Victory Gardens está regresando en medio de la pandemia de coronavirus

En este momento, la mayoría de nosotros sentimos que hemos perdido todo sentido de control. Y dado que no hay garantía de que la vida vuelva a sentirse normal de nuevo, muchas personas buscan su propia sensación de seguridad, ya sea horneando alimentos reconfortantes (lea: pan de banana), probando nuevos proyectos artesanales, o jardinería por primera vez.

Interés por la jardinería, en particular, ha aumentado en los últimos meses en parte debido a los cambios estacionales, pero también debido a una creciente ansiedad por el suministro de alimentos en medio del brote de coronavirus. A finales de marzo, el interés en cultivar un jardín alcanzó un máximo histórico, según Tendencias de Google, mientras busca "cultivo de hortalizas a partir de restos" fue un 4,650% más que el año pasado. Viveros, tiendas de mejoras para el hogar y centros de jardinería en todas partes del país informan que semillas, plantas y

Herramientas de jardinería están volando de los estantes. George Ball, presidente de Burpee Seeds, dijo Reuters que vendieron más semillas en marzo que en cualquier otro momento en sus 144 años de historia, lo que obligó a la compañía a esperar nuevos pedidos durante una semana para ponerse al día. Incluso las redes sociales reflejan esta creciente demanda: a partir de ahora, el hashtag #victoria se ha agregado a más de 66,000 publicaciones de Instagram.

Y realmente tiene mucho sentido. Alimentando a América, la red de bancos de alimentos más grande del país, espera atender a 17 millones de personas adicionales durante los próximos seis meses debido a COVID-19, según Mercado. Incluso aquellos que no se han visto afectados financieramente por la pandemia están tratando de evitar las tiendas de comestibles a toda costa, especialmente debido a los estantes recogidos, la escasez de carne y la actual pautas de distanciamiento social.

Si bien algunas partes del país están volviendo a (una nueva) normalidad, esta experiencia ha puesto énfasis en el valor de cultivar sus propios alimentos en tiempos de crisis. "No quieren salir en público, pero también quieren la seguridad de los alimentos nutritivos, y no hay mejor manera de hacerlo que cultivar la suya propia", dijo Ron Vanderhoff de Jardines de Roger dicho CBS Domingo por la mañana.

El concepto no es del todo nuevo. Durante la Primera Guerra Mundial, se alentó a los estadounidenses a cultivar sus propios alimentos en "jardines de guerra" a raíz de la creciente crisis alimentaria. Muchos trabajadores agrícolas fueron reclutados para el ejército, lo que significaba que no había suficientes personas para plantar, fertilizar y cosechar productos. Además de eso, las compañías ferroviarias reservaron menos vagones de tren para los envíos de alimentos, de modo que pudieran transportar más miembros militares en cualquier momento.

Justo antes de que Estados Unidos entrara en la guerra, Charles Lathrop Pack organizó la Comisión Nacional de War Garden para asegurar que los estadounidenses pudieran alimentar a sus familias, los militares y sus aliados durante la guerra. Los jardines comenzaron a aparecer en parques, patios de escuelas, escaleras de incendios, patios traseros y lotes baldíos, totalizando más de cinco millones de nuevos jardines en 1918. Juntos, los huertos, que ahora se llamaban cariñosamente "huertos de la victoria", generaban aproximadamente 1,45 millones de litros de frutas y verduras enlatadas.

Si bien algunas personas mantuvieron sus jardines durante la era de la Depresión, la necesidad de los jardines de la victoria regresaron durante la Segunda Guerra Mundial. Esta vez, sin embargo, el enfoque fue diferente: se alentó a los estadounidenses a cultivar jardines, dondequiera que pudieran encontrar el espacio, para practicar la autosuficiencia. "Puedes ayudar a ganar la batalla de la producción de alimentos. Puedes ayudar a nuestros combatientes a conseguir la comida que necesitan. Puede ayudar a salvar los metales vitales en el envasado comercial ", lea un anuncio de radio de 1943.

Una vez El racionamiento de alimentos se convirtió en ley en 1942., Los estadounidenses tenían otra razón para probar la jardinería. Eleanor Roosevelt incluso plantó un jardín de la victoria en el césped de la Casa Blanca como señal de solidaridad. Se estima que durante la Segunda Guerra Mundial aparecieron 20 millones de jardines de la victoria, que produjeron más del 40% de las frutas y verduras del país.

En el pasado y en el presente, los jardines de la victoria aumentan la moral, alivian las cargas impuestas a los agricultores locales y combaten las demandas de suministro de alimentos. Similar a limpieza y horneando, cuidar un jardín también alivia el estrés y la ansiedad, que alcanza su punto máximo durante momentos sin precedentes como este. "Cuando interactuamos con entornos verdes al aire libre, tendemos a respirar más profundamente y a un ritmo más regulado", Monique Allen, autora de Detener el paisajismo, comenzar a paisajismo, Cuéntanos. En última instancia, esto "oxigena la sangre y libera endorfinas, que son analgésicos naturales y potenciadores del estado de ánimo".

Y si le preocupa haber esperado demasiado para comenzar su propio jardín de la victoria, aquí tiene algunas buenas noticias: Dependiendo de dónde viva, El almanaque del viejo granjerodice que tiene hasta el 2 de junio para plantar la mayoría de las frutas y verduras, especialmente las ofrendas de temporada como Pimientos, pepinos, berenjenas, calabaza y sandías.

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