11 recetas de flores comestibles inusuales para probar en su jardín

Los especialistas en plantas han revelado 11 de las recetas más inusuales y deliciosas para que los cocineros experimentales las prueben utilizando ingredientes directamente de sus macizos de flores.

Desde gambas de hibisco y zumaque hasta gelatina de manzanilla, es posible que se sorprenda de lo mucho que jardín y la cocina se pueden combinar para preparar deliciosas comidas de temática floral.

"Las flores pueden proporcionar una gama brillante de sabores, colores y texturas para hacer que los chefs en ciernes salivaran", dijo Chris Bonnett de GardeningExpress.co.uk. `` Dulces o salados, bocadillos o comidas, alimentos o bebidas - flores comestibles son siempre una delicia para los cocineros aventureros y hay tantas ideas de recetas brillantes por ahí, esperando ser descubiertas.

“Nuestros investigadores han enumerado algunos de los platos de la huerta menos conocidos pero deliciosos; No hay mejor momento que el presente para probar una ensalada de capuchina y un cordial de flores de saúco.

¿Listo para inspirarte con temas florales? Inspírate con estas recetas recomendadas a continuación, ideales para probar esta primavera / verano y aprovechar al máximo tu jardín.

1. Sopa de ortiga

Este plato clásico se elabora cocinando verduras tradicionales en aceite y luego caldo hasta que esté suave, antes de agregar hojas de ortiga; una vez que se hayan marchitado, licuar la sopa y decorar con flores de ortiga muerta.

2. Cordero lavanda

Haga una cena de asado para recordar rellenando la carne con ramitas de lavanda fresca, o mezcle las flores con miel y aceite para formar un glaseado.

3. Frittata de Crisantemo y Diente de León

Tome las cabezas de crisantemos y dientes de león, pique en trozos grandes y fríalos con huevo batido, cebolla picada y papa cocida para un delicioso almuerzo a base de flores.

4. Ensalada De Capuchina

Dale una vida extra a una ensalada normal lanzando flores de capuchina brillantes a través de ella; tienen un sabor picante, similar a los berros.

5. Gelatina de manzanilla

Disuelva la miel en agua hirviendo antes de agregar flores de manzanilla; colar las hojas antes de agregar la gelatina, luego dejar que los sabores florales se asienten en el refrigerador.

6. Langostinos Hibiscus y Sumac

Mezcle aceite, jugo de limón y especias con hibisco y zumaque para crear una sabrosa marinada para que las gambas se frían o se hornearan.

7. Pastel De Viola

Eleve cualquier Pastel hecho en casa decorando con vibrantes pétalos de viola; tienen un sabor dulce, perfumado y están muy cristalizados.

8. Flor de saúco cordial

Una bebida refrescante para todas las estaciones, esta cordial vuelve a estar de moda; corte las cabezas de flor de saúco frescas de sus tallos e infunda en un jarabe de azúcar, con ralladura de limón y durante al menos un día, antes de diluir.

9. Canapés de tulipanes

Sin tratar pétalos de tulipán puede ser un miniplato comestible y llamativo en las fiestas; intente cubrirlo con una cucharada de salsa de queso.

10. Rosa delicia turca

Turkish Delight ya es un gran dulce, pero agregar agua de rosas a la receta le dará un sabor extra especial para saborear.

11. Jardín Chai

Vierta agua hirviendo sobre hojas de geranio y flores de hisopo de anís, reposar durante quince minutos y luego colar; llene una taza con la mitad de la mezcla de la huerta y la mitad del té regular, luego agregue leche o azúcar y revuelva antes de beber.

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