Las 15 mejores verduras de otoño para plantar en 2023

Si bien el verano es la temporada para el maíz en mazorca y los tomates tradicionales, también es el momento de mirar hacia adelante para verduras de otoño. Así es, a medida que el clima se enfría, la calabaza, la col rizada, los rábanos y otras verduras abundantes comienzan a alcanzar su punto máximo. El otoño es históricamente la temporada de cosecha, y hay una gran cantidad de tubérculos, hierbas y frijoles que pueden agregar un sabor de temporada a las comidas, guarniciones y más en su mesa festiva. Gracias a los diferentes climas, la mayoría, si no todos productos de otoño está disponible todo el año, pero las temporadas altas son cuando la comida alcanza su punto máximo en términos de frescura, sabor e incluso apariencia.

Por supuesto, la forma más fresca de disfrutar las verduras de otoño es cultivar las suyas propias. Cuando plante productos de otoño o de finales de temporada, trate de comenzar durante los días pico de calor del verano. En la mayoría de las regiones, esto significa sembrar en el calor de agosto para que sus cultivos tengan tiempo de crecer mientras las condiciones de crecimiento aún son buenas. Si llegas tarde, no te preocupes. Todavía puedes plantar

cultivos de rápido crecimiento a principios de septiembre, siempre que se asegure de que el suelo reciba suficiente calor y pueda cosechar antes de la primera helada.

Ya sea que esté planeando comenzar una verdura jardín o simplemente busca explorar la selección del mercado de agricultores local, comprar según la temporada es la mejor manera de comer productos mejores, más frescos y más naturales. Entonces, si desea disfrutar de la abundancia de las cosechas de otoño y agregar algunas verduras de temporada a las comidas de su familia, siga leyendo para encontrar 15 verduras de otoño favoritas para plantar o simplemente disfrutar.