Por qué no debería comprar sus productos en Trader Joe's

Cuando se trata de comidas congeladas, asequible aperitivos, y una selección rotativa de productos emocionantes, Comerciante Joe sopla todos los demás tiendas de comestibles Fuera del agua.

En una época en que los elementos esenciales de la cocina como huevos y leche se han disparado en precio, las tiendas de Trader Joe han resistido en gran medida la tormenta de la inflación. Debido a su relación directa con los proveedores y el stock curado, la cadena logra mantener los precios bajos.

Este compromiso con las compras rentables le ha valido a Trader Joe's la reputación de ser uno de los supermercados mas baratos En América. Y aunque, en su mayor parte, los compradores pueden disfrutar de los ahorros sin sacrificar la calidad, hay una deficiencia evidente en este modelo de negocio: los productos.

No nos malinterpreten; hay algunas frutas y verduras que son imprescindibles en un viaje de compras de Trader Joe. El plátanos, para empezar, han costado solo 19 centavos por pieza durante décadas. Su amada bolsa de

pequeños aguacates es también uno de los mejores productos en toda la tienda.

Pero Trader Joe's debería no sea ​​su destino de referencia para todos sus productos. Estamos desglosando todas las razones por las que debería obtener sus greens en otro lugar.

Se estropean más rápido

Si alguna vez se ha abastecido de productos de Trader Joe solo para ver que se estropean solo unos días después, no está solo.

“Durante demasiado tiempo [yo] no me di cuenta de lo rápido que se estropean sus artículos y de lo mucho que extrañamente se ponen malos”, dice Camille Lowder, productor de alimentos digitales de Delish y ex empleado de Trader Joe. "A veces cebollas o apio se están pudriendo de adentro hacia afuera de una manera espeluznante que no parece suceder en otras tiendas”.

"No es bien recibido por una razón", agrega Mackenzie Filson, un productor de comida digital colaborador en Delish y otro ex empleado de TJ (tenemos muchos de ellos aquí, lo sabemos).

No es ningún secreto que los supermercados miran más allá de nuestras fronteras para encontrar productos maduros, y Trader Joe's no es una excepción. “Obtenemos productos de todo el mundo, donde creemos que podemos obtener la mejor calidad en la época del año”, dijo Jack Salamon, gerente de categoría de productos de la compañía, en el podcast. Dentro de Trader Joe's.

Salomon también reveló en el podcast que la tienda tiene una estrecha red de proveedores de productos. La marca se mantiene leal a estos productores, lo que ayuda a asegurar esos precios más bajos. Pero hay un problema: la frescura y la madurez de los productos pueden ser más inconsistentes.

"Esto son principalmente rumores, pero aparentemente la razón por la que los productos de Trader Joe son tan baratos es porque técnicamente no es como una calificación de grado A", dice Filson.

Para minimizar la cantidad de alimentos en mal estado en sus estantes, Trader Joe's reabastece sus productos diariamente y dona productos que no cumplen con sus estándares, una tarea que Filson y Lowder acuerdan que es una de las peores partes del trabajo.

"Trabajar 'botín' es una actividad extrañamente zen y algo repugnante que no le desearía a un enemigo", dice Lowder. Aún así, eso no significa necesariamente que la comida que llevas a casa sea la opción más fresca disponible.

Por otro lado, los supermercados más grandes dependen principalmente de múltiples distribuidores para que actúen como intermediarios en su pasillo de productos. Estas empresas se abastecen de múltiples proveedores para asegurarse de que las verduras en exhibición tengan una calidad constante.

Por lo tanto, cuando compra productos en Trader Joe's, es especialmente importante seguir un cronograma estricto para el consumo. Después de haber sido quemada por comida en mal estado demasiadas veces, Lowder se pregunta: “¿Usaré esto en los próximos días? Si no, no lo compro de TJ's”.

Pueden ser demasiado caros

A diferencia de otras tiendas de comestibles, Trader Joe's fija el precio de sus productos por artículo. Al igual que los plátanos de 19 centavos, las cebollas sueltas, los bulbos de ajo y las naranjas tienen un precio por artículo, no por peso. En algunos casos seleccionados, este modelo de precios puede ahorrarle dinero.

"Nunca terminarás con un billete de $12 calabaza moscada", dice Lowder. Pero para la gran mayoría de los productos, el precio por unidad significa que está pagando más que en otras tiendas.

Por ejemplo, consideremos la humilde batata. Puedes comprar uno solo batata convencional por 89 centavos en Trader Joe's. Whole Foods, que tiene la reputación de ser uno de los supermercados mas caros en el país, vende sus batatas orgánicas por $2.39 la libra. Parece que el tubérculo de Trader Joe es significativamente más barato a primera vista.

Pero, cuando toma en cuenta el tamaño de una batata promedio (aproximadamente 5 onzas), comprar una en Whole Foods le costará 75 centavos, eso es casi un 16 por ciento menos costoso. Algunos pueden argumentar que una diferencia de 14 centavos es intrascendente. Pero cuando esto se aplica a muchos de los productos vendidos en el departamento de frutas y verduras de Trader Joe, se suma.

Usan demasiado empaque

Necesito un jalapeño para hacer tazones de burrito de chipotle imitación ¿en casa? En Trader Joe's, terminará con cuatro pimientos más de los que necesitaba y mucho plástico. La tienda abastece su departamento de frutas y verduras con muchas mezclas de ensalada preempaquetadas y frutas convenientemente rebanadas. Pero esta filosofía se extiende a gran parte de las verduras de su tienda.

Los funcionarios de Trader Joe incluso admitieron haber usado un exceso de empaque. Salamon compartido en Dentro de Trader Joe's que la empresa ha estado trabajando activamente para mejorar la sostenibilidad en la forma en que vende frutas y verduras. En 2019, eliminaron dos millones y medio de libras de plástico solo de la sección de frutas y verduras.

Y, sin embargo, muchos de los productos que puede comprar sueltos en otras tiendas de comestibles vienen en paquetes envueltos en plástico en Trader Joe's. El almacenamiento de alimentos en bolsas y recipientes de plástico impide la circulación del aire, lo que también hace que las verduras delicadas como las verduras para ensalada estropear mucho más rápido.

Eso no quiere decir que debas evitarlos todos por completo. "Siempre cantaré las alabanzas de sus mezclas de ensalada preenvasadas (especialmente la elote uno)", dice Filson. "Son geniales y a buen precio."

Pero para las cosas que puede encontrar fácilmente en otras tiendas, evite la versión de Trader Joe y opte por una opción sin plástico.

¿Dónde compra su producción? Háganos saber en los comentarios.