Cómo crear una cocina al aire libre en casa que cambie la vida

Agentes inmobiliarios informan que cocinas al aire libre están en la parte superior de la lista de deseos para casi la mitad de todos los compradores de vivienda. Imagínese: pizzas recién horneadas en horno de leña y bebidas heladas repartidas a sus invitados bajo unas pocas cadenas de luces centelleantes, y nadie tiene que poner un pie en el interior para que sea posible. Sin embargo, hacer de esto una realidad es más complicado que desplegar un alfombra al aire libre y soltando un coche postal en eso. Tiene que reservar contratistas y comprar electrodomésticos, así como planificar un diseño bien pensado (y aprobado por la junta de planificación local) completo con plomería, electricidad y plantas. Kaitlin Petersen, editora en jefe del recurso confiable de la industria Negocios de Hogar, habló con los expertos para simplificar el proceso. Siga leyendo para saber cómo tener su propia cocina al aire libre y aumentar el valor de reventa de su casa en el proceso.

PLANIFICACIÓN

La diseñadora Jenn Feldman ajardinó múltiples zonas en este patio trasero para que haya opciones para descansar y cenar cerca de la cocina al aire libre.

Diseña un diseño. En el interior, su cocina está confinada por paredes. Pero afuera, los únicos límites son los confines de su imaginación y su patio trasero (o las regulaciones de zonificación sobre qué tan lejos de la línea del lote debe estar su configuración). “Desarrolla la capacidad que el terreno te ha dado de forma natural teniendo en cuenta la estética, el presupuesto, el espacio imágenes, la arquitectura de la casa y cómo quieres que funcione el espacio”, dice la diseñadora Theresa, con sede en Atlanta. Ory. Muchos de los principios de diseño que usaría en sus interiores todavía se aplican, por ejemplo, crear "zonas" que maximicen la eficiencia para la preparación de alimentos.

No te olvides del paisajismo. “El entorno juega un papel importante en la sensación que se obtiene al estar ahí fuera”, dice el diseñador Quintin Tate de Twenty Sevyn Interiors, con sede en Maryland. ¿Qué quieres mirar mientras te paras frente a la parrilla, o mientras tus invitados están en la isla? Si tiene un cobertizo antiestético o un vecino desordenado, vale la pena considerar cómo ajustar el diseño en consecuencia.

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Presupuesto estratégicamente. El costo real de agregar una cocina al aire libre a su propiedad depende de lo que esté buscando, el alcance y el diseño. Pero los materiales, la mano de obra (el concreto no se vierte solo) y los electrodomésticos para un espacio de paisaje sólido pueden sumar rápidamente: “¿Estamos hablando de una linda casa de campo con una pequeña viñeta al aire libre? Eso podría ser $ 20,000. ¿O es un espacio cubierto, o más como una cocina interior en características y tamaño? Mejor planee gastar al menos $50,000, y probablemente más”, dice Ory.

Si bien los clientes a menudo piensan que sus espacios al aire libre son secundarios a la casa principal, con sede en Los Ángeles la diseñadora Linda Hayslett dice que debe esperar presupuestar tanto (o más) que el costo de su interior cocina. “Mientras que las cocinas interiores tienen superficies duras, las cocinas exteriores tienen De Verdad superficies duras”, explica. “Cosas como colocar piedra o [traer] camiones para colocar las barras de refuerzo para el concreto, es un gran gastos." Los electrodomésticos también pueden aumentar el presupuesto gracias a los costos adicionales asociados con impermeabilización (No solo le está pidiendo a ese refrigerador que mantenga sus bebidas frías; está haciendo el trabajo bajo el sol de 90 grados, lo que requiere aislamiento adicional). son al aire libre, y el sol va a hacer daño. Quieres obtener el mejor producto para que dure el mayor tiempo posible”.

Si la reventa es lo más importante y desconfía de invertir, anímese: más espacio al aire libre ha sido un factor importante para los compradores de viviendas durante los últimos años y los agentes inmobiliarios. digamos que una cocina al aire libre completa está en la parte superior de la lista de deseos para casi la mitad de todos los compradores, especialmente en regiones más cálidas donde el entretenimiento al aire libre es una actividad durante todo el año.

Un horno de pizza incorporado en este casa de la piscina de Nicole Hollis Studio es una inversión tanto en el valor de la propiedad como en la utilidad del espacio.

Especifique las utilidades. Ory diseñó recientemente una cocina al aire libre junto con los interiores de la nueva casa, lo que facilitó mucho la instalación de líneas de gas y electricidad durante la construcción. “Ese tipo de infraestructura idealmente ocurre lo antes posible, especialmente si se trata de una nueva construcción, porque puede planificar todo lo que necesita”, explica. “Tengo otro cliente que me trajo después de haber comenzado y nunca habló sobre los espacios al aire libre durante la construcción. Ahora estamos sopesando cuánto costará ejecutar los servicios públicos en comparación con lo que recortamos del plan de diseño de la cocina al aire libre”.

La ubicación estratégica de esos servicios públicos también es importante. “Es importante comprender qué electrodomésticos está comprando para que pueda disponerlo todo de modo que no vea el gas, la electricidad o la plomería”, dice Hayslett. “La gente no se da cuenta de que puedes ocultar esas cosas con una planificación avanzada, por ejemplo, si estás haciendo un pérgola, podemos ocultar los cables perforando los postes”. Por último, pero no menos importante, recuerda incorporar altavoces al aire libre! Querrás un sistema de sonido cuando llegue el momento de entretener.

Agregar cajones en el refrigerador, como en La cocina al aire libre cubierta de enredaderas de Lulu Powers diseñada por anna warmoth< a

Si el agua corriente es esencial para su cocina al aire libre ideal, también deberá enrutar una línea de agua al sitio elegido. Mientras que algunos diseñadores optan por un grifo, o, mejor aún, un lavaplatos apto para uso en exteriores (no más llevar una bandeja de platos sucios adentro), otros dicen que puede que no valga la pena el alboroto. “Con todos los elementos articulados de un grifo, atrapa más arena y se vuelve asqueroso rápidamente, y según mi experiencia, los clientes dejan de usarlo”, dice Ory.

“Muchas personas tienen cocinas al aire libre sin fregaderos. Si un fregadero es imperativo para lo que le gustaría crear, intente obtener algún tipo de cobertura, ya sea un elemento de diseño o el alero de la casa, para que le sirva mejor por más tiempo”.

DISEÑO

Studio Lifestyle eligió pisos de ladrillo resistentes a la intemperie para hacer que esta cocina parcialmente cubierta resista los elementos.

Haz que tus superficies duren. Deberá elegir superficies duraderas que puedan resistir los elementos. Hayslett recomienda piedra natural para elementos construidos y tablones sintéticos de Trex para una apariencia similar a la madera que está lejos requiere menos mantenimiento y tiene una vida útil más larga que las terrazas tradicionales ("Simplemente quita el polvo o la arena con una manguera y eso es todo". eso").

También emplea concreto para todo, desde encimeras y superficies hasta pisos. “El concreto ha recorrido un largo camino y no es necesario que tenga ese color de concreto tradicional”, dice ella. Una variedad de pigmentos y acabados en el mercado producen resultados sorprendentes y sofisticados junto con la durabilidad que caracteriza al material.

3 materiales para terrazas ultrarresistentes

Composicion

Hechas principalmente de fibras de madera y plásticos reciclados, estas superficies están hechas para durar: no se deforman, se astillan, se pudren o los insectos los dañan, y prácticamente no requieren mantenimiento si los compra a un proveedor de calidad. marca.

Maderas duras tropicales

Ipe, cumaru, tigerwood: estas lujosas variedades (que cuestan alrededor de $ 8 a $ 12 por pie cuadrado) son naturalmente resistentes a la podredumbre y los insectos. Aunque su alta densidad significa que es complicado perforarlos y/o teñirlos.

Concreto

Infinitamente versátiles y elegantes cuando están bien diseñadas, las superficies de concreto también son muy fáciles de mantener limpias (aunque pueden calentarse con el sol de verano). Use baldosas de concreto u opte por una losa de concreto pulido sin juntas para una apariencia elegante.

Cuando la diseñadora Laurie Blumenfeld buscó el lugar perfecto para su cocina al aire libre, ella aterrizó en el techo. Los gabinetes de acero inoxidable pueden soportar el calor y la lluvia, mientras que un marco simple ofrece una iluminación superior sin complicaciones.

Encuentra los electrodomésticos adecuados. En estos días, hay un aparato para exteriores para cada moda culinaria, pero considere su rutina de cocina y entretenimiento antes de desordenar su diseño. “Lo que usarás [fuera] es lo que ya haces [dentro]”, dice ella. “Para todo lo que no sea la parrilla, me baso en lo que el cliente ya está haciendo y cómo se traduciría en el exterior”.

“Un Big Green Egg necesita tiempo para ponerse en marcha y se cocina lentamente”, dice Ory. “A algunas personas les encanta eso, pero si está demasiado ocupado llevando a los niños a la práctica de fútbol y necesita una comida de 30 minutos, concéntrese en una parrilla y una plancha. Si desea pasar todo el día, tome una copa de vino al estilo de reunión, concéntrese en el ahumador y los elementos de cocina que toman más tiempo”. Y si te gusta más entretenimiento informal que cocinar, querrá priorizar la máquina de hielo al aire libre, un refrigerador doble y algunos cajones de enfriamiento en lugar de más calefacción elementos.

asadores, como este incorporado por el diseñador Nathan Turner, están ganando popularidad en las cocinas caseras al aire libre

Como mínimo, Haylett dice que cada cocina al aire libre necesita tres cosas: "una parrilla realmente buena, un refrigerador para bebidas y un bote de basura". (Ella recomienda un cubo de basura incorporado, poco glamoroso, pero muy útil). Tate ofrece otro enfoque reducido y más asequible, que alienta a los clientes instalar un enfriador profundo en el mostrador en lugar de un refrigerador y canalizar su presupuesto en una estufa de gas con campana y mucho trabajo superficies.

Una palabra para los sabios: si no está seguro de si un electrodoméstico es adecuado para uso en exteriores, probablemente no lo sea. “No vaya a su típica tienda de caja grande y compre un grifo interior para su cocina al aire libre”, advierte Tate. En su lugar, diríjase a la sección de exteriores de un minorista de electrodomésticos para obtener opciones que garanticen resistir los elementos. Los minoristas también pueden decirle qué es lo que está de moda en su mercado. Este año, el vendedor de electrodomésticos a nivel nacional AJ Madison eligió un horno de pizza de 30 pulgadas, un refrigerador de barril, una parrilla de dos quemadores, un fregadero de delantal, una máquina de hielo panelable, un cajón calentador, un refrigerador para vinos y una estación de cócteles, y una configuración de isla modular como parte superior selecciones

Las mejores características de bonificación

¿Quieres ir más allá de la parrilla? Estos extras harán que tu fiesta cobre vida.

Bar humedo

Ory instaló recientemente un grifo de barril en la barra de un bar: “¡Ni siquiera tienes que levantarte para servirte un trago!”, les dijo a los clientes. Los cajones del refrigerador o un refrigerador (o congelador) de bebidas de fácil acceso mantendrán las batidoras cerca.

Plancha de brunch

La estrella de la propia cocina al aire libre de Ory es una plancha, donde su familia se reúne los fines de semana para desayunar panqueques al aire libre. Abundan las opciones, desde planchas independientes hasta modelos integrados que se parecen mucho a una parrilla.

Horno para pizzas

Cree el bombo: Un horno de pizza al aire libre realmente hace que todo, desde cenas familiares hasta cócteles, sea más divertido. Un número de leña es extra auténtico, pero los modelos a gas se calientan aún más rápido.

Unas pocas capas de pintura exterior apenas azul hecha esta cocina al aire libre Siéntase tan cálido y acogedor como un interior.

Sea inteligente con el almacenamiento. El almacenamiento puede ser el santo grial de las cocinas interiores, pero no necesariamente al aire libre. “Los cajones de almacenamiento al aire libre no están sellados, por lo que tienen una mayor capacidad para acumular telarañas, lluvia y suciedad”, dice Ory, quien alienta a los clientes a minimizar los gabinetes en el exterior. “En realidad, vas a tener una o dos espátulas que te gusten y un cajón lo suficientemente grande como para acomodarlas en el interior. Es fácil agarrar los utensilios e irse cuando está preparando todo para llevarlo afuera, y luego ya están limpios”.

Para elementos esenciales de entretenimiento al aire libre como cojines y fundas, Hayslett recomienda elementos empotrados como banquetas, las ha hecho alrededor de mesas de comedor y fogatas por igual, para guardar almohadas, mantas y accesorios a mano. (De lo contrario, pueden mojarse con las tormentas, desaparecer con el viento o desvanecerse con el sol abrasador). a un cobertizo o al garaje, solo sacarás algunas cosas porque no querrás ocuparte del resto”, dijo. dice. "Si está justo ahí, no se sentirá como una tarea para sacar todo".

Si una zona secundaria como un pozo de fuego no está en las tarjetas y necesita desesperadamente más espacio de almacenamiento, considere una isla con gabinetes o cajones incorporados. “Adentro o afuera, son las joyas de la cocina”, dice Tate. Además, funciona como un lugar para servir a los invitados que está apartado de los elementos de calefacción como la estufa o la parrilla.

En el bahía atlántica de byron, un simple techo de listones sobre una sala de estar al aire libre proporciona luz moteada y protección adicional para los electrodomésticos que resisten los elementos.

Levanta un techo. Independientemente del clima en el que viva, un poco de cobertura, ya sea un voladizo, un toldo, una pérgola o una estructura de sombra, puede ser un alivio bienvenido tanto del sol como de la lluvia. “Es genial cuando está lloviznando, pero aún puedes salir y hacer unos s'mores y chocolate caliente alrededor del fuego”, dice Hayslett. E incluso los amantes del sol apreciarán los respiros estratégicos de los rayos UV. "He hecho muchos tonos que aún dejan pasar algo de luz", dice ella.

Además de hacer que su espacio sea más utilizable y versátil, agregar algún tipo de techo crea oportunidades para la ventilación y la Encendiendo, ya sea un ventilador de techo, un candelabro para la mesa del comedor o un trío de colgantes sobre la barra. Cuanta más cobertura tenga, más flexibilidad tendrá para comprar muebles que no estén clasificados para pleno sol, y puede hacer que todo el espacio sea más fácil de limpiar. “Mi favorito es el medio y medio: un espacio de estar cubierto con un ventilador de techo, una chimenea y un seccional al aire libre, y luego un espacio de comedor que está completamente al aire libre con una parrilla y un horno de pizza”, dice tate

HACKEARLO

¿En un presupuesto? Pruebe estas soluciones económicas para ampliar su espacio al aire libre.

Una cocina modular de Granero de cerámica ofrece todas las ventajas de un modelo integrado con un presupuesto mucho más manejable; además, puede ir contigo si alguna vez te mudas a una casa nueva.

Vaya modular. Las cadenas minoristas como West Elm y Pottery Barn, los minoristas electrónicos como Wayfair y los proveedores especializados ofrecen una variedad de sistemas de cocina al aire libre, con precios que van desde $2,000 hasta más de $10,000 por un modelo con la gama construida en. Estos modelos pueden venir como una unidad o como módulos de mezcla y combinación que usted mismo ensambla. De cualquier manera, considere para qué electrodomésticos desea dejar espacio antes de comenzar a buscar. Si no está en su hogar permanente, las opciones modulares pueden ser una excelente alternativa para gastar mucho en un accesorio permanente. Para comprar de manera inteligente, invierta en modelos fabricados con mejores materiales que vengan con cubiertas protectoras.

Construye un pozo de fuego. Si tiene poco presupuesto o espacio, una fogata ofrece muchos de los beneficios de una cocina al aire libre, incluido un lugar para reunirse, una atracción central y una forma de preparar la cena, a una fracción del costo. También es la principal característica al aire libre para los compradores de vivienda, según una encuesta reciente de agentes inmobiliarios. Vuélvase glamuroso con bancas con revestimiento duro para guardar cojines, mantas y tenedores para asar de mango largo, o busque sillas ecológicas estilo Adirondack fabricadas con plástico reciclado del océano. Si no quiere lidiar con mantener el fuego encendido, Tate recomienda una fogata de cristal, que funciona con propano y se enciende con solo presionar un interruptor.

Omita las utilidades. Si está planeando hacer bricolaje en su cocina al aire libre, ahorre dinero al renunciar a las conexiones de electricidad, gas y agua por cable. Todavía puede construir un impresionante espacio de preparación anclado alrededor de una parrilla de propano, un recipiente lleno de hielo para bebidas (un grifo incorporado para drenarlo hace que la limpieza sea muy fácil) y luces de cadena que funcionan con energía solar como juegos crepusculares en.

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