Cómo Sarah Blank mejoró la cocina en una casa de renacimiento del Renacimiento español de 1900

Cuando llamaron a la diseñadora de cocinas Sarah Blank de Sarah Blank Design Studio para que ayudara a “arreglar” una casa del Renacimiento español del siglo XX para una familia ocupada, ella comenzó con la arquitectura de la cocina. El espacio largo y angosto necesitaba luz solar, un almacenamiento más inteligente y una estética cálida pero fácil de ordenar.

Blank comenzó agregando una gran ventana personalizada para dejar entrar más luz natural, así como gabinetes completamente nuevos. Una isla amplía el espacio de preparación y alberga un fregadero y un lavavajillas. No se pasó por alto ninguna pulgada: los estantes extraíbles de cuatro pulgadas de ancho guardan especias, aceites y vinagres al alcance de la mano. La familia necesitaba una encimera no demasiado preciosa, por lo que Blank optó por piedra sinterizada, que es más resistente y duradera que el cuarzo.

En lugar de luces de lata empotradas que están destinadas a ser invisibles, Blank optó por hermosos montajes empotrados personalizados de Paul Ferrante.

Los gabinetes de roble blanco aserrados en cuartos y ranuras complementan un papel tapiz histórico de Morris & Co. El espacio alberga un lavaplatos Miele secundario, un fregadero Texas Lightsmith y un refrigerador para bebidas Sub-Zero.

Para activar la pared larga que conecta la cocina y el desayunador, el diseñador alineó todos los electrodomésticos principales, agregando en un horno de velocidad extra que, según ella, es esencial para poner la cena en la mesa rápidamente: estamos hablando de pollo asado en 20 minutos. Los gabinetes hechos a la medida continúan en la sala de desayunos, donde el congelador (que Blank señala que no es esencial para el clásico triángulo de trabajo de la cocina), pequeños electrodomésticos y una despensa de productos secos a un lado del banco incorporado con asientos con aún más espacio de almacenamiento debajo.

Por encima de la estufa, un relleno de ollas descentrado asegura que el cocinero nunca se estire sobre las ollas calientes para usarla.

“Era importante utilizar toda la longitud de la habitación”, dice Blank. “Con los electrodomésticos completamente integrados, es mucho más fácil mantener todo hermoso”.

Inteligentes extraíbles con asas de cuero albergan especias y aceites.

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