Quesos favoritos de Lulu Powers
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Ya sean flores o queso, cuanto más abundante, mejor.
JOHNNY MILLER
Conocida como "la entertainóloga", Lulu Powers es la favorita de las fiestas de Los Ángeles. ¡Ella también podría convertirte en uno!
Con una lista de clientes que incluye a Bill Clinton y Madonna y un segundo libro en camino, la diseñadora de entretenimiento de Los Ángeles Lulu Powers inundado. Pero nunca está demasiado ocupada para ser anfitriona: ¡organizó una fiesta por 200 la noche de esta sesión!
"¡Invitaré a alguien a traer champán y papas fritas!" Powers dice. Criada en un hogar feliz de fiestas en Connecticut, aprendió trucos de fiesta de sus padres: "Siempre adornaban sus bebidas. Papá echó todo lo que había en el jardín, ¡incluso una judía verde! Era un poco vanguardista ".
Powers se mudó a Los Ángeles para escribir guiones, solo para descubrir que eran sus habilidades en la cocina las que tenían poder de estrella. Como se evidencia en su primer libro,
Lulu impulsa la comida a las flores(William Morrow), su marca registrada son arreglos exuberantes y abundantes que parecen tan pictóricos como una naturaleza muerta. "Me gusta usar muchos tazones desbordados a diferentes alturas para agregar interés. Es un paisaje de mesa comestible que se ensambla rápidamente. ¡Ve por la recompensa! Apila la fruta y abre una granada. Y recuerde, nadie va a entrar y decir: 'Oh, se ha equivocado de queso'. Eres el capitán del grupo. ¡Disfrútala!"
Johnny Miller
Una Crema de Queso Barroco
"No es difícil convertir un elemento básico de una fiesta en una obra maestra, ¡simplemente apílelo! Compra una buena variedad
de quesos: uno de cabra, vaca y oveja, más una mezcla de blando y duro. Sácalas de la nevera dos horas antes de la fiesta para que se ablanden y añade bocados coloridos, como rodajas de naranja secas y aceitunas. Pruebe esta salsa de pimiento, pan a la parrilla y jamón cocido al horno para obtener algo extra ".
Los quesos favoritos de Lulu
1. Cashel azul (vaca, mediana, Reino Unido) 2. Ewephoria Gouda (Oveja, dura, Holanda) 3. Bauma Madurat (cabra, blanda, España) 4. Cheddar encuadernado en tela de Cabot (duro, vaca, Vermont EE. UU.) 5. La Tur (leche mezclada, denes soft, Italia) 6. Cypress Grove Humboldt Fog (semiblando, cabra, California) 7. Pirineos Brebis (firme, oveja, Francia)
PIMENTO DIP
Ingredientes:
- 2 tazas de queso cheddar extra fuerte rallado
- 8 oz. queso crema, ablandado
- 1⁄4 taza de labneh o mayonesa
- 8 oz. pimientos escurridos, finamente picados
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1 diente de ajo rallado
- 1⁄2 taza de condimento dulce, escurrido
- 1 cucharadita sal sazonada
- 1 cucharadita miel
- Salsa picante, sal y pimienta al gusto.
Direcciones:
1. Coloque el queso cheddar, el queso crema y el labneh en su batidora para mezclar. 2. Agregue todos los ingredientes restantes hasta que se mezclen bien. Sirve con pan a la parrilla.
PAN A LA PLANCHA
Ingredientes:
- 3 barras de pan crujiente, como ciabatta o baguette Aceite de oliva, sal y pimienta
Direcciones:
1. Corta el pan como quieras. 2. Enciende la parrilla o pon una sartén de hierro fundido a fuego medio. Unte ambos lados de las rebanadas de pan con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. 3. Coloque las rebanadas de pan en la parrilla y tueste hasta que estén doradas por ambos lados.
PROSCIUTTO AL HORNO
Ingredientes:
- 20 oz. prosciutto en rodajas
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F. 2. Coloque las rodajas de jamón serrano en una bandeja para hornear, una al lado de la otra. Hornee de 8 a 10 minutos, hasta que esté algo crujiente; se volverán más crujientes a medida que se enfríen.
Esta historia apareció originalmente en la edición de febrero de 2016 de Casa Hermosa.
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