Diseñar una cocina al aire libre
El verano puede haberse desvanecido en glorioso otoño pero cree una cocina al aire libre y podrá seguir cocinando y cenando al aire libre durante todo el año. Una cocina al aire libre puede ser tan simple como un barbacoa con unidades circundantes para facilitar la preparación de alimentos, hasta una configuración a gran escala con fregadero, grifo, refrigerador y múltiples aparatos de cocina.
La alegría de una cocina de jardín es que puede personalizarla completamente según sus necesidades, sin la preocupación de diseñar un 'normal' cocina, como encajar todo en un espacio limitado con paredes incómodas.
'Hace veinte años, la gente compraba una barbacoa B&Q de £ 100 y ese era el alcance de su exterior. entretenido', dice Ross Worrod, portavoz de desarrollo comercial de la cocina al aire libre británica especialistas parrilla – sus diseños de cocina al aire libre comienzan desde £ 4,270 IVA incluido. 'Entonces, hace 10 años, la tendencia cambió a barbacoas de gas independientes más grandes. Los fabricantes de barbacoas comenzaron a introducir nuevos productos en sus gamas, como mesas auxiliares para barbacoas, ya que los cocineros entusiastas buscaban un lugar para colocar sus alimentos crudos o cocidos. Esto ahora se ha convertido en la cocina al aire libre, tal como la conocemos ahora.'
Qué tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina exterior
Para una cocina al aire libre, los componentes básicos son una barbacoa integrada y una superficie de trabajo para preparar sus deliciosos platos al aire libre. Sin embargo, la mayoría de las cocinas al aire libre también tienen algún tipo de horno, tal vez un Horno para Pizza que se puede poner a uso multipropósito.
Otra adición útil es un fregadero con plomería para ayudar con la preparación de alimentos. 'Pero por qué dejarlo ahí, cuando podrías incluir una nevera exterior, para ofrecer a tus invitados una bebida fría, almacenamiento o una mesa de bar incorporada con taburetes, para acercarlos aún más a la experiencia?, dice Ross.
Las cocinas al aire libre están destinadas a ser una adición divertida a un hogar. Pensar en tu diseño ideal debería liberar tu imaginación. "Puede personalizarlo para imitar su cocina interior o mezclarlo con mosaicos interesantes para crear una apariencia realmente personalizada", dice el diseñador de jardines. Pollyanna Wilkinson.
Si está atascado en busca de inspiración, mire a su cocina actual. Si su cocina al aire libre está al lado de la casa, puede ser genial crear una imagen de espejo. Busque en línea ejemplos de pared simple cocinas de galera para ayudar a priorizar qué elementos necesita y dónde.
"La iluminación es un factor muy importante para una cocina al aire libre", dice Katie Thomas, fundadora de la empresa de diseño de interiores. Diseño KTM. "La iluminación blanca y brillante para tareas enfoca la cocina y la preparación de alimentos, mientras que la iluminación cálida y amarilla se puede usar para crear áreas tranquilas y sociables".
Piense multidimensional; Los puntos de pared empotrados de bajo nivel proyectarán un brillo ambiental en el piso y definirán los caminos, y una lámpara de mesa para exteriores ayuda a crear una vibra ambiental.
Benji Lewis, creador de la consultoría virtual de diseño de interiores Ampliar esa habitación, nos recuerda que no pasemos por alto el almacenamiento: 'Piense en maneras de hacer su vida lo más fácil posible; espacio en el armario y cajones para guardar la vajilla y los utensilios al aire libre, y luego, por supuesto, almacenamiento sensible y accesible para cojines al aire libre y ropa de mesa.
Cuando planifique las superficies de trabajo, recuerde que deberá mantener separados los alimentos cocinados y crudos para evitar la contaminación. Y tenga en cuenta el espacio de plantación para hierbas, tal vez en una cama elevada. Entonces siempre tendrás a mano albahaca para pizza, romero para cordero y cebollino y menta para espolvorear sobre ensaladas.
Posicionamiento de una cocina exterior
El primer paso es elegir un lugar protegido de los fuertes vientos en todo momento del día y de la noche. Además, asegúrese de no cocinar a plena luz del sol, ya que será incómodo en un clima cálido.
Luego, debe considerar si desea que su cocina al aire libre esté junto a la casa para que pueda transportar las cosas fácilmente dentro y fuera de la casa. afuera, o más lejos, para que el comedor se convierta menos en una extensión de su hogar y más en un destino en sí mismo bien.
"Cuanto más lejos esté de la casa, más útiles pueden ser el almacenamiento y los electrodomésticos, como una nevera exterior", dice Pollyanna. "Por naturaleza, usamos más las cosas si son convenientes, así que asegúrese de que su uso sea un placer, no una tarea".
Las cocinas al aire libre funcionan especialmente bien cuando hay una pared sólida y recta a lo largo de la cual se coloca la cocina o un rincón útil o una hendidura natural, dice Karen Bell, directora creativa de david salisbury, especialistas en conservatorios e invernaderos: 'Pero nunca se coloque cerca de una cerca o estructura de madera, por razones de riesgo de incendio.'
Es posible que desee incorporar un techo para brindar refugio en todos los climas, pero asegúrese de tener en cuenta una chimenea para la ventilación. Karen piensa que una logia de estilo italiano, un espacio exterior con techo pero con los lados abiertos, es una solución ideal para esto, brindando refugio y protección para la cocina.
"Las cocinas al aire libre también son increíbles para socializar debido a su amplitud", agrega Katie. 'Cuando empieza a hacer más frío, calentadores de jardín portátiles son una excelente manera de mantener la fiesta afuera sin tener que retirarse adentro.'
Debe sentirse adecuado para la forma en que usa su hogar y jardín, pero sobre todo, considere su cocina al aire libre como una extensión de su espacio vital. "Observar tendencias como puertas plegables, pavimentación interior/exterior uniforme y espacios habitables de planta abierta muestra cómo las personas están adoptando un verdadero enfoque de "sacar el interior al exterior", dice Ross.
Especificaciones del espacio
'Las consideraciones clave al instalar una cocina al aire libre son dejar un espacio mínimo de 2,5 metros cuadrados para un uso seguro y fácil de trabajar y asegúrese de que el suelo sea plano y duro para que los componentes de la cocina tengan una base estable,' dice Ross.
Recuerda el principio del triángulo de la cocina, recuerda Katie: "Es útil planificar dónde vas a cocinar, preparar, lavado y limpieza. La mayoría de las cocinas están diseñadas con una estrategia basada en triángulos, de los cuales cada estación se alinea para crear un triángulo en el plano.
También determine rutas de acceso, asegurándose de que los invitados puedan moverse fácilmente más allá de la cocina para llegar al área de descanso. 'Es importante considerar cómo usará el espacio: ¿será para cenas íntimas, más grandes? ¿reuniones sociales o simplemente para relajarse con barbacoas familiares?', dice Declan Kingsley-Walsh, director gerente de Reino Unido, que cuenta con una gama de cocinas al aire libre.
“Esto no solo determinará elementos como la cantidad de asientos que necesitará, sino también el tamaño y la capacidad de los electrodomésticos que incluya. El área con la que tienes que trabajar también es una consideración importante, aunque es sorprendente lo que puedes encajar en un espacio relativamente espacio pequeño.'
Materiales de cocina exterior recomendados
Una cocina al aire libre debe ser capaz de soportar condiciones climáticas extremas. "Así que asegúrese de elegir materiales que sean duraderos y resistentes, como encimeras de hormigón que sean fáciles de limpiar, limpiar y mantener", dice Katie.
Incluso si tiene un refugio, elija materiales resistentes a la intemperie. Si le gusta el aspecto de la madera natural, elija una variedad resistente a la intemperie, como el roble curado, dice Laura Davie, gerente de marketing de la empresa de superficies arquitectónicas y de diseño. Cosentino Reino Unido. Otras recomendaciones duraderas incluyen acero inoxidable, acero al carbono, ladrillo, piedra o compuesto para superficies y hierro fundido o acero inoxidable para electrodomésticos.
Electrodomésticos para una cocina al aire libre
Para empezar, definitivamente necesitará una parrilla de barbacoa a gas o carbón. Otras posibilidades para su lista incluyen un horno de pizza (que puede funcionar como una barbacoa adicional), un asador para asar pollo perfectamente asado, un ahumador para Cocción aromática larga y lenta, al menos un quemador para que pueda preparar una o dos paellas y un cajón calentador para mantener los platos listos en un estado óptimo. temperatura.
Un refrigerador al aire libre, de alrededor de £ 400, es una adición práctica a cualquier cocina al aire libre para el almacenamiento de alimentos y bebidas. Recuerde incluir cualquier trabajo eléctrico y nuevos suministros de agua en su plan y presupuesto, dice Declan: 'La instalación de las tuberías necesarias puede ser costosa. Podría buscar colocar su fregadero en una pared externa de la casa, debajo de un grifo exterior existente para minimizar el costo, pero aún deberá considerar un suministro de agua caliente.
Pequeñas ideas de cocina al aire libre: c¿Las cocinas al aire libre funcionan en espacios más pequeños?
Sí, si planifica cuidadosamente y se asegura de no abarrotar el área de cocina/socialización con demasiados aparatos. "El auge de los electrodomésticos modulares ha fomentado un enfoque personalizado para las cocinas al aire libre", dice Wayne Dance, director general de Diseño de habitaciones inspirado en InHouse. 'En particular, al diseñar para un pequeño jardín o patio, considere qué electrodomésticos usará más y priorícelos.'
IKEA tiene una excelente gama de cocinas para exteriores perfecta para espacios más pequeños. Comience con el Unidad independiente Grillskar, £ 444, con parrilla de carbón, mueble isla y encimera.
Use mosaicos para zonificar un espacio más pequeño. Adjúntelos a una pared existente o cree un panel independiente como telón de fondo para su área de cocina. Elija fichas de final de línea de ganga, ya que solo necesitará unas pocas.
¿Cuánto costará una cocina al aire libre?
Desde alrededor de £ 500 por una unidad de cocina exterior independiente simple hasta más de £ 50,000 por una cocina grande al aire libre con electrodomésticos de marca premium.
El acero inoxidable es popular. Espere pagar alrededor de £ 2,000-£ 3,000 por una cocina exterior independiente de acero inoxidable, dicen los minoristas en línea My Outdoor Kitchen: es Cocina exterior modular de acero inoxidable Kentucky, £ 3,499, tiene un fregadero con gabinete de almacenamiento, una gran parrilla de gas con infrarrojos, asador, seis quemadores y un refrigerador.
Para mantener los costos bajos, busque en línea una isla o barra prefabricada y construya su cocina a partir de esto. Puede personalizar con superficies de trabajo de piedra u hormigón y agregar elementos independientes y electrodomésticos según sus necesidades.
Mantenimiento de una cocina al aire libre
Piense tanto en la superficie sobre la que se apoyará la cocina como en la cocina misma. Las manchas de alimentos y líquidos derramados pueden ser difíciles de eliminar de un pavimento de piedra poroso sin sellar, por ejemplo. Trate con un sellador acrílico u opte por baldosas de cerámica o porcelana u hormigón: práctico y fácil de mantener limpio. Construye un prolijo papelera en su diseño para mantener ordenada la zona de cocción. Limpie el acero inoxidable con agua jabonosa tibia, siguiendo el grano. Nunca use estropajos abrasivos ya que esto dañará la superficie. E invierta en cubiertas para proteger su cocina al aire libre de la lluvia y la nieve, para ayudar a reducir el mantenimiento.
Consejos de seguridad en la cocina al aire libre
Cuando planifique la ubicación de su cocina al aire libre, tenga en cuenta el entorno inmediato. Asegúrese de que el sitio esté a una distancia segura de materiales inflamables como techos de paja y ramas colgantes.
Elija siempre una superficie de trabajo que pueda soportar altas temperaturas de hasta 300 grados C, dice Hege Lundh, director de marketing de Piedra real de Lundh. Y asegúrese de que su cocina al aire libre sea resistente a la intemperie y que el equipo y los materiales estén clasificados para exteriores: los enchufes para exteriores deben estar equipados con disyuntores RCD (dispositivo de corriente residual).
La seguridad también es primordial cuando se trata de productos de gas, ya que los cilindros de gas estarán junto a la barbacoa. Siempre verifique que los conectores sean del tamaño correcto y que estén en su lugar de forma segura.
Un último consejo: si tiene niños o mascotas, diseñe su cocina al aire libre teniendo en cuenta su seguridad, creando barreras sensatas con paredes bajas o plantas.
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Escritor freelance de viviendas e inmuebles
Jayne se especializa en historias de consejos para la revista House Beautiful y escribe sobre una amplia gama de temas, desde jardinería y bricolaje hasta limpieza y atención plena. Con sede en Yorkshire, recientemente renovó una casa de la década de 1920, donde vive con su familia.
