Las sartenes de mantequilla son la alternativa nueva y mejorada a las sartenes de hierro fundido
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Por cada queja sobre sartenes de hierro fundido, Butter Pat Industries tiene una respuesta. La compañía con sede en Maryland reduce sus utensilios de cocina, por lo que levantar una sartén no cuenta como un viaje al gimnasio. Además, el pequeño equipo de fabricantes pule sus sartenes hasta que estén suaves, lo que significa que no es necesario condimentar. El fundador Dennis Powell diseñó las sartenes Butter Pat para que fueran el antídoto moderno contra los toscos utensilios de cocina de la vieja escuela, pero en realidad encontró inspiración en el pasado. El camino, camino pasado.
COMPRA AHORA: Sartén Butter Pat Heather de 8 ", $ 245; butterpatindustries.com
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Powell rompió la sartén de hierro negro de su abuela en 2013, y su impulso de recrearla lo dejó con una pregunta: "¿Cómo ¿Fundimos hierro tan delgado y liso como lo hacían esas grandes fundiciones estadounidenses a fines del siglo XIX? ”, escribió Powell en el sitio de Butter Pat. Porque antes de que compañías como Lodge y Staub comenzaran a producir hierro fundido resistente para las masas, otros fabricantes fabricaban utensilios de cocina más delicados.
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Powell tardó tres años y una gran cantidad de prototipos descartados, algunos que eran demasiado pesados o demasiado toscos, para aterrizar en el modelo actual de Butter Pat. Puede pedir la sartén en un tamaño de 8, 10 o 12 pulgadas, y cada una lleva el nombre de una mujer importante en la vida del fundador: Heather, Joan y Lili. Con alrededor de $ 250 por la sartén más pequeña, los utensilios de cocina hechos a mano de Butter Pat no son exactamente baratos, pero vienen con una garantía de 100 años y un sello de aprobación de los chefs de restaurantes de todo el país.
De:Delish EE. UU.
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