Así era la casa de los Hamptons de Ina Garten en 1994

Para House Beautiful's 125 aniversario este año, estamos profundizando en algunos de nuestros espacios favoritos de nuestro archivo—Incluyendo, hasta ahora, decorador Apartamento de Sister Parish en Nueva York y la casa y estudio de West Hollywood de un diseñador extraordinario Tony Duquette, apodada "la casa de un mago". Aquí, volvemos a visitar la casa de Ina Garten en los Hamptons de 1994, que se publicó por primera vez en nuestra edición de junio de ese año.

Después Ina Garten mudó su ahora cerrada tienda Barefoot Contessa de Westhampton a East Hampton en la década de 1980, echó raíces en la ciudad con su esposo Jeffrey. Pero en lugar de comprar un lugar que ya estaba en óptimas condiciones, Garten convirtió una antigua granja en una espaciosa casa de cinco habitaciones hecha para recibir (¡y alimentar!) A los huéspedes.

Aquí, en nuestra última buceo de archivo, echamos un vistazo a todo lo que se incluyó en la renovación de Garten, desde el proceso de selección de pintura (¡su decisión más difícil!), hasta la adición de pisos de cocina a cuadros en blanco y negro. El ícono culinario no se molestó en absoluto con la tarea e incluso contó con la ayuda de sus buenos amigos, incluido el difunto diseñador de interiores Robert Currie y Martha Stewart. ¿El resultado? Una casa informal diseñada para el entretenimiento que no tenía exceso de muebles (solo las necesidades básicas, por así decirlo), una cocina soleada sin nada que probar y un amplio espacio al aire libre para la jardinería.

Explore la historia original a continuación.

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La anfitriona descalza

Con la ayuda de Robert Currie, la dueña de un fabuloso emporio gastronómico en los Hamptons planeó su casa cercana para la comodidad casual de las legiones de huéspedes que alimenta en su tiempo libre.

¿Estás lleno de dudas en la oscuridad de la noche? ¿Deberías comprar esa vieja casa? ¿Deberías cambiar tu carrera? Luego siga los pasos (desnudos) de Ina Garten. Ella ha hecho ambas cosas con una velocidad y un éxito tan impresionantes que el preocupado promedio parpadea con asombro. Compró una tienda especializada en Westhampton, Nueva York (panes de formas extrañas, verduras deslumbrantes, ensalada de mariscos para llevar) de un anuncio de oportunidades comerciales prácticamente en el acto. "No sabía cómo cortar el salmón ahumado ni saber si el Brie estaba maduro", confiesa. Pero en poco tiempo, convirtió su emporio, Barefoot Contessa, en un país de hadas para los amantes de la comida.

Después de que Garten trasladó la tienda a East Hampton, convirtió una antigua y pequeña granja en el pueblo en un refugio aireado de cinco habitaciones y un lugar de fiesta para ella y su esposo. "Solo confiaba en que si la casa tuviera buenos 'huesos', podría resolverlo todo", se ríe. Sin insomnio. Sin agonías. Y, increíblemente, sin errores.

Ella también es una criadora, una Madre Tierra definida, que ciertamente es la razón por la que abandonó su carrera en la planificación de políticas de energía nuclear para el campo mucho más agradable de la alimentación. Su política personal se resume simplemente: mucho entretenimiento. Cuando su esposo, ex profesor, autor y banquero de inversiones de Columbia, trabajaba en Nueva York, ella alentó a su tensos compañeros banqueros para aflojarse las corbatas y despojarse de la chaqueta sirviendo bandejas de pollo frito y otros comer con los dedos. En East Hampton, ofrece fiestas los domingos por la tarde con mucha comida fácil "como sándwiches de pastel de cangrejo" y se va todas las puertas se abren para que los huéspedes se sientan libres de salir y comer en el porche, o en cualquier otro lugar que parezca atractivo. A menudo sirve en su cocina soleada, que contiene el refrigerador y la estufa serios necesarios, pero carece de la variedad habitual de utensilios importantes. Esta es una cocina sin nada que probar.

Las decisiones más difíciles de su arreglo fueron los colores de las paredes. Al principio pensó que le podría gustar toda la vainilla de la casa (la elección de un verdadero entusiasta), pero los parches de prueba eran demasiado blancos o amarillos. "Tenía muestras en todas las paredes y la pintora gritaba 'Basta ya'", pero finalmente encontró un color caqui tostado para su dormitorio. Todavía estaba atrapada en el primer piso cuando vio la pintura de imprimación del dormitorio: caqui dividido por la mitad con blanco. Se encendió una bombilla mental y el pintor se puso a trabajar. La casa tiene ahora dos valores de ese tono cambiante con verdes pardos en la tapicería derivada del sofá de la sala tapizado. Tampoco hay un montón de muebles innecesarios en la casa de campo, solo varias mesas viejas de gran tamaño, algunas piezas de tapicería corpulenta, y en el dormitorio, una cama de latón (de la cual un amigo dijo: "Eso no es una cama, es un templo"), más dos sillas. No hay ventanas con cortinas. “Todo”, siente Garten, “debería hacer algo, tener una función, no solo sentarse ahí. Me gustan las cosas de sobra ". Y también desnudos, como sus pisos nuevos, que están hechos de madera vieja recién comprada. ¿Están los pisos originales todavía debajo? No. Con un lijado y una capa de poliuretano, se reencarnan como encimera de cocina.

Garten de hecho compró la casa por su terreno, porque anhelaba cultivar un huerto. Había vivido durante un tiempo en casas alquiladas, pero cuando se encontró plantando árboles caros en casas alquiladas, se dio cuenta de que era hora de poseer un terreno. Fuera de las puertas de su cocina, ha cortado camas cuadradas para tomates, que se mezclan alegremente con dalias, y para rosas hasta las rodillas en hierbabuena. Le gusta combinar “desorden con estructura”, pero sus estructuras siempre son imaginativas. En lugar de una sola estaca para cada planta de tomate, por ejemplo, hace una fila de tipis. O vive sus desarreglados lechos de fresas con una espina de iris. Un amigo florista de Manhattan, Tom Pritchard de Pure Mädderlake, la ayudó con el diseño del jardín e hizo algo muy inteligente. Sacó dos sillas al jardín y caminó con ella, buscando los mejores lugares para sentarse. Así fue como decidió qué vistas enfatizar y cuáles tenían una vista demasiado fina del patio del vecino. La jardinería se ha convertido en una pasión desde que se mudó aquí. Cada superficie de su casa está repleta de tomos de horticultura bien pulidos; por el momento, sus bancos de alimentos están regulados hasta el final.

Garten reconoce que ha tenido mucha ayuda. Su buen amigo, el difunto Robert Currie, diseñó todos los asientos, hizo compras con ella y arregló los muebles. También le enseñó a evitar como loca "cualquier cosa que estuviera demasiado de moda". Stephen Scanniello, el decano de rosas en el Brooklyn Botanic Garden, eligió cien rosas geniales para ella, y Martha Stewart emitió un juicio sobre su nueva ducha. puesto. No menos útil fue su muy comprensivo esposo.

Pero los maridos no reflexionan sobre ese techo de medianoche contigo. Y los amigos talentosos no están cerca a las 2 a.m., cuando se muerden las balas reales. Algunas personas afortunadas, sin embargo, lo hacen todo con facilidad, por ejemplo Ina Garten. Cálida y cómoda, como su propia casa nueva, se da la vuelta y se vuelve a dormir.

Palabras de Carol Prisant

Producida por Sarah Kaltman

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