Doubletree Hotels acaba de compartir su receta secreta de galletas con chispas de chocolate por primera vez
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Si alguna vez te has alojado en un hotel DoubleTree, sabrás que una de las mejores partes son las galletas con chispas de chocolate gratis que te dan. Son pegajosos, dulces y, en general, algo que esperar mientras viaja (además, ya sabes, tu viaje). Ahora, por primera vez, la cadena hotelera ha presentado la receta oficial de sus galletas con chispas de chocolate y contiene más de algunos giros sorprendentes.
Como señaló la cadena en su presione soltar, muchas recetas de imitación han surgido en línea para estas cookies a lo largo de los años (incluso nosotros tenemos uno!), pero esta es la primera vez que obtenemos información privilegiada sobre la fuente.
los galletas contienen 13 ingredientes, muchos de los cuales no sorprenderán (mantequilla, azúcar, harina, chispas de chocolate), algunos de los cuales podrían ser un poco sorprendente (¡copos de avena!), y algunos de los cuales te harán rascarte la cabeza... es decir, estas galletas contienen LIMÓN JUGO.
Sin embargo, si alguna vez ha tenido una de sus galletas, probablemente tendrás problemas para probar esta receta por ti mismo. Hemos colocado la receta a continuación, que hace alrededor de 26 galletas, ¡así que asegúrese de hacernos saber lo que piensa! Ah, y si no confía en sus propias habilidades para hornear, siempre puede Cómpralos aquí.
½ libra de mantequilla ablandada (2 barras)
¾ taza + 1 cucharada de azúcar granulada
¾ taza de azúcar morena clara compacta
2 huevos grandes
1 ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de jugo de limón recién exprimido
2 ¼ tazas de harina
½ taza de copos de avena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
Pizca de canela
2 ⅔ tazas de chispas de chocolate con chispas semidulces Nestle Tollhouse
1 ¾ tazas de nueces picadas
Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena en el tazón de una batidora de pie a velocidad media durante unos 2 minutos.
Agregue los huevos, la vainilla y el jugo de limón, mezcle con una batidora a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso, raspando el tazón.
Con la batidora a baja velocidad, agregue la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, licuando durante unos 45 segundos. No mezcle demasiado.
Retire el tazón de la batidora y agregue las chispas de chocolate y las nueces.
Divida la masa con una cucharada (aproximadamente 3 cucharadas) en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
Precaliente el horno a 300 ° F. Hornee durante 20 a 23 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.
Retirar del horno y enfriar en una bandeja para hornear durante aproximadamente 1 hora.
Nota del cocinero: puede congelar las galletas sin hornear y no es necesario descongelarlas. Precaliente el horno a 300 ° F y coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.
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De:Delish EE. UU.
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