Metsaseene ja sinihallitusjuustu Crostini retsept

Metsaseened ja sinihallitusjuust Crostini

Teenib 6

2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

1/2 naela metsaseeni, õhukeselt viilutatud

1/2 naela kultiveeritud seeni, õhukeselt viilutatud

1 supilusikatäis hakitud värsket lameda lehe peterselli

1 tl hakitud värsket tüümiani

1 tl hakitud värsket münti

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 tass jämedalt riivitud fontina juustu

1/2 tassi purustatud Gorgonzola juustu

12 viilu jämeda tekstuuriga maalähedast leiba

2 küüslauguküünt, kooritud

2 sl sidrunimahla, niristamiseks

Värske lameda lehe peterselli terved lehed kaunistuseks

1. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisage seened ja küpseta aeg -ajalt segades, kuni kuldne ja vedelik on aurustunud, 7–10 minutit. Lisa petersell, tüümian ja piparmünt ning sega kokku. Maitsesta hästi soola ja pipraga. Eemaldage kuumusest. Lase jahtuda ja lisa mõlemad juustud. Toss koos.

2. Eelkuumuta broiler. Rösti või grilli leiba mõlemalt poolt. Hõõru röstsaia mõlemat külge kergelt küüslauguga. Jaota röstsaiale seente-juustusegu. Asetage röstsaiad ühe kihina küpsetusplaadile ja praege, kuni juust sulab, umbes 1 minut.

3. Tõsta vaagnale ja nirista peale sidrunimahla. Serveeri kohe, kaunistades petersellilehtedega.

Joomiseks: Nero d'Avola

Uuesti trükitud loal Veiniriigi toiduvalmistamine autor Joanne Weir, autoriõigus © 2008. Väljaandja Ten Speed ​​Press. Foto krediit: Richard Jung © 1999

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.