Cómo cortar un pastel para una fiesta

Si le pidieras a 100 personas que cortaran un pastel, 99 de ellos probablemente cortarían el pastel en triángulos iguales. Es una práctica demasiado común y, como han demostrado las matemáticas, no siempre es la forma más eficiente de hacerlo (especialmente si planeas tener sobras). Pero, ¿qué pasa con la otra cara? fiesta de cumpleaños asistió toda la clase de cuarto grado de su hijo, a pesar de que la mitad de ellos nunca respondió? ¿O cuando sus primos segundo, tercero y primero, dos veces retirados, pasan por una parrillada sin previo aviso?

O, Dios no lo quiera, haces tu pastel de chocolate de fama mundial - el pastel que te has estado muriendo por comer todo el día - solo para que esos ingratos llamados amigos anunciaran "¡oh, un trozo más pequeño que ese!" y solo comer dos bocados?

En los tres escenarios, hay una solución simple: esta técnica de cortar pasteles. Panadero australiano

Katherine sábado, conocida por sus pasteles de goteo de neón y por ayudar a marcar el comienzo de la tendencia unicornio en 2015, publicó un video de Instagram de una amiga cortando una de sus golosinas. Por primera vez, la gente no estaba tan hipnotizada por el pastel como por la forma en que se cortaba.

El amigo de Sabbath hace rebanadas horizontales a lo largo del pastel, volteando el trozo de pastel de una pulgada de grosor sobre una tabla de cortar. A partir de ahí, lo corta en tiras de una pulgada, creando columnas de pastel. Con esta técnica, un pastel que normalmente serviría de 6 a 8 (cuando se corta en triángulos) puede servir 30. Claro, están obteniendo piezas más pequeñas, pero siempre puedes volver por unos segundos. O tercios.

Se ha visto casi 1,3 millones de veces en poco más de una semana, y aunque la técnica puede parecer extraña, es uno que los panaderos y empresas de catering profesionales usan a menudo en las bodas para facilitar la división de pasteles de capas más grandes, como esta:

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Echa un vistazo a la técnica completa, que los comentaristas llaman "cambio de juego", aquí:

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