Cocina Jo Saltz New Jersey

"La gente vivirá una mala situación durante asi que de largo ", dice Casa Hermosa la editora Jo Saltz, que estaba haciendo precisamente eso antes de embarcarse en una renovación de seis meses para arreglar la habitación más usada, pero ciertamente más anticuada, en la casa de su familia en Nueva Jersey: la cocina.

Retrocedamos a principios de 2017, cuando la familia Saltz compró su casa e inmediatamente se tropezaron con ellos mismos para hacer el desayuno. "Es como Grand Central aquí", dijo Scott, el esposo de Jo. Ese fue un problema para lo que Jo llama "una familia a la que le encanta la comida". (Además de Casa hermosa, Jo también supervisa el sitio web de alimentos. Delicioso).

En verano de 2019, diseñador Jean Stoffer (cuyo estilo Jo se enamoró en Instagram) utilizó su cuestionario de diseño probado y verdadero para elaborar un plan de acción basado en los hábitos y necesidades de la familia. Luego trabajó — a campo traviesa; Stoffer tiene su sede en Grand Rapids, Michigan, con el contratista local Eric Grier de Right at Home Improments para darle vida. “Jo y Scott tienen tareas muy específicas en la cocina”, explica Stoffer. Por ejemplo, "Jo necesita espacio en la encimera para hornear, y Scott necesita un área de microondas para preparar el desayuno y el almuerzo".

Después de duplicar el plano de la planta absorbiendo una segunda área de comedor, Stoffer creó zonas designadas para trabajar, hornear, cocinar la cena y preparar la lonchera. "Ahora", dice, "es un espacio que les permite a todos estar juntos como una familia".

Antes

Soluciones Genius

1. Jo siempre se había negado a cocinar pescado "porque el olor se tragaría la casa", dice. Así que el diseñador Jean Stoffer creó a alcoba de rango—Equipado con un Ventilador GE Monogram y un Azulejo de arcilla refractaria protector contra salpicaduras: para contener los olores y el desorden de la cocina. Los rincones integrados a los lados de la alcoba facilitan el almacenamiento de especias y aceites.

2. La cocina anterior tenía encimeras de hace 30 años que estaban plagadas de cortes de cuchillo y daños por agua. Los Saltz no querían que eso pasara con sus nuevos contadores. "Soy una cocinera caótica", admite Jo, a quien le encantaba la selección de superficie de Stoffer: perfeccionadoCaesarstonecontadores que "básicamente puede resistir el apocalipsis". Además, parecen mármol.

3. En la vieja cocina, los platos se amontonaban en pequeñas montañas, un dilema comprensible para una familia de cinco siempre en movimiento. Entonces Jo eligió el Elkay Fregadero de chef de circuito extraprofundo (y el Bridge Faucet que lo acompaña), que viene con filtros intercambiables que facilitan el trabajo de preparación y limpieza y ocultan el desorden en el interior.

4. Para mantener las cosas interesantes, Stoffer eligió dos colores deStoffer Homegabinetes—Hierro con gancho en todas partes, pero roble natural en la pared de almacenamiento. La combinación, más el hardware Schaub & Company estratégicamente ubicado, hacen que los gabinetes se vean menos como un almacenamiento repetitivo de la cocina y más como muebles cuidadosamente seleccionados.

5. Con una familia de cinco, el espacio en el frigorífico y el congelador son preciosos. Stoffer defendió separar el frigorífico y el congelador de tamaño completo para que no ocupen mucho espacio visual. “En realidad, nunca los usas al mismo tiempo”, explica. Jo's Refrigerador de columna integrado GE Monogram (izquierda) está cerca de su zona de preparación; los Congelador de columna inteligente integrado de 24 " está cerca del microondas, donde Scott calienta desayunos helados y almuerzos escolares.

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La zona de horneado

AKA El lugar favorito de Jo en la casa.

Hacer golosinas con la hija Everett es un evento semanal, pero hacerlo en la vieja cocina ocupaba toda la habitación. “Requirió mucha planificación”, dice Jo. Ahora, un centro de horneado exclusivo cuenta con todo lo que necesitan.

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Formas estratégicas de gastar (y ahorrar)

“Desearía tener un presupuesto sin fin para lo que quisiera”, dice Saltz. "Pero Jean y yo teníamos que ser creativos". Los momentos altos y bajos están ocultos por todas partes.

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