6 señales de que su parrilla está a punto de incendiarse

El 4 de julio es, sin duda, la mayor fecha de barbacoa en el patio trasero del año. Pero el verano requiere asar a la parrilla durante toda la temporada, y por una buena razón. Las barbacoas son unas de las más divertidas, las formas más deliciosas de disfrutar del buen tiempo. Pero no están exentos de desafíos. Más importante que recordar quién quiere una hamburguesa y quién tomará un hot dog es asegurarse de que está cocinando a la parrilla teniendo en cuenta la seguridad contra incendios.

Cocinar a fuego abierto inevitablemente viene con algunos riesgos. Las parrillas, hibachis y barbacoas están involucradas en 10,600 incendios domésticos cada año, según el Agencia Nacional de Protección contra Incendios, y julio es el mes más alto para este tipo de incendios. Dicho esto, el empleo de algunas precauciones de seguridad adecuadas puede ayudarlo a minimizar los riesgos de incendio para que su comida al aire libre se desarrolle según lo planeado (y sin una visita urgente del departamento de bomberos local).

¿Tiene curiosidad acerca de cómo su parrilla puede iniciar un incendio y cómo puede detenerlo antes de que comience? Aquí hay cinco señales de que su parrilla, o su entorno, podría incendiarse, según expertos que van desde carniceros hasta bomberos.

Estás asando demasiado cerca de tu casa

Uno de los peores errores de seguridad que puede cometer al asar a la parrilla es empujar su parrilla contra el revestimiento de su casa o al lado de un cobertizo porque las brasas o las llamas que saltan podrían provocar un incendio en la estructura.

Para minimizar el riesgo, designe una zona segura específica para asar a la parrilla que esté al menos a 10 pies de distancia de su hogar, terraza rieles, cobertizos u otras estructuras, sugiere King Jerome, un bombero de Wisconsin que dirige el recurso de la industria sitio Pesos pesados ​​de la estación de bomberos. También asegúrese de que no haya ramas de árboles cerca de su parrilla.

Jerome también sugiere colocar su parrilla sobre una superficie no combustible como concreto o adoquines. Además, dice, asegúrese de que los objetos inflamables como tanques de propano adicionales, platos de papel y pilas de servilletas no estén cerca de su estación de parrilla.

Tu parrilla está sucia

Un error común que cometen los entusiastas de la barbacoa en el jardín es no limpiar y mantener adecuadamente sus parrillas, dice Jerónimo. Cuando quedan restos de grasa y pedacitos de hamburguesa quemados, significa que su parrilla cocinará los alimentos de manera desigual y también puede ser una invitación para plagas y roedores. Pero aparte de la seguridad y la calidad de los alimentos, su parrilla sucia también puede ser un gran peligro de incendio.

"La grasa acumulada puede encenderse y provocar llamaradas que pueden provocar incendios descontrolados", dice.

Debe limpiar las rejillas de su parrilla después de cada uso. Para deshacerse de los escombros, Jerome recomienda usar un cepillo de parrilla de acero y agua jabonosa. No olvides limpiar también los accesorios de la parrilla con regularidad, como las bandejas de goteo, porque también pueden acumular desechos. Sugiere consultar las instrucciones del fabricante para conocer los protocolos de limpieza adecuados.

Su parrilla produce demasiado humo

Un poco de humo es normal cuando está cocinando a la parrilla; de hecho, es lo que le da a su comida ese sabor a barbacoa ahumado. Pero si comienza a notar una gran columna de humo oscuro que se origina en su parrilla, es problemático, dice el experto en parrillas Asim Choudhry, cofundador de La Carnicería Halal.

"Si su parrilla produce mucho humo espeso y oscuro, podría ser una señal de que la grasa o la grasa de sesiones de cocción anteriores se ha acumulado y corre el riesgo de incendiarse, ya que la grasa es muy inflamable", dijo Choudhry dice. Nuevamente, esta es una señal de que su parrilla necesita una limpieza adecuada de esas rejillas y la bandeja de goteo.

Las llamas siguen disparando

Si un poco de grasa de su bistec, tocino u otra carne gotea sobre las brasas o el quemador de gas, es normal que se produzcan brotes. Pero si nota que las llamas de su parrilla se disparan constantemente (y más alto de lo normal) o son desiguales distribuidos en el área de cocción, considérelo una señal de alerta, dice el experto en seguridad contra incendios domésticos John Smith, director de el Red de Evaluación del Riesgo de Incendios. El culpable podría ser un problema de mantenimiento de la parrilla (como un quemador obstruido) o una fuga de gas (¡más sobre esto a continuación!) o, lo adivinó, la acumulación de grasa.

El consejo de Smith: Inspeccione su parrilla regularmente para detectar cualquier signo de daño, como mangueras desgastadas, conexiones sueltas o componentes oxidados.

Además, dice, tenga un extintor de incendios fácilmente accesible en caso de que las llamas se salgan de control y comuníquese con los servicios de emergencia si es necesario.

Hueles a gas

Los malos olores, como el olor a gas, pueden indicar una fuga, dice Smith, que puede ser extremadamente peligroso y suponer un riesgo de incendio o explosión.

La Agencia Nacional de Protección contra Incendios (NFPA) recomienda revisar la caseta del tanque de la parrilla en busca de fugas antes de usarla por primera vez cada año con la prueba de agua jabonosa.

Charbroil, un recurso para asar a la parrilla, tiene un tutorial sobre cómo hacer la prueba: Mezcle una solución 50/50 de agua y detergente líquido para platos y ponga la solución en un plato o una botella con atomizador. Use una botella rociadora, una esponja limpia o una brocha para rociar o cepillar la solución jabonosa sobre la válvula de gas, la manguera y el regulador. Si hay una fuga de gas, se formarán pompas de jabón; si no lo hay, no habrá burbujas.

Esto es lo que la NFPA dice que debe hacer a continuación: "Si su parrilla tiene una fuga de gas, por el olor o la prueba de burbujas de jabón, y no hay llama, apague tanto el tanque de gasolina como la parrilla. Si la fuga se detiene, haga que un profesional revise la parrilla antes de volver a usarla. Si la fuga no se detiene, llame al departamento de bomberos".

Smith también dice que es importante almacenar de forma segura los tanques de propano. "Manténgalos en un área bien ventilada al aire libre, lejos de la luz solar directa, las altas temperaturas y las llamas abiertas", dice.

No estás dejando que las brasas se enfríen por completo

¿Tienes una parrilla de carbón? Requieren un cuidado especial debido al hecho de que estarás manejando brasas, dice Smith. Siempre deje que las brasas se enfríen por completo antes de desecharlas en un recipiente de metal designado para la eliminación de cenizas. dice, y mantenga ese recipiente alejado de materiales combustibles (es decir, como madera, papel, aceite, solventes de limpieza) y nunca lo almacene adentro.