Esto es lo que puede ver, hacer y comer en Waco, Texas

Cuando les dije a mis amigos y colegas que volaba a Texas para visitar Waco, invariablemente tenían una de tres respuestas.

El primero fue más o menos así: "¿Waco? ¿Dónde pasó esa cosa terrible con esa secta religiosa? "

El segundo decía así: "¿Waco? Miras Fijador superior? "(Yo:" Sí, lo hago ")" ¡Me encanta ese programa! "(Yo:" ¡Yo también! ")

El tercero decía así: "¿Waco? ¿Quién va a Waco? "

La respuesta a esa última pregunta tiene mucho que ver con el rumor Chip y Joanna Gaines han traído inesperadamente a la comunidad central de Texas a través de su programa HGTV con sede en Waco, Fijador superior. En el proceso, están ayudando a cambiar el nombre de la ciudad desde un lugar conocido por una tragedia inquietante: el 1993 "Asedio de Waco" del complejo de Branch Davidian en las afueras de la ciudad y sus consecuencias mortales- a un faro de los valores del corazón, la vida familiar y la renovación.

Como El Dallas Morning News informó en noviembre reportado en noviembre, Chip y Joanna son "un auge económico que es mejor que una fuente de petróleo... La Oficina de visitantes de Waco recibe solicitudes diarias, y no solo de personas que planean visitar. En Fijador superiortercera temporada... tres de las parejas destacadas se mudaron a Waco debido al espectáculo. Los hoteles de Waco informan que la frecuencia de visitantes de Nueva York, California y el Medio Oeste ha aumentado desde 2014, cuando la primera temporada de Fijador superior al aire ".

Decidí unirme a la peregrinación a Waco en una búsqueda para comprender el lugar que le dio al mundo Fijador superior, y para ayudarte a decidir si viajar por carretera a Waco es una aventura digna. Como ya he escrito sobre el nuevo complejo comercial de Waco de Chip y Joanna, consulte "Diez cosas que debe saber sobre el mercado Magnolia de Chip y Joanna Gaines"- Piense en esto como una mirada más amplia a la primera pareja de la ciudad que HGTV llama hogar.

Esto es lo que descubrí y lo que necesitas saber:

WACO ES FÁCIL Y ASEQUIBLE DE VISITAR

Lo primero es lo primero: el Aeropuerto Regional Tiny Waco (ACT) es un aeropuerto de una sola línea aérea; American es la única aerolínea que lo atiende. No hay vuelos directos desde donde vivo (ciudad de Nueva York) a Waco, así que tuve que conectarme a través de Dallas / Fort Worth International (DFW). Otra opción hubiera sido simplemente volar a DFW, alquilar un automóvil y conducir aproximadamente una hora y media de Dallas a Waco.

Independientemente de cómo llegue a Waco, querrá un automóvil para explorarlo. La ciudad tiene opciones mínimas de transporte público y, fuera del centro de la ciudad, no es particularmente amigable para los peatones. Dicho esto, para una ciudad centrada en los automóviles, no hay mucha congestión de tráfico en Waco. (Una excepción es cuando hay partidos de fútbol en casa en la Universidad de Baylor; más sobre eso en un momento.) La población oficial de la ciudad es 130.000; toda el área metropolitana es un poco más del doble.

En cuanto al alojamiento, acérrimo Fijador superior los fanáticos querrán intentar quedarse en Chip y Joanna Gaines ' Casa Magnolia, un bed & breakfast en las cercanías de McGregor, a 25 minutos en coche de Waco. Todavía no estaba abierto durante mi visita, y a partir de mi fecha límite aún no lo está (inscríbase aquí para saber cuándo comenzarán a aceptar reservas, o ingresar ingrese al sorteo de Country Living para ganar una estadíasorteos para ganar una estadía).

Por ahora, sus opciones incluyen Hilton Waco (con habitaciones estándar con un promedio de $ 169 por noche al momento de escribir este artículo) y una variedad de otras cadenas nacionales de precio medio, incluidos Best Western, Comfort Suites, Hampton Inn, Holiday Inn, Courtyard by Marriott y Fairfield Inn & Suites. los Hotel Indigo Waco, un "hotel boutique de marca" que forma parte de una cadena propiedad de InterContinental Hotels Groups (conocido por su W y hoteles Aloft) es posiblemente su opción más elegante (las habitaciones estándar costaban menos de $ 150 por noche a partir de este escribiendo); también es el hotel más cercano a Mercado de Magnolia en los Silos.

Como viajero veterano y tacaño empedernido, elegí un motel de cadena económica: el Waco Red Roof Inn. Mi habitación estaba limpia, el personal de recepción era amable y servicial, y un desayuno continental básico, servido justo al lado del vestíbulo, estaba incluido en el precio (poco menos de $ 60 por noche, impuestos incluidos, durante mi Quédate). Usando masa premezclada y una plancha para gofres de autoservicio con una forma divertida como el estado de la estrella solitaria, me hice mis gofres esponjosos de Texas mi primera mañana en Waco.

La vista desde mi habitación de motel era de la Interestatal 35 y el enorme McLane Stadium de la Universidad de Baylor. Hablando de que...

WACO ES TODO SOBRE LA UNIVERSIDAD DE BAYLOR Y EL FÚTBOL DE BAYLOR

Por mucho que Chip y Joanna Gaines hayan prestado atención positiva a Waco, la verdad es que su alma mater Baylor, la universidad bautista más grande del mundo, es el verdadero motor de la ciudad. fuerza.

Para Fijador superior fans, el 24 de abril de 2014 es una fecha histórica; Fue entonces cuando el programa comenzó formalmente como una serie semanal oficial de HGTV (después de la emisión del episodio piloto en mayo de 2013). Pero para los aficionados de Waco y los deportes, el 31 de agosto de ese año, cuando los Baylor Bears jugaron su primer partido en el recién inaugurado McLane Stadium, es un asunto mucho más importante.

El estadio de $ 266 millones y 45,000 asientos es una vista impresionante, incluso si no eres un fanático del fútbol. Se encuentra justo en la orilla del río Brazos, lo que significa "navegación a vela" antes del juego, donde los navegantes tire hacia arriba a los resbalones designados en el borde de la propiedad del estadio - es una cosa aquí, además de chupar rueda. Baylor es una institución bautista, sin embargo, no se sirve alcohol en los juegos de los Bears.

Más allá del fútbol, ​​el hermoso campus de 1,000 acres de Baylor es un gran atractivo para los visitantes. Abundan las joyas arquitectónicas listas para Instagram, incluido el majestuoso Pat Neff Hall.

Las cosas más geniales del campus, en mi opinión: los osos, no el equipo de fútbol de Baylor Bears, sino literal osos - y el Museo Mayborn.

Primero, sobre esos osos: la Universidad de Baylor tiene una larga y orgullosa tradición de albergar a las mascotas del oso negro norteamericano, incluido Joe College, que sirvió desde 1932 hasta 1940; hay una estatua de él en las afueras del McLane Student Life Center. A pocos pasos de la estatua de Joe College, hay un hábitat para osos interior / exterior al estilo de un zoológico. Durante mi visita, sus residentes, Joy y Lady, tomaban una siesta al aire libre y tomaban cucharadas de manera bastante adorable. Las cercas y otras barreras separan a los espectadores humanos de los osos, pero sorprendentemente puedes acercarte a ellos. Tres reglas simples se enumeran en un pequeño letrero a solo un par de pies del jardín de Joy y Lady: "Por favor, permanezca en el pasarela, los osos morderán "," No arrojes objetos al hábitat "y" Por favor, no hagas ruidos fuertes ". pensamientos: ¡No hay problema! ¡Feliz de cumplir!)

Joy y Lady son adultos y pesan entre 260 y 300 libras cada uno, según la temporada. En tiempos más inocentes, las mascotas de los osos de Baylor eran paseadas por el campus con correas, llevadas a los juegos y les daban botellas de refresco Dr Pepper nacido en Waco para que bebieran. Pero las preocupaciones por la seguridad, así como los protocolos más sofisticados para el cuidado y la alimentación adecuados de los osos cautivos ("Como resulta que los osos experimentan caries dentales al igual que los humanos ", explica un letrero de hábitat), lo que llevó a que esas tradiciones fueran abandonado.

En cuanto al Museo Mayborn de Baylor ($ 6 para adultos, $ 4 para niños menores de 12 años), es un lugar fascinante para pasar una tarde. Incluye elaborados dioramas de historia natural, una réplica de un nativo americano con forma de colmena. Grasshouse (Waco fue nombrado por los Waco, o Hueco, sub-tribu de los Wichitas) y una escala de acceso modelo de un sitio de excavación en otra parte de Waco donde se descubrieron los fósiles de 24 mamuts colombianos en 1978. En todo el museo también hay muchas exhibiciones educativas encantadoramente nerds que ofrecen a niños (y adultos como yo que están un poco oxidados en la física de la escuela primaria) explicadores prácticos que tienen que ver con el agua, las burbujas, la energía, la óptica, el sonido y más.

Para rematar mi visita a Baylor, pasé por Terrenos comunes, una institución local que atiende a estudiantes que llevan portátiles. Justo al lado del extremo suroeste del campus de Baylor, la acogedora cafetería funciona como una sala de conciertos independiente; hay un escenario al aire libre en el patio trasero.

Common Grounds se toma el café muy en serio y trabaja con proveedores de lotes pequeños como Pinewood Roasters, una empresa que alberga su sede en las cercanías de McGregor, a solo un par de cuadras de la casa Magnolia de Chip y Joanna Gaines CAMA Y DESAYUNO.

Hay una pequeña tienda de regalos en Common Grounds donde puedes comprar su taza exclusiva, que está adornada con "Keep Waco Wacko" en letras grandes y "Support Local Business" en letras pequeñas. Hablando de apoyar a las empresas locales ...

MÁS ALLÁ DEL MERCADO DE LA MAGNOLIA, SPICE VILLAGE ES SU COMPRA IMPRESCINDIBLE DE WACO

Waco parece no tener escasez de cadenas minoristas nacionales, sobre todo en el recientemente ampliado Central Texas Marketplace, donde las tiendas van desde Ashley Furniture Home Store hasta Zales. Pero por mi dinero, la experiencia de compra más interesante de la ciudad, además del Magnolia Market en los Silos, se encuentra en Spice Village, una colección de más de 80 tiendas excavadas en un edificio de almacén de 1908 con vigas de pino a la vista.

Las tiendas aquí varían en tamaño (algunas miden tan solo 25 pies cuadrados) y pueden parecer mezclarse unas con otras. El concepto de venta minorista se toma prestado de los mercados de antigüedades con puestos de alquiler individuales, pero las tiendas de Spice Village no tienen nada de mohoso.

Congress Clothing, por ejemplo, es una tienda de ropa que vende camisetas súper suaves adornadas con una tipografía moderna (las camisas Waco y Baylor más atractivas de la ciudad se pueden encontrar aquí). Vibrante es un comerciante especializado en aceite de oliva y vinagre. Flip Flop Junkie es un proveedor de calzado de verano, incluida la marca Texas Hari Mari. Vine and Branches es un vendedor de letreros hechos a mano. The Rustic Acre es una tienda de muebles personalizados y decoración del hogar. Etcétera.

Spice Village existe desde 1997; es un inquilino en un desarrollo de uso mixto, River Square Center, que ha tenido algunas dificultades - en 2013 superó la bancarrota del Capítulo 11 - pero parece estar recuperándose.

A lo largo de los años, los vendedores de Spice Village han ido y venido, y la mezcla de productos cambia constantemente (Joanna Gaines en realidad Vendió letras de letreros antiguos allí en 2012). Pero en estos días, la estética general DIY / peculiar / linda / vintage de Spice Village parece un complemento ideal para el Fijador superior sensibilidad.

En resumen, si se dirige a Waco para visitar Magnolia Market, también debe detenerse en Spice Village. (Están a tres minutos el uno del otro en automóvil oa 10 minutos a pie).

LAS COMUNIDADES EMPRENDEDORAS Y CREATIVAS DE WACO SE ESTÁN RALLANDO 

Situada en una carretera interestatal, Waco no tiene escasez de cadenas de restaurantes de comida rápida que pueden hacer que se vea, desde ciertos puntos de vista, como cualquier otra ciudad estadounidense de tamaño medio. En un tramo que no es de Magnolia Market, por ejemplo, puede encontrar Taco Bell, Whataburger, McDonald's, Wendy's y Chick-fil-A, todos agrupados. Gran parte de la escena de los restaurantes locales parece estar orientada tanto a la población estudiantil como a los miles de fanáticos del fútbol de fuera de la ciudad que pululan en Waco para los partidos en casa.

Pero recientemente, la ciudad ha adoptado un estilo de cena menos genérico, aunque todavía sin pretensiones, al importar los favoritos locales de otros lugares de Texas, como Austin's Torchy's Tacos, que abrió una ubicación en Waco en 2014, y Coach's Smoke, un local de barbacoa McGregor que abrió un puesto de avanzada en Waco por última vez. verano.

Mi última noche en Waco cené en Coach's; Todavía me pregunto qué tipo de daño le hice a mis arterias al comer el extravagante y delicioso Pit Boss hamburguesa, que viene cubierta con pechuga picada, cebolla frita, jalapeños fritos, tocino y algo llamado Mojo Salsa. Sospecho que el animado ambiente del bar deportivo de Coach (hay más de dos docenas de televisores de pantalla plana en el lugar) es lo único que me impidió caer en un coma inducido por carbohidratos.

Aunque Coach's Smoke llama a esto su ubicación en Baylor (en realidad no está en el campus) en honor a la A los fanáticos del fútbol de Baylor está destinado a atraer, definitivamente no se adhiere a la escuela Bautista. abstemio. Coach's ofrece descaradamente "Especiales de fiesta del día del juego", que incluyen margaritas de $ 3 y "borradores de oso" de $ 3.50 (cervezas de 18 onzas).

Después de la cena, caminé un par de cuadras hasta Dichotomy Coffee & Spirits, una cafetería / bar / espacio de espectáculos de dos años, donde Tanner Evans y Sarah Dossey, dos tercios del trío de Austin bluegrass-folk Indian & the Jones, tocaron un mini concierto gratuito con su amiga Lainey Wright, una cantante y compositora de folk-pop también de Austin. Sus voces increíblemente encantadoras proporcionaron un bienvenido respiro del estruendo de la televisión deportiva en Coach's Smoke.

Al igual que Common Grounds, Dicotomía es muy particular sobre su café: también utiliza proveedores artesanales, incluido Tweed. Coffee Roasters of Dallas y Avoca Coffee Roasters of Fort Worth, y adopta un enfoque noble de sus bebidas espirituosas como bien. Un menú señala que "el bar utiliza ingredientes frescos y locales, desde la menta en un mojito hasta las claras de huevo en un Ramos Gin Fizz. Solo se usa crema batida a mano y las frutas se exprimen en el momento en que se hace la bebida ". Y llega el whisky de la cercana Balcones, una aclamada destilería artesanal que salió de un taller de soldadura reconvertido en 2008.

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Cuando le hablé a un amigo de Nueva York sobre Waco y específicamente sobre la escena que rodea a la genial dicotomía, preguntó: "¿Es Waco el próximo Austin?"

Bueno, para ser honesto... no exactamente. Al menos no todavía. Por un lado, Waco es una séptima parte del tamaño de Austin, en términos de población. Es injusto comparar la vida nocturna de cualquier ciudad con la de Austin, la autoproclamada "Capital mundial de la música en vivo", pero la escena musical de Waco es, en general, bastante adormecida. Por ejemplo, el histórico de Waco Hipódromo, que nació como un teatro de vodevil en 1913, está destinado a ser un centro de artes escénicas de uso múltiple, pero en vivo actuaciones hay pocas y distantes entre sí, y la mayoría de las noches simplemente funciona como una sala de cine de estreno con comedor en el teatro.

Pero las comunidades emprendedoras y creativas de Waco se están uniendo. En particular, un grupo llamado Creative Waco está haciendo campaña para que su ciudad sea nombrada Comisión de Texas sobre la Arts Cultural District, una designación que ayudaría a la ciudad a ser conocida como una incubadora de artes esfuerzos. Abrazar formalmente las artes podría ser una forma de que Waco forje aún más su propia identidad, alquila y anima a más emprendedores a que se arriesguen y empiecen algo nuevo en uno de los vacíos del centro. escaparates.

Waco necesita negocios más creativos como Dichotomy, Balcones y Spice Village. Afortunadamente, la incorporación del mercado Magnolia perfectamente simpatizante en Silos en octubre ha generado innumerables dólares de turistas que no pueden evitar acelerar la renovación de Waco.

Waco, hogar de Fijador superior, es en sí mismo un reparador superior. Cuando lo piensas, lo que hace Fijador superior asombroso es que se trata de esperanza y posibilidad.

Ahora mismo, Waco también.

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