Cómo cuidar sus encimeras

"Mi esposo es un cocinero maravilloso, pero deja todo fuera mientras se dedica a la cocina. Me preocupan nuestras nuevas encimeras de granito. ¿De qué debería preocuparme más: anillos de botellas de aceite, salpicaduras de vino, qué? "

FLORENCE PERCHUK (diseñadora de cocinas): En mis 38 años diseñando cocinas, he visto manchas tanto de aceite como de vino. También los he visto en el jugo de arándano, todos los jugos de cítricos, aderezos para ensaladas, vinagres y café. La clave es limpiar un derrame tan pronto como lo vea: no puedo enfatizar eso lo suficiente. Si no deja que los derrames se asienten, no penetrarán. Además, mantenga Drano, quitaesmalte y cualquier otro ácido doméstico sin receta. Los aceites son un problema menor, una vez que la piedra ha sido sellada, y los niños con dedos pegajosos no son un problema en absoluto.

¿Cuál es la forma correcta de sellar la piedra?

Haga que el proveedor lo selle varias veces tan pronto como esté instalado. Sabrá que está sellado correctamente cuando el agua gotee y forme gotas en la superficie. Luego, hágalo sellar nuevamente un año después, eso debería funcionar.

¿Puedo sellarlo yo mismo?

La gente lo hace, pero recomiendo usar profesionales que sepan qué sellador usar en su piedra en particular. No tome el consejo de un minorista que tenga un interés personal en vender un producto en particular. Lo mismo ocurre con los limpiadores de uso diario: StoneTech es uno bueno, pero hay muchas opciones en el mercado.

¿Cuál es la peor mancha que has ayudado a eliminar?

Tuve un cliente que derramó manteca derretida por todas sus encimeras de piedra y piso de baldosas. No se puede imaginar cómo se propaga y penetra ese material. La lechada de baldosas estaba arruinada y hubo que rehacerla, pero logramos quitar las manchas de la encimera con una cataplasma. Colocamos unas capas de estopilla empapadas en agua y un polvo llamado merlán. Puedes conseguirlo en la mayoría de las tiendas de artículos para el hogar. Dejamos las capas durante dos o tres días. Las áreas manchadas terminaron ligeramente más claras que el área donde no había llegado la manteca. Recuerde, si coloca una cataplasma en su piedra, debe volver a sellarla después.

¿Qué otro tipo de manchas puedo eliminar yo mismo?

Bastante. Muchos se enumeran en el sitio web del Marble Institute of America. marble-institute.com. Puede cataplasma para eliminar el óxido. Puede eliminar la espuma de jabón o el moho con una solución de media taza de amoníaco en un galón de agua.

¿Qué tal cosas comunes como el café?

Puede quitar la mayoría de las manchas de café o jugo con un poco de peróxido de hidrógeno en agua, más unas gotas de amoníaco. Para el desgaste diario, limpie los pequeños arañazos con una lana de acero seca superfina llamada "grado 0000". Pero Si está realmente preocupado por sus contadores, coloque esos nuevos cuarzos de ingeniería, como Zodiaq o Silestone. Son casi impermeables e indestructibles. O tenga mucho cuidado de cubrir completamente las encimeras con tablas de cortar cuando trabaje en la cocina.

¿Qué tipo de piedra es más fácil de mantener limpia?

El granito es bueno y fuerte. El mármol es más poroso que el granito, pero más resistente de lo que parece. He tenido mostradores de mármol blanco de Carrara pulidos y sellados durante 10 años. Abuso de ellos y recién ahora están comenzando a desarrollar una pátina, con un ligero desgaste y astillas que me encantan. También sugiero piedra caliza francesa para cocinas. El color es dorado cremoso intenso y hay vetas. Es más duradero que las calizas más claras de Grecia o las regiones bálticas, que son hermosas pero demasiado porosas.

No ha mencionado la pizarra ni la esteatita.

También son hermosos, pero requieren tanto mantenimiento y tratamientos constantes con aceite mineral, que no son prácticos. La esteatita tiene el problema adicional de que es blanda y puede astillarse. Solo los recomiendo si se trata de una situación en la que no se puede cocinar.

¿Son más fáciles de mantener las superficies pulidas o pulidas?

Realmente no importa. Pero recomendamos pulido: se ve más interesante y es más fácil de usar para las huellas dactilares que pulido, que puede ser demasiado elegante y desagradable.

¿Qué tal el color? Me aterroriza cada vez que veo la nueva cocina blanca de alguien.

En realidad, el negro es el más difícil de mantener en cualquier piedra o acabado, pulido o afilado. Puede sellar y sellar y sellar, pero aún verá cada marca de dedo. No hay nada que puedas hacer.

FLORENCE PERCHUK, DISEÑADORA DE COCINA, DISEÑOS DE FLORENCE PERCHUK LTD; 212-245-0999; [email protected]

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