Diseñar una cocina al aire libre

El verano puede haberse desvanecido en glorioso otoño pero cree una cocina al aire libre y podrá seguir cocinando y cenando al aire libre durante todo el año. Una cocina al aire libre puede ser tan simple como Barbacoa con unidades circundantes para una fácil preparación de alimentos, a una configuración a gran escala con un fregadero, grifo, refrigerador y múltiples electrodomésticos para cocinar.

La alegría de una cocina de jardín es que puede personalizarla por completo según sus necesidades, sin la preocupación de diseñar una cocina 'normal'. cocina, como colocar todo en un espacio limitado con paredes incómodas.

'Hace veinte años, la gente compró una barbacoa B&Q de £ 100 y ese fue el alcance de su entretenido '', dice Ross Worrod, portavoz de desarrollo comercial de British Outdoor Kitchen especialistas Grillo - Sus diseños de cocina al aire libre comienzan desde £ 4,270 IVA incluido. Luego, hace 10 años, la tendencia cambió a barbacoas de gas independientes más grandes. Los fabricantes de barbacoas empezaron a introducir nuevos productos en sus gamas, como mesas auxiliares para barbacoas, ya que los cocineros entusiastas buscaban un lugar para poner sus alimentos crudos o cocidos. Esto ahora se ha convertido en la cocina al aire libre, como la conocemos ahora '.

Que considerar al diseñar una cocina al aire libre

Para una cocina al aire libre, los componentes básicos son una barbacoa integrada y una superficie de trabajo para preparar sus deliciosos platos al aire libre. Sin embargo, la mayoría de las cocinas al aire libre también tienen un horno de algún tipo, tal vez un horno para pizzas que se puede poner en uso polivalente.

Otra adición útil es un fregadero con plomería para ayudar con la preparación de alimentos. Pero, ¿por qué dejarlo allí, cuando podrías incluir una nevera al aire libre, para ofrecer a tus invitados una bebida fría, almacenamiento o una mesa de bar incorporada con taburetes, para acercarlos aún más a la experiencia '', dice Ross.

Las cocinas al aire libre están destinadas a ser una adición divertida a un hogar. Pensar en su diseño ideal debería liberar su imaginación. `` Puede adaptarlo para que imite su cocina interior o mezclarlo con azulejos interesantes para crear un aspecto realmente personalizado '', dice el diseñador de jardines Pollyanna Wilkinson.

Si está atascado en busca de inspiración, mire su cocina existente. Si su cocina al aire libre está al lado de la casa, puede ser bueno crear una imagen de espejo. Busque en línea ejemplos de pared simple cocinas de galera para ayudar a priorizar qué elementos necesita y dónde.

"La iluminación es un factor tan importante para una cocina al aire libre", dice Katie Thomas, fundadora de la empresa de diseño de interiores. Diseño KTM. 'La iluminación de tareas blanca y brillante enfoca la cocina y la preparación de alimentos, mientras que la iluminación amarilla cálida se puede usar para crear áreas tranquilas y sociables'.

Piense en múltiples dimensiones; Los puntos de pared empotrados de bajo nivel proyectarán un brillo ambiental en el piso y definirán los caminos, y una lámpara de mesa para exteriores ayuda a crear un ambiente ambiental.

Benji Lewis, creador de la consultoría virtual de diseño de interiores Zoom en esa habitación, nos recuerda que no debemos pasar por alto el almacenamiento: 'Piense en formas de hacer su vida lo más fácil posible; espacio en el armario y cajones para guardar la vajilla al aire libre y los utensilios, y luego, por supuesto, un almacenamiento accesible para cojines al aire libre y mantelería.

Cuando planifique las superficies de trabajo, recuerde que deberá mantener separados los alimentos cocidos y crudos para evitar la contaminación. Y factor en el espacio de plantación para hierbas, quizás en una cama elevada. Entonces siempre tendrá albahaca para pizza, romero para cordero y cebollino y menta para espolvorear sobre ensaladas a mano.

Colocación de una cocina al aire libre

El primer paso es elegir un lugar protegido de los fuertes vientos en todo momento del día y de la noche. Además, asegúrese de no cocinar a plena luz del sol, ya que esto será incómodo en un clima cálido.

Entonces debe considerar si desea que su cocina al aire libre esté adyacente a la casa para que pueda transportar las cosas fácilmente dentro y fuera de la casa. fuera, o más lejos, para que el comedor se convierta menos en una extensión de su hogar y más en un destino en sí mismo. Derecha.

"Cuanto más lejos esté de la casa, más útiles serán el almacenamiento y los electrodomésticos, como una nevera exterior", dice Pollyanna. "Por naturaleza, usamos más las cosas si son convenientes, así que asegúrate de una configuración que haga que usarlas sea un placer, no una tarea".

Las cocinas al aire libre funcionan especialmente bien cuando hay una pared recta sólida para colocar la cocina a lo largo o un hueco útil o sangría natural, dice Karen Bell, directora creativa de David Salisbury, especialistas en invernaderos y naranjos: 'Pero nunca lo coloque cerca de una valla o estructura de madera, por razones de riesgo de incendio'.

Es posible que desee incorporar un techo para proporcionar refugio en todos los climas, pero asegúrese de tener en cuenta una chimenea para la ventilación. Karen piensa que una logia de estilo italiano, un espacio exterior con techo pero lados abiertos, es una solución ideal para esto, proporcionando refugio y protección para la cocina.

"Las cocinas al aire libre también son increíbles para socializar debido a su amplitud", agrega Katie. 'Cuando empieza a hacer más frío, calentadores de jardín portátiles son una excelente manera de mantener la fiesta al aire libre sin tener que refugiarse en el interior. '

Tiene que sentirse bien para la forma en que usa su hogar y jardín, pero sobre todo, considere su cocina al aire libre como una extensión de su espacio vital. "Observar tendencias como las puertas plegables, el pavimento interior / exterior sin costuras y los espacios de vida de planta abierta muestra cómo la gente está cambiando hacia un verdadero enfoque de" sacar el interior al exterior ", dice Ross.

Especificaciones de espacio

'Las consideraciones clave al instalar una cocina al aire libre son permitir un espacio mínimo de 2,5 metros cuadrados para fácil de trabajar y asegurarse de que el suelo sea plano y duro para que los componentes de la cocina tengan una base estable, 'dice Ross.

Recuerde el principio del triángulo de la cocina, le recuerda a Katie: 'Es útil hacer un mapa de dónde va a cocinar, preparar, lavado y limpieza. La mayoría de las cocinas están diseñadas con una estrategia basada en triángulos, de los cuales cada estación se alinea para crear un triángulo en el plano '.

También determine las rutas de acceso, asegurándose de que los invitados puedan pasar fácilmente por la cocina para llegar a la zona de asientos. 'Es importante considerar cómo usará el espacio: ¿será para cenas íntimas, más grandes? reuniones sociales o simplemente para relajantes barbacoas familiares '', dice Declan Kingsley-Walsh, director general de Morsø Reino Unido, que tiene una gama de cocinas al aire libre.

Esto no solo determinará elementos como la cantidad de asientos que necesitará, sino también el tamaño y la capacidad de los electrodomésticos que incluya. El área con la que tiene que trabajar también es una consideración importante, aunque es sorprendente lo que puede encajar en un espacio pequeño.'

Materiales recomendados para cocinas al aire libre

Una cocina al aire libre debe poder soportar condiciones climáticas extremas. "Así que asegúrese de elegir materiales que sean duraderos y resistentes, como encimeras de hormigón, que sean fáciles de limpiar, secar y mantener", dice Katie.

Incluso si tiene un refugio, elija materiales resistentes a la intemperie. Si le gusta el aspecto de la madera natural, elija una variedad resistente a la intemperie, como el roble curado, dice Laura Davie, gerente de marketing de la empresa de superficies de arquitectura y diseño. Cosentino Reino Unido. Otras recomendaciones duraderas incluyen acero inoxidable, acero al carbono, ladrillo, piedra o compuestos para superficies y hierro fundido o acero inoxidable para electrodomésticos.

Electrodomésticos para una cocina al aire libre

Para empezar, definitivamente necesitará una parrilla de barbacoa de gas o carbón. Otras posibilidades para su lista incluyen un horno de pizza (que se puede duplicar como una barbacoa adicional), un asador asador para pollo perfectamente asado, un ahumador para cocción aromática larga y lenta, al menos un quemador para que pueda hacer crujir una o dos cacerolas de paella, y un cajón calentador para mantener los platos listos en el nivel óptimo temperatura.

Un refrigerador al aire libre, desde alrededor de £ 400, es una adición práctica a cualquier cocina al aire libre para almacenar alimentos y bebidas. Recuerde incluir cualquier trabajo eléctrico y nuevas tomas de agua en su plan y presupuesto, dice Declan: 'La instalación de la plomería requerida puede ser costosa. Podría considerar colocar su fregadero en una pared externa de la casa, debajo de un grifo exterior existente para minimizar el costo, pero aún deberá considerar un suministro de agua caliente '.

Pequeñas ideas de cocina al aire libre: c¿Las cocinas al aire libre funcionan en espacios más pequeños?

Sí, si planifica con cuidado y se asegura de no abarrotar el área de cocina / socialización con demasiados aparatos. "El auge de los electrodomésticos modulares ha fomentado un enfoque personalizado para las cocinas al aire libre", dice Wayne Dance, director gerente de Diseño de habitación inspirado en InHouse. 'En particular, al diseñar para un pequeño jardín o patio, considere qué electrodomésticos utilizará más y priorícelos '.

IKEA tiene una gran gama de cocinas para exteriores perfecta para espacios más pequeños. Empiece con el Unidad independiente Grillskar, 490 €, con parrilla de carbón, unidad de isla y encimera.

Usa mosaicos para dividir en zonas un espacio más pequeño. Colóquelos en una pared existente o cree un panel independiente como telón de fondo para su área de cocina. Elija fichas de final de línea de ganga, ya que solo necesitará unas pocas.

¿Cuánto costará una cocina al aire libre?

Desde alrededor de £ 500 por una simple unidad de cocina para exteriores independiente hasta más de £ 50,000 por una gran cocina al aire libre con electrodomésticos de primera marca.

El acero inoxidable es popular. Espere pagar alrededor de £ 2,000- £ 3,000 por una cocina al aire libre independiente de acero inoxidable, dicen los minoristas en línea My Outdoor Kitchen: es Cocina al aire libre modular de acero inoxidable Kentucky, £ 3,499, tiene una unidad de fregadero con armario de almacenamiento, una amplia parrilla a gas con infrarrojos, asador, seis quemadores y un refrigerador.

Para mantener los costos bajos, busque en línea una isla o un bar prefabricado y construya su cocina a partir de esto. Puede personalizar con superficies de trabajo de piedra u hormigón y agregar elementos y electrodomésticos independientes según lo requiera.

Mantener una cocina al aire libre

Piense tanto en la superficie sobre la que se apoyará la cocina como en la cocina misma. Las manchas de alimentos y líquidos derramados pueden ser difíciles de eliminar, por ejemplo, de los adoquines de piedra porosa sin sellar. Trate con un sellador acrílico u opte por baldosas de cerámica o porcelana u hormigón: práctico y fácil de mantener limpio. Construye un ordenado compartimiento en su diseño para mantener ordenada la zona de cocción. Limpie el acero inoxidable con agua tibia y jabón, siguiendo la veta. Nunca use estropajos abrasivos ya que esto dañará la superficie. E invierta en cubiertas para proteger su cocina exterior de la lluvia y la nieve, para ayudar a reducir el mantenimiento.

Consejos de seguridad para cocinas al aire libre

Cuando planifique la ubicación de su cocina al aire libre, tenga en cuenta el entorno inmediato. Asegúrese de que el sitio esté a una distancia segura de materiales inflamables como techos de paja y ramas colgantes.

Elija siempre una superficie de trabajo que pueda soportar altas temperaturas de hasta 300 grados C, dice Hege Lundh, director de marketing de Piedra real de Lundh. Y asegúrese de que su cocina al aire libre sea resistente a la intemperie y de que el equipo y los materiales sean aptos para el exterior; los enchufes exteriores deben estar equipados con disyuntores RCD (dispositivo de corriente residual).

La seguridad también es primordial en lo que respecta a los productos de gas, ya que los cilindros de gas estarán adyacentes a la barbacoa. Siempre verifique que los conectores sean del tamaño correcto y estén bien colocados.

Un consejo final: si tiene niños o mascotas, diseñe su cocina al aire libre teniendo en cuenta su seguridad, creando barreras sensibles con paredes bajas o plantando.

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