El panadero viral de TikTok Andie Bryce revela tres errores que estás cometiendo al crear tu casa de pan de jengibre

Andie Bryce, una panadera de Utah, ha tomado TikTok por asalto con sus casas de pan de jengibre bellamente elaboradas y verdaderamente únicas (¡o mansiones de pan de jengibre, como señaló un comentarista!). Como muchos que vieron su video viral sobre "cómo gana tu concurso de casa de pan de jengibre, "Me quedé impresionado por la atención meticulosa de Bryce a los detalles y el uso ingenioso de los suministros de dulces. "Los bloques de chicle son una especie de mi firma", dice Bryce, que corta palitos de chicle con sabor a canela para replicar el aspecto del ladrillo rojo. "Nunca había visto eso antes y siento que es algo así ahora". No sólo es una experta panadera, es una conocedor de dulces, comparte consejos y trucos diarios sobre qué dulce es mejor para cada elemento decorativo de su pan de jengibre casa. ¿Mi favorito personal? Uso de rancheros alegres de diferentes sabores para crear vidrieras. ¡Genio!

Entonces, ¿cómo uno no solo entrar en el arte de las casas de pan de jengibre, pero volverse tan hábil en ellas que las empresas populares están solicitando pedidos personalizados? Pues todo empieza hace unas generaciones: “Mi abuela empezó a hacer casitas de jengibre con las mujeres de su barrio en los años 70”, recuerda Bryce. "Comenzaron esta pequeña exhibición de casas de pan de jengibre para animar a la gente a venir a los sitios históricos locales. Terminaron teniendo que construir un edificio para las exhibiciones de la casa de pan de jengibre, ¡se hicieron tan grandes! Luego le enseñó a mi mamá, quien nos enseñó cuando nos tuvo a mí y a mis hermanos". La madre de Bryce a menudo tenía personas para enseñarles cómo hacer las casas de pan de jengibre y Bryce la animó a iniciar un negocio o escribir un libro. "Ella dijo, 'no, eso no suena divertido, no lo haré'". Así que dije, 'está bien, ¡voy a hacerlo!'"

Sin conocimientos previos de arte o repostería, Bryce creó Pan de jengibre de Judy (llamada así por su abuela) hace tres años y ahora tiene un negocio durante todo el año. Y es mucho más que justo la decoración también: "Construyo casas para el contenido, creo activos digitales y plantillas, y hago desarrollo de productos", explica. "Vendemos papel para envolver casitas de jengibre, tarjetas y moldes para galletas... De agosto a diciembre hay mucho, mucho trabajo y luego de noviembre a diciembre son semanas laborales de 100 a 120 horas, como todas las semanas".

"Creo que mi familia piensa que estoy un poco loco, pero todos me apoyan mucho", se ríe Bryce. De todas las facetas del negocio, le encanta construir casas personalizadas y los desafíos creativos que surgen al lograr cada estilo único de hogar.

Bryce está decidido a mantener vivo el arte de las casas de pan de jengibre e inspirar a otros a abrazar la tradición, no a huir de ella. "Siento que hay muchas tradiciones en las que lo haces solo para marcarlo en la lista", dice ella. "Esta fue una parte tan especial de mi infancia. Nos obligó a todos a estar juntos en la cocina durante dos días seguidos. Tuvimos tanto tiempo de unión, encendimos nuestra lista de reproducción navideña y simplemente bailamos, cantamos y nos unimos. Quiero recuerdos y el tiempo de vinculación, no solo la marca de verificación".

En el espíritu de dar, Bryce generosamente reveló a casa hermosa los tres errores que probablemente estás cometiendo al construir tu casa de pan de jengibre, y lo que debería hacer en su lugar no solo para que dure la temporada navideña, sino como una tradición familiar durante años para ¡venir!

Error #1: Construir antes de decorar

Este se siente como una obviedad, ¡pero no muchos piensan hacerlo! Bryce dice que es mucho más fácil decorar tus piezas cuando están planas y no en un ángulo incómodo. La única advertencia es decorar el techo: "las paredes que decora antes construyes, el techo lo decoras después".

Error #2: Usar pan de jengibre duro

“Si es muy blanda, no se va a sostener y si es muy dura, se va a romper”, dice el experto. Según Bryce, ha logrado una mayor durabilidad cuando el pan de jengibre pierde su brillo durante el proceso de horneado.

Error #3: Ignorar los interiores

Bryce siempre agrega luces de hadas a sus casas y realmente ayudan a traer la magia. "Son el toque más lindo y fácil. También pondré árboles de Navidad en el interior que puedes ver desde la ventana".

¡Feliz horneado!