispas de chocolate, obvi), horneando lote tras lote hasta que los consiguió a la perfección.

"No creí que los hiciera al principio, así que lo probé", dice Mitchell, preguntándole a Cameron qué contienen. "Dijo que tenían bicarbonato de sodio y polvo de hornear, y yo estaba como, 'vaya, él sabe lo que hace'. Eran tan buenos que los traje al set de [7th Heaven] y todos lo llamaron Cookie Boy ".

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Dieciocho años después, su vínculo solo se ha fortalecido (se casaron hace 10 años), y Cameron no ha perdido por completo su apodo de Cookie Boy. "Con el tiempo, la gente abandonó el apodo, excepto Barry [Watson], que todavía lo llama así a veces", dice Mitchell. "Cuando sucedió por primera vez, Michael dijo: '¿En serio? ¿No podrías haberles dicho nada más sobre mí? ¡Sin embargo, fue tan dulce! "

Habla de una dulce historia.

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