La carne de pavo cruda está relacionada con el brote de salmonela

• Un brote de Salmonella relacionado con la carne cruda de pavo ha enfermado a 164 personas en 35 estados.
• De las enfermedades reportadas, 63 personas fueron al hospital y una persona de California también murió.
• El CDC es no aconsejar a los consumidores que dejen de comer o comprar carne de pavo, sino que practiquen procedimientos de seguridad.

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Si planeas recoger tu pavo de accion de gracias pronto, escucha. A Salmonelabrote vinculado a La carne de pavo cruda ha enfermado a 164 personas en 35 estados. en los últimos meses, el Centros para el control de enfermedades revelado ayer.

Los casos generalizados tampoco se remontan a una marca o producto específico. La cepa ha aparecido en muestras tomadas de productos de pavo crudo (como carne molida, empanadas, o aves enteras), alimento crudo para mascotas de pavo y pavos vivos sin un proveedor común. De las enfermedades reportadas, 63 personas fueron al hospital y una persona de California también murió.

Hasta ahora, los estados afectados incluyen: Alaska, Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Idaho, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Ohio, Oklahoma, Oregón, Pensilvania, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Tennessee, Texas, Virginia y Wisconsin.

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Personas infectadas con Salmonela a menudo desarrollan diarrea, fiebre y calambres estomacales de 12 horas a tres días después de la exposición a la bacteria. Los síntomas pueden durar hasta una semana y, aunque muchas personas se recuperan sin tratamiento, a veces se requiere hospitalización. La diarrea severa puede provocar deshidratación y, en algunos casos raros, la infección puede extenderse desde los intestinos a otras partes del cuerpo.

La buena noticia: no tiene que reajustar su Menú de Acción de Gracias enteramente. El CDC es no aconsejar a los consumidores que dejen de comer o comprar carne de pavo. Seguir los procedimientos de seguridad alimentaria y cocinar la carne cruda a fondo lo ayudará a protegerse de los gérmenes dañinos.

Cómo puede protegerse

Esto es lo que los CDC recomiendan a los consumidores para evitar infectarse:

• Lávese siempre las manos antes y después de preparar o comer alimentos, tocar animales, ir al baño o cambiar pañales.
• Descongele los pavos en el refrigerador, nunca en la encimera.
• No lave las aves crudas antes de cocinarlas. Puede propagar gérmenes a otras áreas.
• Solo coloque el relleno en el pavo justo antes de cocinarlo.
• Cocine las aves crudas a fondo a una temperatura interna de 165 grados.
• Lave las encimeras, las tablas de cortar y los utensilios después de que toquen la carne cruda.
• No alimente a sus mascotas con alimentos crudos. El CDC advierte que puede enfermarlo a usted y a sus animales.

Tenga cuidado con estos retiros del mercado actuales

Turquía no es el único alimento con el que debe tener cuidado en este momento. Reciente Salmonela Los brotes también han afectado a los siguientes alimentos:

• Mezclas para pasteles Duncan Hines
• Ensaladas vendidas en Whole Foods, Trader Joe's y Walmart
• Carne molida
• Productos de pollo crudo

Revise su despensa y refrigerador y deseche cualquier alimento potencialmente contaminado o devuélvalo para obtener un reembolso.

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