Esta es su oportunidad de conseguir una mesa en uno de los mejores restaurantes del mundo

El restaurante Noma de René Redzepi en Copenhague fue una vez el "mejor restaurante del mundo", conocido por redefinir la cocina danesa con alimentos y sabores naturales que cambiaron con las estaciones escandinavas. Luego, a principios de este año, Redzepi cerró la tienda para remodelar el concepto de Noma en un nuevo espacio (en una granja urbana) y un nuevo diseño. Noma 2.o, como se le llama, reabrirá en febrero. Las reservas se activan esta semana el jueves 16 de noviembre.

Noma 2.0 se abrirá con un menú de mariscos, con cada plato con un "elemento del océano". La temporada de mariscos escandinava se convertirá en temporada de verduras en el verano y principios del otoño, que se nutrirá en gran medida del huerto urbano, y de allí a la temporada de caza y bosque, desde el otoño hasta el Año nuevo.

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El restaurante estará abierto para el almuerzo y la cena cuatro días a la semana. Cada reserva tendrá un costo de DKK 2.250 por persona, alrededor de $ 353, con un maridaje de vinos a un precio de DKK 1.100 o $ 172. Los comensales competirán en más de 40 asientos, el 10% de los cuales se llevará a cabo para estudiantes, quienes pueden participar en un sorteo aleatorio de asientos con descuento. Si estás de paso por Dinamarca y te apetece comer en lo que pronto podría ser el mejor restaurante del mundo, nuevamente, reserva tu lugar tan pronto como puedas.

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