Los chefs de repostería de la familia real comparten una receta de cupcakes de chocolate para el cumpleaños de la reina Isabel

Durante la crisis del nuevo coronavirus, muchas personas están recurriendo a la repostería, tanto para sustento como como una forma casi meditativa de llenar el tiempo. Y ahora, gracias a la pequeña ayuda de los pasteleros de la reina, su próximo proyecto puede tener un pedigrí real.

En honor de el 94 cumpleaños del monarca británico hoy, sus chefs compartieron una receta de magdalenas de chocolate en las redes sociales, con un poco de inspiración decorativa.

No es el icónico pastel de galletas Se sabe que la Reina viaja con ella, pero estos ricos postres de chocolate sin duda mejorarán el estado de su distanciamiento social.

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Lea la receta completa a continuación:

Ingredientes bizcochos de bizcocho - (para aproximadamente 15)
15 g de vinagre
300 ml de leche
50 ml de aceite vegetal
60 g de mantequilla (derretida y fría)
2 huevos
5 ml de esencia de vainilla
250 g de harina con levadura
75 de cacao en polvo
300 g de azúcar en polvo
10 g de bicarbonato de sodio
100 g de chispas de chocolate blanco
casos de magdalenas

Ingredientes cobertura de crema de mantequilla:
90 g de chocolate negro con alto porcentaje
100 g de mantequilla
125 g de azúcar glas

Opción de usar también glaseado Royal, en lugar de crema de mantequilla:
Glaseado real disponible prefabricado en tiendas
Agrega colorante para alimentos para crear diferentes colores.

Método de bizcocho de pastel:
-Precalentar el horno a 150 C
-Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón para mezclar
-Batir los huevos en una jarra aparte, con la esencia de vainilla, mantequilla derretida, aceite, leche y vinagre
-Añadir lentamente la mezcla húmeda a la mezcla seca, poco a poco
-Asegúrese de que la masa esté suave y sin grumos.
-Finalmente agregue las chispas de chocolate (las alternativas pueden ser nueces, frutos secos)
-Poner las cajas de cupcakes en una bandeja.
-Utilice una cuchara de metal para dividir equitativamente la mezcla en los estuches
-Hornear durante unos 15-18 minutos, sacar del horno cuando esté dorado y elástico al tacto.
-Dejar enfriar

Método de glaseado de crema de mantequilla:
-Crema el azúcar y la mantequilla juntos, hasta que esté suave y cremoso.
-Añadir el chocolate derretido caliente
-Si tiene una manga pastelera a mano, coloque el glaseado en la parte superior de los pasteles para decorar (de lo contrario, use suavemente una cucharadita o una espátula pequeña para hielo)

Método de glaseado real:
-Si decora con glaseado real, extienda el glaseado y córtelo en discos circulares
-Poner el disco sobre la magdalena y moldear a la forma requerida
¡Comer y disfrutar!

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