Tu amor por los aguacates está destruyendo el medio ambiente

Necesitas dejar de comer aguacates. Ahora. Sí, sabemos que pedimos mucho. Este es probablemente el mayor esfuerzo que jamás pondrá en una dieta. Pero el impacto medioambiental es enorme. De acuerdo con la Associated Press, la creciente demanda de aguacates, seguida de precios más altos, está impulsando a los agricultores mexicanos a expandir y destruir gran parte de los bosques de pinos del país.

Debido a que los árboles de aguacate florecen en los mismos lugares que los pinos y abetos, muchos productores de aguacate están eludiendo a las autoridades y reduciendo los bosques para dejar espacio para huertos de aguacates más grandes. Todo esto para seguir el ritmo del apetito americano por la fruta verde cremosa.

"Incluso donde no están talando bosques visiblemente, hay aguacates creciendo debajo (las ramas de los pinos), y tarde o temprano talarán el sufre por completo ", dijo al servicio de noticias Mario Tapia Vargas, investigador del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agropecuarias y Pesqueras de México.

Esto se debe principalmente a la gran demanda y a la gran cantidad de dólares que los agricultores pueden recibir por su cosecha. Los precios de los aguacates pasaron de unos 86 centavos cada uno en enero a alrededor de 1,10 dólares en julio, informa AP. Además, el peso perdió el 16% de su valor frente al dólar este año, lo que hizo que el aguacate mexicano fuera más barato y, por lo tanto, más preferible que los clientes estadounidenses. Esta fórmula mágica ha convertido a los aguacates en el mejor cultivo lucrativo para los agricultores mexicanos. Así que hay mucha motivación para seguir cortando pinos.

Entonces, ¿qué puede hacer usted al respecto? La próxima vez que anheles algo tostada de aguacate, piense en comprar algunas que se cultivaron en California. Puede que tenga que pagar un poco más por ellos, pero tampoco contribuirá a la destrucción del medio ambiente. O siempre puedes cambiar a tostadas de camote en lugar de.

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