Diseñar una cocina de 48 pies cuadrados

Regina Schrambling: Esta es una de las cocinas más pequeñas que he visto, pero también una de las más eficientes. Puede pararse en el fregadero o la estufa y alcanzar todo lo que necesita, además tiene más espacio en el mostrador que muchas cocinas de campo, donde el refrigerador también está a dos millas de la estufa. ¿Cómo lograste llevarlo a cabo?

Stephanie Stokes: Después de diseñar tantas cocinas para otras personas, sabía exactamente lo que necesitaba y lo que quería. Entretengo con frecuencia, ceno para cuatro o seis o doce, o 40, sentado, durante las vacaciones. Puedo ver exactamente dónde está todo y dónde ponerlo al limpiar. Tengo 14 pies de encimera y la estufa puede funcionar como encimera si es necesario; es eléctrica porque el edificio no tiene gas. También construí "garajes" en elevadores hidráulicos para mover pequeños electrodomésticos a los gabinetes encima de ellos cuando no se necesitan.

Dices que cada cuarto de pulgada cuenta en tu diseño.

Absolutamente. Este es un apartamento de Nueva York y mi cocina mide solo 48 pies cuadrados. Para encajar todo, tuve que afeitar todos los elementos del diseño. Mis encimeras de mármol tienen solo tres cuartos de pulgada de grosor, en lugar de las habituales pulgadas y un cuarto, y eso me dio media pulgada más de espacio para usar arriba o abajo. Hay ranuras para cuchillos integradas en el mostrador. Incluso utilicé los espacios entre los montantes de las paredes. Encontré dos pulgadas por encima de la campana de la estufa y lo usé como almacenamiento.

Parece que te has vuelto loco por los gabinetes en la parte superior y luego abandonaste la idea en la parte inferior. ¿Que pasa con eso?

Tengo docenas de juegos de platos y quería que fueran fáciles de encontrar y alcanzar, así que construí estantes con puertas de vidrio hasta el techo de 10 pies. Conté y medí cada juego y diseñé estantes poco profundos para que encajaran, sin preocuparme por la simetría. Para mí, la belleza es función. Pero encuentro que los gabinetes de abajo no son tan eficientes. Prefiero los cajones, puedo trabajarlos con el pie o los dedos. Incluso los construí en los zócalos.

¿Qué no hay en tu cocina que probablemente estaría en una más grande?

El refrigerador está justo afuera de la cocina, en la despensa. Guardo ropa de mesa en armarios en el pasillo. Y tengo una pantalla que se baja cuando estoy entreteniendo, para que tú tampoco veas la cocina.

Este es un caso de libro de texto de "un lugar para todo y todo en su lugar". Incluso tiene una escalera de mano almacenada entre los montantes del pasillo. ¿Qué tuviste que hacer para hacerlo exactamente bien?

Me tomó mucho tiempo dibujar los planos. Medí todo, mis especias, mis latas de café, mis tazones, para asegurarme de que encajaban exactamente en los cajones, gabinetes y estantes. Pasé un día completo revisando los dibujos para el ebanista. ¡Y luego encontraría otro cuarto de pulgada donde pudiera!

Obtener la apariencia:
Gabinetes personalizados por David Benedek en BSD: 718-625-4613.
Mármol Verde Guatemala de ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
Tiradores de puerta estilo Bauhaus de 10 "desde Fersa hasta Gracious Home: 800-338-7809.
Perillas de gabinete colonial # 4655 y placas traseras # 4900 de Baldwin a Gracious Home: 800-338-7809.
Cresta de piso digital directa personalizada (similar a la que se muestra) de Imago Floors: 800-328-9324.

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